ベジタリアン:高潔な生き方
 
Maghaj: Sweet Chickpea Confection from Gujarat, India (In Gujarati)      
For all ingredients, please use organic versions if available
1 bowl coarse chickpea flour
¼ bowl sugar
¼ bowl vegan ghee
Ground cardamom (garnish)
Ground almonds (garnish)
Sliced almonds (garnish)






  1. Heat ¼ of vegan ghee in a pan with medium flame.
  2. When the vegan ghee has melted, add a bowl full of chickpea flour. Add the flour while keep stirring all the time.
  3. When it is almost done, the vegan ghee will start to separate, and it will become very light and the color is yellow.
  4. Keep toast it until it is golden brown. This will take about 20 minutes.
  5. Turn the heat off and remove the pan from the stove. Keep stirring.
  6. After it has cooled for 5 minutes, add in the sugar and a little bit of ground cardamom. Mix it.
  7. Spread a little vegan ghee on a plate.
  8. Pour in the flour mixture onto the plate evenly.
  9. Sprinkle some cardamom and almond slices over it.
  10. Let it cooled down for about 4 to 5 hours so the maghaj will set properly.
  11. After the period, cut the maghaj into pieces.
  12. Ready to be served.

trackback : http://www.suprememastertv.tv/bbs/tb.php/vege_jp/1064

File NO: 1698
 
あなたのビーガンレシピを検索
 
一番人気
 ルビーバットコンサーベイトリー:絶滅寸前のキツネコウモリを救う 1/3
 調理人ミヨコ・シュインナーと過ごすビーガン感謝祭:キツネ色のフィロ包み、カボチャスープ 、パンプディング 1/2
 スロヴェニアの大麦と豆のシチューと燻製豆腐 1/2
 ロービーガン クリスマス詰物料理とアップルパイ1/2
 調理人ケアリー ブラウンのビーガンハヌカー祭の光と喜び1/2
 凛として立つ、忠実で勇敢な小犬 1/2
 楽園のベジタリアン ハヌカー祭り 1/3:ロールキャベツ
 調理人ミヨコ シュインナーと作るビーガン モツァレラとカプレーゼの新鮮サラダ
 ローフード指導者エレン・リヴィングストン1/2:グリーン スムージー と 冷たいパパイヤ-ライム スープ
 日本のけんちん汁:禅宗のベジタリアンスープ(日本語)