(Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik jika tersedia)
1 ½ cangkir (277,5 gr) poha tebal (beras pipih)
1 kentang besar, cincang halus
¼ - ⅓ cangkir (59,34 – 78,33 ml) minyak
1 sendok teh biji mustard
2 cabai hijau atau merah
Sejumput hing
½ sendok teh kunyit
Sejumput asafetida
Garam masala (opsional)
Daun kari (opsional)
1-2 bawang merah, cincang
1-2 sendok teh garam
Kacang polong (segar atau beku)
Lemon atau jeruk nipis
Ketumbar, daun dan batang lunak, cincang
Kelapa segar
Gula (opsional)

Opsional
Kecambah Mutki (taoge kacang hijau)
Tomat iris
Mentimun iris