今宵 とても光栄なことに 韓国のとても独特で 有名な大邱医療院 神経外科専門医の 黄性守先生を お招き致しました 先生は韓国で 多くの深刻な病気を 薬ではなく食べ物で 直す治療で有名です 彼自身の 輝かしい模範を通して 無数の人々に植物性の 食事に切替えることに 奮い立たせました 彼を暖かく 歓迎しましょう

肉　魚　卵　牛乳が 大人だけでなく 子供にとっても 有害であることを 説明させて いただきます 精加工していない穀物 いわば玄米　野菜 果物　この三種類だけ 食べても病気しない だけなく　より 健康的であるという 内容を説明させて いただきます 子供達を苦しませる 病気は多いです 大人だけでなく 多くの子供達が アトピーや喘息　 鼻炎で苦しんでいます 以前は いわゆる成人病と いうものがありました 成人病という 言い方をするのは 年取った人が よくかかる病気で 若い人はあまり かからない病気だと かからない病気だと 認識して 年齢が決定的な 要因であったためです それで成人病と 呼んだのです しかし　生活習慣 食生活がより決定的で　 ある事が分かりました そこで成人病を 生活習慣病と 言い直したりも しました 成人病の代わりに 生活習慣病と 聞いたとき 聞いたとき 私達は病気を 避けるためには何を どうすればいいのかが 直感的に分かるのです 次に生活習慣や 良くない食生活による 病気発生について 見てみたいと思います 良くない食生活を もたらす食品は 動物性の食品です 肉　魚　卵　牛乳など 加工した植物性食品 過度に加工された 植物性食品も その食事のために 結果として 生活習慣病になります 動物性食品は 主に蛋白質と 脂肪からなっています 蛋白質はアトピーや 喘息　アレルギー性 鼻炎　骨粗鬆症を 起こす主な原因です 動物性食品に 含まれている脂肪は 肥満や　 糖尿病 　高血圧 狭心症 心筋梗塞 （いわば心臓血管病の 疾病）　痴呆症　 様々なガン　 特に乳ガン 大腸ガンと前立腺ガン などを引き起こす主な 要因になっています 動物性食品はこれらの 病気の主な原因です ご存知のように 動物性食品は 蛋白質と脂肪から 構成されています 動物食品に対抗できる 優れた食品が一つあり それは玄米です 私はいつも玄米は 完璧な食品だと 言います ご存知のように 玄米に含まれている 蛋白質の量は低く 全体の８％しか ありません これに比べて 動物性食品に 含まれている 蛋白質は全体の 約５０％近く 占めます 最近は親達が　子供に 肉　魚　卵　牛乳を 食べさせなければ ならないといった 考え方に洗脳されて こういったものを 沢山食べさせています 成長中の子供には 蛋白質が沢山必要だと いう概念は 間違っています その間違った概念で 避けられない 多くの病気を 子供達に引き起して いるのです 蛋白質には 特徴があって それをよく知らねば なりません 蛋白質は消耗する ものではありません ですから 毎日ほんの少し取る 必要があるだけです 蛋白質のもう一つの 特徴は　体に 蓄えることができない ということです ですから　毎回必要な 分だけ少し取る事です これは決して毎回 少し肉や魚　卵　牛乳 などを食べるべきだ という意味では ありません 蛋白質が 入っている穀物 野菜と果物だけを とっても十分だと 私は言っています 蛋白質はどのくらい 取ればいいのか知って おく必要があります 蛋白質はほんの 少ししか必要 ありません　肉や魚 卵と牛乳をまったく 取らなくても十分です 穀物　野菜　果物は 適量の蛋白質があると 知られていますが 私達はこれらの穀物 野菜　果物を食べる だけで蛋白質は 十分なくらいです 皆は成長中の子供は 蛋白質が不足すると 良くないと思っていて 大人より少し取っても いいと思っています しかし成長中の 子供達であっても ほんの少しの蛋白質を 必要とするだけです 肉や魚　卵　牛乳を 全く食べなくても より健康的です 蛋白質は ほんの少ししか 必要としないからです ほんの少ししか 蛋白質は必要としない ことがどうして 分かるのかは　この 人間の成長曲線を 見れば分かります

