Bahan:

Gorengan Onion Pakora
1 cangkir tepung terigu
1 cangkir tepung chick pea (tepung gram)
1 sendok teh bubuk pengembang
1 sendok teh bubuk ketumbar
1 sendok teh bubuk jinten
½ sendok teh bubuk kunyit
1 sendok teh bubuk cabai merah
1 pon bawang merah iris
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Saus Chutney Timun
1 mentimun, parut
3 sendok makan yogurt kedelai, tiriskan
½ sendok teh bubuk mustard
¼ sendok teh bubuk jinten
Cabai hijau
Garam dan merica secukupnya

Pai Asparagus dan Jamur
1 lembar puff pastry
2 genggam kacang kering
400 gram asparagus
400 gram jamur
200 gram keju cheddar vegan, parut
1 ½ cangkir susu kedelai
1 ½ sendok makan mentega vegan
1 ½ sendok makan tepung terigu
Mustard secukupnya
Garam dan merica secukupnya
¼ sendok teh cabai merah (hiasan opsional)