ベジタリアン:高潔な生き方
 
ラビングハットウランバートル店の料理:ビーガンフィッシュと野菜(モンゴル語)      
(For all ingredients, please use organic versions if available)
Soy Protein
Ground black pepper
1 tablespoon ground “hmeli-szuneli” (Russian vegan spice)
1 tablespoon a mushroom seasoning
Salt
Sugar
Oil
Vinegar
Maggi soy sauce
Green bell pepper
Red bell pepper
Bok choy
Nori sheets
Tomatoes
Pumpkin
Potato starch
Water
Serve with rice




  1. Soaked the soy protein until it become more tender, and then put it into a blender to finely mince.
  2. Crumble the soy protein’s fiber.
  3. Add a little bit of black pepper, 1 tablespoon or 1.5 gram of hmeli-szuneli, 1 tablespoon or 1.5 gram of mushroom seasoning, a little bit of salt and sugar, and some oil and maggi sauce.
  4. Knead it with hands to evenly mix in the spices.
  5. Add in some potato starch to bind all the ingredients, mix it well.
  6. Shape the mixture into a fish shape. This will make 2 portions.
  7. Put them into microwave and let it cook for 2-3 minutes.
  8. Meanwhile, prepare the garnish.
  9. Cut the bell pepper, white carrot and the pumpkin in julienne style.
  10. When the vegan fish is ready, wrap them in a nori sheet. Put them on a plate.
  11. To prepare the sauce, heat the pan and add some oil to it.
  12. Stir fry the sliced pepper first, and then the white carrot and the pumpkin.
  13. Add some water.
  14. Add some mushroom flavor and salt.
  15. Let it boil.
  16. Add some potato starch mixture to make the sauce thicken.
  17. Pour the sauce onto the vegan fish, arrange the vegetable on top of the vegan fish.
  18. The vegan fish is ready.
  19. Serve it with rice.


File NO: 1611
 
あなたのビーガンレシピを検索
 
一番人気
 ルビーバットコンサーベイトリー:絶滅寸前のキツネコウモリを救う 1/3
 調理人ミヨコ・シュインナーと過ごすビーガン感謝祭:キツネ色のフィロ包み、カボチャスープ 、パンプディング 1/2
 スロヴェニアの大麦と豆のシチューと燻製豆腐 1/2
 ロービーガン クリスマス詰物料理とアップルパイ1/2
 調理人ケアリー ブラウンのビーガンハヌカー祭の光と喜び1/2
 凛として立つ、忠実で勇敢な小犬 1/2
 楽園のベジタリアン ハヌカー祭り 1/3:ロールキャベツ
 調理人ミヨコ シュインナーと作るビーガン モツァレラとカプレーゼの新鮮サラダ
 ローフード指導者エレン・リヴィングストン1/2:グリーン スムージー と 冷たいパパイヤ-ライム スープ
 リビングライト料理協会1/3