二つ目は　多くの人は 肉　魚　卵　牛乳を 食べなくても 病気で苦しんだりは しないばかりか とても健康である ことからも分かります ですから　私達は 少しの蛋白質しか 必要としないことが 直感的に分かるのです したがって 人間の成長曲線から 体重が増えている 変化を説明しますと 人間は生まれてから 急速に体重が増える 時期があり　その後 暫く止まる時期が あって　その後再び 成長し始めます 曲線が急速に 上に上がる時期は 即ち生まれてから 十二カ月までです 少し成長が 止まるのは 二歳から思春期が 始まるまでです 次に二回目の急速な 成長期は 思春期です 大人になると 成長は止まり それから年を取ると 体重は減る傾向が 見てとれます ですから　 成長が最も早い時期に 蛋白質が最も多く 必要だということが すぐに分かります 成長が 最も速い時期　 即ち生まれてから 十二カ月の間 赤ちゃんの体重は 三倍に増え　背は ５０％伸びます 一年で爆発的に 成長していると 言っても 過言ではありません このように赤ちゃんは 生まれてから 十二カ月の間に ミルクだけ飲んでも 体重は三倍に増え 背は五十パーセントも 伸びています 大人が一年で体重が 三倍も増えたとしたら 大変な問題になります 母乳には蛋白質が 全部のカロリーの 中で７％しか 占めていません 蛋白質が７％しか 入っていなくても 一年で体重が三倍も 増えるのです ですから　 生まれてからその後の 段階で　全ての人は ７％未満の蛋白質で 十分であることが 判断できます 動物性食品は 皆が高蛋白質食品と 呼んでいますが 私は蛋白質過剰食品と 呼んだ方が正しいと 思います ですから　多いから 良いのではなく 過剰だから害がある という意味が はっきりした呼び方を すべきだと思います 次に母乳には カロリーの中に 蛋白質が７％ 含まれています これくらいしか摂取 しなくても一年で 体重が三倍になります 玄米にはこれより 多い８％が 含まれています これは玄米だけ 食べても一年間で 体重が三倍も増える だけの十分な蛋白質で あるといえます 人はよく 蛋白質には質の差が あって　動物性の 蛋白質の方が植物性 より優れていると 平気で話しています これは何の根拠も ない話です 人間の体は 動物の体と 異なるのです ですから　動物の体に 含まれている 蛋白質を食べる必要は まったくないのです 蛋白質は常に脂肪と くっ付いています 覚えて欲しいのは 蛋白質を沢山取ると それだけ脂肪も 沢山取っている訳です すると脂の少ない 赤身を食べれば 脂肪の摂取を避ける ことができると 思うかも知れません 脂肪の少ない肉に 含まれている蛋白質は 牛肉の赤身は ２７％が脂肪です これは大変高いです 多くの人はささみは 脂肪が最も少ないと 思っていますが ささみには 驚くべき 約３０％も 含まれています 是非とも覚えて いただきたいです 動物性脂肪は 動脈硬化を起こします 動脈硬化とは 動脈が狭くなり 厚くなって 硬くなることです 写真を見てください 一番上は 正常な動脈です 血管の中はとても広く 障害物は ありません ですから水より 濃い血液が スムーズに流れます しかし血管を流れる 血液のコレストロール 中性脂肪が高いと 血液は脂っこくなり 血管を詰まらせます 血管は ますます狭くなり 最後には 塞がってしまいます 私達はよく魚の脂は 体に良いと 聞いています 肉や魚　卵は 牛乳は体に良くない ことを知っている としても　魚の脂が よくない事は知らない かもしれません ですからなぜ　魚の 脂も体によくないのか 知らない人のために 簡単にご説明致します 魚に含まれている オメガ３脂肪酸は 不飽和脂肪酸の一種で それは魚の組織の ほんの一部に 過ぎません 脂以外は魚には多くの 蛋白質があります 加えて 動脈硬化や血管を 狭くする高濃度の コレステロールと 中性脂肪が 多く含まれています 写真を見てみましょう 魚の脂には多くの 蛋白質が含まれていて 脂肪分は全体の ８％です ほんの一部が 不飽和脂肪酸で 他は全部動脈硬化を 起こす成分です

