Main Climate Change Solution - Veganism
清海无上师是世界知名的灵性导师、艺术家暨人道主义者。
“问题的根源在于我们没有善待我们的芳邻，那些活生生、有感情、会走、会动、有爱心的众生，像是各种体形的动物；我们也没有善待环境，我们屠杀动物邻居，我们破坏环境，像滥垦滥伐、破坏水源和空气。所以为解决我们现在所面临的问题，我们必须反过来做；必须善待动物，而非残杀、牺牲他们；我们必须照顾他们。而且必须再造林，而非砍伐树木，照顾我们现有的环境。” 查看所有相关链接
詹姆斯·汉森博士(Dr. James Hansen)，美国宇航局(NASA)首席气候学家
“人类可采取很多方式减少碳排放，但换灯泡和诸多类似做法都不如改变饮食来得有效，因为若你吃食物链较低层的食物，取代会产生温室气体、且在生产过程也会消耗很多能源的肉类，这种做法，你的实际贡献即更胜于其它方式。故从个人来讲，改变饮食是最好的方法。”
“我要告诉你的是：吃素、环保、救地球。”
显示视频 |
隐藏视频
拉金德拉·帕乔里博士(Dr. Rajendra Pachauri)─政府间气候变化专业委员会(IPCC)
主席：
“肉品生产与消费，释放非常巨量的碳排放。因此我总是说，若你少吃肉，你会更健康，地球也会更健康！”
“若我们少吃肉，对全球会有巨大帮助。我只是强调这个事实，整个肉品生产过程释放非常、非常多的二氧化碳。
我会说：开始吃素、加入环保，来拯救地球！”
显示视频 |
隐藏视频
肉食生产与消费对气候变化的影响
肉食与气候变化
- 根据联合国跨政府气候变迁小组的报告「牲畜的巨大阴影」指出，畜牧生产是导致全球暖化的最大因素。
- 动物排泄物及畜牧饲料作物用地，对水源所造成的污染影响，比人们所有活动加总为大。
- 供应肉食餐所需土地，是蔬食餐的10到20倍之多，全世界几乎有一半的谷物和大豆产量，都用于喂食牲畜。
|
Proportion of GHG emissions from different parts of livestock production |
畜牧生产排量：18%
全球运输工具排量： 13.5%
畜牧生产占温室气体总排量的18%，包括：
二氧化碳：9%
甲烷：37%—其对全球暖化的威胁，以100年分摊，是二氧化碳的23倍、以20年分摊是62倍
氧化亚氮(N2O)：65%—其对全球暖化的威胁，以100年分摊，是二氧化碳的296倍、以20年分摊是275倍
资料来源：联合国粮农组织(FAO), 2006 (1) | |
生产1公斤牛肉：
- 温室气体排量威胁，相当于36.4公斤的二氧化碳。
- 使用化学肥料相当于释放340克的二氧化硫，和59克的磷酸盐，耗费1亿6千9百万焦耳的能量。
- 生产1公斤牛肉的二氧化碳排量相当于欧系车每250公里的排量，足以点亮1个100瓦的灯泡20天。
- 超过叁分之二的能源用于供应生产及运输牲畜饲料。
资料来源： Animal Science Journal, 2007 |
「永冻土层正在逐日瓦解，甲烷和其他气体也持续释放到大气中，我衷心期盼有人听进去。甲烷和氧化亚氮是来自畜牧养殖、牲畜用地和饲养动物用地，它们远比二氧化碳更毒、更具危险性。
大气的温度越来越高，导致甲烷正在冒泡释放，如果我们能遏止造成全球暖化的罪魁祸首，亦即畜养动物，我们就可以拯救地球。我们必须停止残害人类或动物，停止生产动物制品，同时停止使用它们。」
- Supreme Master Ching Hai - 6 July 2008? London Conference (2)
| |
森林砍伐
 |
森林砍伐在气候变迁中，扮演重大的角色。有超过300个专家指出：「如果我们失去森林，就无法遏止气候变迁」。但在2007年8月到2008年8月之间，亚马逊森林的开采面积扩大69%，被用于肉品供应需求。畜牧业无疑是唯一最大的土地使用者。
- 畜牧生产用地占所有农业用地的70%，且是全球陆地的30%
- 原先亚马逊流域的70%林地已被充作牧场，而剩馀林地的绝大部分被用于种植饲料作物。
- 20%的牧场在过度、密集放牧和侵蚀之下退化。
资料来源：FAO, 2006; Goodland R. et al,1999 |
「万物存在均有其目的，就像树木，为这星球提供氧气，没有树木，我们不能存活，真的无法生存，没有树木我们就会死亡。水源也会变少，因为没有树木可以吸收及保存水份。
所以，在这星球上的一切，包括我们人类，都息息相关，要互相帮助，才能使我们的生活舒适及环境适合居住，如果我们不了解这种道理，就相当于自相残杀，每当我们砍树或杀害动物，都等于在残害我们自己的身体。」
- Supreme Master Ching Hai - 6 Jun 2001? Florida， USA
|
粮食短缺
 粮价上扬导致额外的7千5百万人口，陷于饥饿边缘，根据估计，2007年全世界有9亿2千3百万的人口营养不良。(1)
但是我们真的缺乏粮食吗＿尽管内含缺乏效率的层面，但全球有叁分之ㄧ的谷物及超过90%的大豆，都被用来喂养牲畜。这些畜牧饲料足以喂饱20亿人口。
生产1公斤的牛肉，需要10公斤的谷物