魚の脂を取ると弊害が 利益よりずっと多く 動物性食品には 繊維がありません 繊維は 体において重要な 役割を果たしています 繊維は人々を 苦しめている病気 例えば 便秘や 肥満　大腸がん 糖尿病　 高血圧などを予防する 重要な成分です 肉　魚　卵 牛乳には繊維が まったく含まれません それから 肉や魚　卵　 牛乳を食べなくても 何の心配もありません かえって持病が治り 病気を予防することが できます 生活の質を 向上させ 長生きします 動物性食品を 摂らないということは 植物性食品だけを とるということですが 植物性食品だけを 摂っても蛋白質の 摂取が足りない 心配はありません 貧血もなければ スタミナも不足せず 病的にやせることも ありません 牛乳を飲まなくても 骨粗鬆症に なりません 反対に植物性食品は 病気を治します 血圧を下げ 糖尿病を治し 贅肉を落とし 血液をサラサラにし 便秘もなくなり 骨を強くします 植物性食品は 安全な食品です 体に必要な 成分だけが 入っていて　しかも 多すぎず　少なすぎず 程よく含まれています 植物性食品には 栄養分が程よく 含まれています 植物性食品だけを 食べると 病気を予防し 老化を防止し 生活の質を高め 長生きします 有難うございました

ありがとうありがとう 黄先生 貴方がされている事を 皆誇りに思います さて 皆様 お待たせしました 大勢が待っていた時が 参りました 大変興奮しています 著名な　賢く 思いやりがあり 魅力的で　素敵な 主賓のスプリーム マスターチンハイを ご紹介しましょう

スプリームマスター チンハイは世界中で 有名な霊性の師 人道的な芸術家で 世界的ベストセラーの 本の著者です 気候変動が 重大問題になる 前でさえ そして　食肉生産が 気候変動や 新種の病気の 根本原因と確認される ずっと以前に 彼女は活発に 世界規模の運動を始め 地球とそこに住む 全生物の命を救うため 野菜中心の食事に 切り替えることを 人々に奨励されました これらの世界規模の 尽力を通して 世界中の人々は 残り時間があまりなく ビーガンが その解決の鍵だと 理解しています スプリームマスター チンハイはまた多数の 気候変動の会議にも 参加され 科学者　政治家 ジャーナリストや 一般市民と協力して 最も効率的な解決を 討論されました スプリームマスター チンハイは人々に 気候変動災害について 警告するだけでなく 活発に その犠牲者を 援助されます 災害地がどこであれ ホンジュラス　インド ギリシアに関わらず 彼女の救助は届きます カリー　台風ナリが 正にこの島 済州を 襲った二年前に 彼女が済州住民の 苦しみを救済する ために物資と支援を すぐに届ける救助隊を 送ったことを 知っていましたか はい　私も聞きました スプリームマスター チンハイが済州及び 世界中の多数の地域を 助けてくださった事に 私達は非常に 感謝しています スプリームマスター チンハイが私達と 一緒にこの会議に 参加されることを 大変感謝します 皆様 スプリームマスター チンハイを盛大な 拍手で歓迎しましょう ありがとうこんにちは

こんにちは

今宵　あなたは豪華な 紫色の毛皮を 着ていらっしゃいます 何と言いましょうか 彼女は今宵美しいでは ありませんか ありがとう ありがとう

本物の毛皮ではなく それは人工毛皮です 人々が動物を 傷つけなくても 美しく見えるように した私の考案です それが好きです(ええ)

そして今宵のあなたの 服の紋章はこれです エコを実践し ベジになって 中にもっと良い ものがあります はい はい ベジになって エコを実践 地球を救おう ありがとう 私達は毛皮を着る 必要はありません 美しく見えるために 動物を傷つける 必要はありません 形はどうあれ　私達は 神から来ているので 既に美しいのです お会いできて光栄です

スプリームマスター チンハイ 今日　私達は 子供たちの健康と持続 可能な惑星について 討論します この会議を企画された 多くの非営利団体の 代表者たちに加えて 政治家　教師　学生 そしてここに私達と 参加されている 宗教の指導者が おられます 質疑応答の時間に 進む前に 気候変動と 子供に関する あなたのメッセージを 私たちに分かち合って 頂けますか 喜んで　喜んで まず 最初に済州に ご挨拶がしたいです　

美しい島と 済州の美しい人々の ご多幸を祈ります 神のご加護を祈ります みなさんの努力で 済州での 意義ある 重要な会議に 招かれた 世界中からの偉大な 方々からの素晴らしい ご講演全てに 私は非常に感動し 触発させられました 彼らのスピーチに 彼らの誠実さに そして　この地球の 極めて重要な時に　 緊急で崇高な目的への 皆様の献身に 私はとても 感動しました 私は皆さん全員に感謝 します　尊敬する知事 著名な指導者 報道関係者 ゲストの講演者 関心のある教師 学生　子供および その他の聴衆の方々に 心から ご挨拶申し上げます 今日は　この重要な イベント参加のために 貴重な時間とご関心を 賜り　感謝します 村全体が小さい世界が 最も大事な二つの 贈り物について 話すために ここに一緒に 集まったようです つまり　大切な子供と 貴重な地球です 私は済州島が天国の ようだと聞きました 何度も招待されました 残念なことに　そこに 行った事はありません ここに座りスピーチを 聞いているうちに 観光客として済州に 行きたいという 強い願望を持ちました 私はスタッフに 聞いていました 「済州に行くには 何時間かかりますか 今そこはどれぐらい 温かいのか」等々　 私達はちょうど覚書を 交換していましたし 今日か別の日　そこに 行くのは確かです 私は必ず 皆さんとの親交を 楽しむでしょう そして新鮮な空気と 特異な風景 島に存在している そびえ立つ山と きらめいている海 そして　私が何度も 光栄にも 経験した 韓国の暖かい人々 韓国が大好きです 韓国の人々が好きです 本当です 済州島のような場所や 地球全体を本当に 私たちは最善を尽くし 自分自身と子供たちの 未来のために 救わねばなりません 私たちには既に これらの挑戦に 打ち勝つ智慧と 天の恵みがあります 私達は取るべき最善の 方法を思い出す必要が まさにあるでしょう 本日ご参加の誰もが この方向で 意味ある経験を通して 変わるための 多くの閃きと 多くの勇気を 持ちますように 有難うございました

スプリームマスター チンハイ洞察に満ちた ご発言に感謝致します 素晴らしかったです さて　それでは 質疑応答に 入らせていただきます スプリームマスター チンハイに ご参加を賜り 大変光栄に 存じます 私たちすべてと 十四の衛星放送基地と ＩＰＴＶや インターネットを通し 視聴している世界中の 視聴者の皆様にとって 非常に興味深く有益な 時間となるでしょう 済州地方の代表は 気候変動と 子供たちに関する 質問をいくつか 用意しておき スプリームマスター チンハイ ゲストパネリスト また世界的に有名な 専門家に お答えいただきます 最初の質問を 始めましょう スプリームマスター チンハイへの質問です 鄭賢珪さんから 最初の質問です 鄭賢珪さんは 済州の勇敢で知的な 学生です 彼は西歸浦高校の 一年生であり 韓国青少年 気候変化大使でも あります