生产1公斤的猪肉，需要4到5.5公斤的谷物
生产1公斤的鸡、鸭肉，需要2.1到3公斤的谷物
资料来源： FAO, 2006; CAST 1999; B. Parmentier, 2007
「采取其他任何行动都要花很长的时间，而我们没有时间，所以我们必须要素食；不能再养殖动物，我们要选择有机耕作、互相帮助、并分享食物。
如果我们全都素食，我们每一个人，就可以有很多粮食和别人分享，没有人会在晚上饿着肚子睡觉，然后我们就可以节省很多的时间、精力和金钱，以帮助他们战胜疾病及重建生活。这一切都可能成真，因为不再有战争、甚至也不再有杀戮动物的行为。和平从家中开始。」
- 2008 Critical Moments to Save the Planet: What Can I Do＿ Seminar -June 29, 2008(2) |
缺水与污染
 我们目睹严重的干旱造成土地龟裂，大量的洪水?锢慕恿??矗?偎鹋┳骷按?辞八?从械钠苹担?谷?蛎刻煊?0,000个孩童死于水源污染相关疾病。 (1)
70%的水源用于生产粮食(3) ，而畜牧业是水源污染的最大祸首，其所产生的阿摩尼亚(氨气)排量占64%，促使酸雨形成。
一间养殖场所产生的污染废水，超过休斯顿、德州整座城市。(4)
生产一客牛排需要4664公升的水，但一份全素餐却只需要371公升的水。(5) 科学家们计算过，我们放弃一磅牛肉或四个汉堡，即可以比至少六个月不洗澡，还能省下更多的水量。 (6)
Source: FAO, 2006; CAST 1999; B. Parmentier, 2007
「对，而且素食能遏止80%的全球暖化，终止残酷，从餐盘做起，为世界带来慈爱的能量，不再有缺水和水污染，不再有粮荒、饥荒、战争与致命的疾病，省下很多税金和医疗费用，让世界更美好，有更多有用的新发明，帮助好的组织。」
- An Interview with Supreme Master Ching Hai by James Bean of Spiritual Awakening Radio -July 29, 2008 - USA (7) |
过度捕捞与死亡海域
用鱼喂养动物，严重威胁海洋生态，全世界有叁分之一的渔获是供作动物饲料。根据石溪大学(Stony Brook University)的海洋保育科学研究所及英属哥伦比亚大学(University of British Columbia)的一项长达九年的研究报告显示，有令人震惊的2,800万吨海洋鱼类，正被磨成粉末喂食工厂化养殖鱼类、猪只与鸡只。
石溪大学的艾伦彼奇博士(Dr. Ellen K. Pikitch)指出，「这占全球渔获量极其庞大的比例」。「小型野生鱼类在飙涨的压力下，有可能会使整个海洋食物链面临巨大风险」。
美国的研究和教育组织－世界政策协会(World Policy Institute)指出，扩张捕鱼活动的做法，导致海洋生命陷入危机。一项2003年的研究显示，海中有90%的大型鱼，在过去的50年内已消声匿迹，而世界政策协会也正在呼吁，要将用于补贴渔业的经费，用来建造大型海洋生态保护区。
海洋因吸收过量的二氧化碳而酸化，温度升高迫使动物另觅栖息地，缺乏生命的所谓「死亡海域」范围，面积已逾数万平方哩，这些都是污染和过度捕捞所致。
联合国粮农组织的报告指出，现在有80%的鱼类物种已濒临绝种。
" 吃鱼对地球生态环境也是一大浩劫，他们已经证实过度补捞沙丁鱼已造成很多死亡海域。沙丁鱼之所以存在，是因为有其必要，可能是因为要氧化海洋，供某些其他物种维生，或清洁环境所需。任何上帝留在这世界上的物种，都负有使命。就像人类，我们有工作要做，动物也有任务要完成。只是有很多人认为它们没有用，就补捉来吃，但事实上，它们对整个生态环境非常重要。"
Supreme Master Ching Hai - Videoconference with Hamburg Center, Germany ? July 18, 2008
|
肉食相关的疾病
列举吃肉导致的疾病：- 蓝舌病
- 大肠杆菌
- 沙门氏菌
- 禽流感
- 疯牛病
- 猪断奶后多系统衰弱综合症(PMWS)
- 李斯特氏菌病
- 贝类中毒
- 先兆子痫
- 弧形杆菌
- 艰难梭菌
- 貌似健康的病畜
列举吃肉的代价：心脏病 - 全世界每年有超过1,700万人死于心脏病
- 每年花费至少1万亿美元
癌症- 每年有超过100万人罹患大肠癌
- 逾60万人的死亡与大肠癌有关
- 仅美国治疗大肠癌的费用，就约65亿美元
- 每年有数百万人因肉食而罹患其它癌症
糖尿病- 全球有2.46亿人患糖尿病
- 仅美国每年的治疗费用就约1740多亿美元
肥胖症 - 全世界有16亿人体重超重，4亿多人有肥胖症
- 仅美国每年的医疗费用就达930亿美元
- 每年至少有260万人因与超重和肥胖症有关的问题而死亡
还有更多…
|
资源
 |
Assessing The Environmental Impacts of Consumption and Production (2010) |
| - UNEP |
| |