二年前の夏　私は 韓国青少年 気候変化大使として ノルウェー領土下の ニーオルソンに 位置する 北極の研究所を 訪問する機会を 得ました そして北極で 起こっている 急速な気候変動を 直接目撃することが できました 北極の地に 足を下ろした その瞬間に 私は想像より 暖かく感じたのです 北極の生態系が 変化しているのでは ないかと危惧しました その瞬間私は 自分の住む済州の事を 思ったのです 状況は違いましたが 気温が上がり 植物帯が変われば 済州での生活も 変わるだろうと 私は真剣にそれを 受けとめました 私達はボートで 海へ行き無数の氷片が 氷の端から割れて 流れるのを見ました また私達は氷河が 溶けた際に形成された 狭い裂け目を通って 土と溶けた氷が 海中で混ざり 所々 水が青ではなく 赤くなった海域を 見ることが できました 一年前の夏に存在した 氷の尾根は 溶けてしまい 百メートル以上も 後退しました 北極を探検している間 衝撃的な報せを 聞きました バングラデシュ人の 私の仲間が 家に帰って二、三日後 彼の国で空前の 降雨が起こり 洪水と惨事の原因と なったというのです 私は地球温暖化の 結果であったに 違いないと思いました 皆さんどうか 多くの自然の利を持つ 北極を 済州島の美しい自然を そして 世界中の自然環境を 保護するのを 手伝ってください 私たちがこれ以上 地球に住めなければ 非常に残念でしょう 手遅れになる前に 私たちが成長し 地球が夢だとわかる ように助けてください すべての子供のために 私はこの番組をご覧の 全ての大人と皆さんに この世界を私達が 住める所にするよう 手伝うよう訴えます 私達若者には 学校の勉強にも ついていかねばならず このために 働く時間があまり ありません しかし状況はとても 緊急なので 私達も何かすべきだと 強く感じます したがって私は スプリームマスター チンハイに私達若者が 地球を救うために 何をすべきか 助言を お願いします こんにちは賢珪さん

お元気ですか まず あなたの国の 青少年気候変化大使 としての懸念と 私達が共有する 地球のために 心を砕かれている事に とても感動しました あなたはとても 美男子で賢明で エネルギーに満ちた 青年であり　学業で 多忙でありながら 世界を救う助けも しています あなたのように 地球の状況は現在 最も緊急を要すると 認識する人々が もっといることだけを 私は祈ります 青年のために私からの 良い提案は何でしょう ええ　良い提案を沢山 偉大な パネリストやゲストの 講演者から先程 得ましたね どうかそれらをぜひ 行動に移して下さい これらの専門家から 科学者から 先輩方から 提案をコピーして それからそれを 学校の仲間や 友達か　周囲の人々へ 配ってもいいです あなたに他の案も あります 先程 自分の目で 北極の氷がどれ程速く 溶けているか見た様に それは地球の他の所の 二倍も速いのです きっとあなたはもう 知っていたでしょうが 北極の氷は地球の 冷蔵庫と呼ばれて いますがそれなしでは 更に干ばつと洪水が 他の場所で世界の 遠い所でさえ起こって しまうのです ちょうど今月九月に 報告されたニュースで 国連事務総長 潘基文氏は あなたの国の方ですが 彼は自身 懸念しているために ノルウェー北極地域を 訪問されました きっと彼も薄く砕けた 氷山を見て より暖かな空気を 感じたことでしょう 野生動物がいるはずの 所にあまり見られない ことにさえ気付いた ことでしょう 潘氏はスヴァールバル 国際種子貯蔵施設も 訪れました ノアの箱舟のようで そこには世界中からの 全ての食用作物の 全ての種が保存されて いる所です 気候変動はあまりにも 深刻で政府や科学者は 基本的な食物が 十分にないかも しれないことすら 知っているからです それでそこに貯蔵して います 万が一の 緊急使用のために このニュースに よっても　潘基文 国連事務総長は 訪問の後 世界の指導者らに 地球を救うため 「即時の行動」を 要請されたのです 賢珪さん私達が即時で とても役に立ちとても 力強い行動を取る為に 世界の指導者になる 必要はないのです すべきことはただ ビーガンになることと 他者にも同様にそれを 奨励することです 世界の一流気象学者は テレビインタビューで 言いました ベジタリアンに なる事は 動物性製品を 断つという意味で それは地球温暖化を 阻止するために 各個人にできる唯一の 最も効果的なことです

牛 豚 他の家畜動物を 飼育することは 沢山の 沢山の 化石燃料エネルギーを 要します 彼らに餌を与え 輸送し 彼らの食糧を 育てるために そしてそのために 多くの熱帯雨林をも 伐採せねばなりません それが地球の安定に 非常な弊害を もたらします 動物と彼らのし尿も メタン 亜酸化窒素や 他の毒ガスのように 非常に強力な 温室効果ガスを 発します メタンは二酸化炭素の 最大で１００倍も 強力です 亜酸化窒素は二酸化 炭素の３００倍も 強力です 科学的な新発見を皆に 分かち合いましょう 非常に重要な発見で 今のところ世界で ほんの二、三人しか 知りませんが十月には 公表される予定だと 思います それは 尊敬に値する科学者が 再計算し発見した事実 つまり　食肉産業は 実際には　世界の 温室効果ガスの ５０％以上を 排出しています 肉は地球温暖化の 最大の原因です それで一番の解決策は それを生産することを 止めることです 理に叶っていますよね 私達は全員ビーガンに ならないといけません それをたった今 科学がはっきりと 私達に告げています 政府の指導者や メディアはまだ 十分にこの事実を 把握すらしていません でも私達はすでに ただビーガンになる ことで地球温暖化の 最大原因を阻止する 行動を始められます 最後にあともう一つ 共有したいことは 気候変動を ビーガンで解決する 方法についてです それは 私自身の洞察ですが 世界中の人々が ビーガンになれば 地球温暖化阻止以上に もっと有益な結果が 起こるだろうと 分かります 結果の一つは 北極圏の氷は 元に戻るでしょう そして　急速に　 地球の至る所で あなたの家の 緑の済州島も含めて 自然の修復をも 伴います 素敵じゃないですか これは誓って 真実ですが 皆ですぐに　昨日にも 行動せねばなりません 私の提案は多忙で 生産的な生活の中で 非常に簡単にできます つまり　菜食か ビーガンになる事です ビーガンとは何であれ 動物性製品を生活 様式の中で使用しない それは完全に 思いやり深く 慈悲深い 人類の生活様式です これは個人ができる たった一つの 最も効果的なことです それはＮＡＳＡの 気象学者ジェームズ ハンセン博士と他の 科学者も言った事です この重要な質問を してくれてありがとう 賢珪さん 韓国と世界の若者が皆 この肝要な行動を 取るように望みます あなたと同世代の人に 明るい未来とご多幸を お祈りします ありがとうございます スプリームマスター チンハイ　 子供達が高潔な行動を 通して　地球を救う 助けができると 私達に思い出させて 下さり感謝致します

私達は肉よりも 大豆素材食品を 選びます　当然です 私には子供がいるので 子供のために より健康的な 食べ物を選択します

私はもともと 環境問題に大きな 関心がなかったのです それに菜食より 肉が好きでした でも 今日の会議を通じて 植物に基づく食事の 生活に切替えないと いけないと思います 私達は人間の事だけを 考えるのではなく 動物も考慮すべきです

私は 肉食の地球に与える 有害な影響に関する 更なる確証を 得ました

最も感銘を 受けたことは 我々が肉食を 減らすと 環境の状態が高まる という事実です 従って将来 我々のカリキュラムで これを強調します そして我々は 栄養士　子供　 親が一緒になって 我々の健康に メリットがあり 世界を救える 最高の食の選択に関し 論じるセミナーや フォーラムの開催を 計画しています

一部の科学者は 今こう語っています 更なる熱望も 勇気もなく 前例のない排出を 止める目標もないと しかるべき所の多くの 国が現在抱えてるのは この地球はすぐに ２度の気温上昇を 上回りそれは地球上の 生命への災害を 意味するのです

スプリームマスター テレビジョンで 火曜日 十一月十日に テレビ会議 「子供たちの健康と 持続可能な地球 済州国際会議」の 再放送　第八部を 智慧の言葉にて ぜひご覧下さい

スプリームマスター テレビジョンで スプリームマスター チンハイを 貴賓に迎えての 「子供たちの健康と 持続可能な地球 済州国際会議」 テレビ会議の 再放送を 本日の 智慧の言葉にて ぜひご覧下さい