The health benefi ts of tackling climate change - An Executive Summary for The Lancet Series |
| - The Lancet |
| |
Livestock and Climate Change |
| - Worldwatch Institute |
| |
Organic: A Climate Saviour? |
| - the Institute for Ecological Economy Research (IÖW) |
| |
Livestock Consumption and Climate Change: A Framework for Dialogue |
| - Food Ethics Council (FEC) as part of WWF’s One Planet Food programme |
| |
Slaughtering the Amazon |
| - Greenpeace |
| |
Cool Farming:Climate impacts of agriculture and mitigation potential (2008) |
| - Greenpeace |
| |
Climate benefits of changing diet (Free Preview - 2009) |
| - Elke Stehfest , Lex Bouwman, Detlef P. van Vuuren, Michel G. J. den Elzen, Bas Eickhout and Pavel Kabat |
| |
Food-Miles and the Relative Climate Impacts of Food Choices in the United States (2008) |
| - Carnegie Mellon University |
| |
Putting Meat on The Table: Industrial Farm Animal Production in America (2008) |
| - Executive Summary , Pew Commission on Industrial Farm Animal Production |
| |
American Meat: A Threat to Your Health and to the Environment (2004) |
| - Polly Walker,M.D.,M.P.H.&Robert S. Lawrence,M.D. |
| |
Happier Meals: Rethinking the Global Meat Industry. (2005) |
| - Worldwatch Paper 171 |
| |
Meat's Carbon Hoofprint (2007) |
| - Prof Barry Brook and Geoff Russell |
| |
The Economic Impact of Global Warming on Livestock Husbandry in Kenya (2008) |
| - Jane Kabubo-Marian,PhD School of Economics,University of Nairobi |
| |
Livestock's Long Shadow (2007) |
| - United Nations Food and Agriculture Organization |
| |
The livestock industry and climate (2007) |
| - Jens Holm & Toivo Jokkala |
| |
Cooking up a storm: Food, greenhouse gas emissions and our changing climate (2008) |
| - Food Climate Research Network |
| |
Saving Water: From Field to Fork - Curbing losses and wastage in the food chain (2008) |
| - Stockholm International Water Institute, International Water Management Institute, Chalmers, and Stockholm Environment Institute. |
| |
Can Britain Feed Itself? -Simon Fairlie( 2007) |
| - The Land |
| |
The Cattle Realm: A new phase in the livestock colonization of Brazilian Amazonia (2008) |
| - Amlgos da Terra |
|
|
查看所有相关链接
气候变化广告
