안녕하세요 수프림 마스터 ＴＶ 고귀한 생활 채식에 오신 걸 환영합니다 비건채식 아이스크림 콘이나 아이스크림 샌드위치는 누구나 좋아하죠 오늘은 초콜릿 비건채식 아이스크림을 만들어 볼 거예요 냉동고에 몇 시간 넣어놓아야 해요

재료는 부드러운 유기농 순두부 ２컵 바닐라나 천연 두유 １컵 식용유 반컵 가루설탕 반 컵에서 １컵 캐롭가루나 코코아 １／４컵 바닐라 추출액 １큰술 그리고 소금１자밤입니다

아이스크림 샌드위치를 만들기 위해서는 웨이퍼(얇은 과자)를 구입하거나 직접 만들어야 합니다 둥글거나 직사각형으로 만들 수 있어요 모두 섞기 위해서 믹서기나 강력한 모터를 가진 비타믹스 믹서기가 필요합니다 그게 아이스크림을 더 부드럽게 만들어요 믹서기만으로도 충분합니다

준비과정은 매우 간단해요 믹서기에 재료들을 하나씩 넣습니다 유기농 두부는 중간 정도 단단한 걸 써도 되지만 부드러운게 더 좋죠, 두유１컵 식용유 가루 설탕 반 컵에서 １컵 두유가 이미 좀 달콤하므로 ３／４컵을 넣어요 맛을 내기 위한 거죠

캐롭가루 바닐라 추출액１큰술 소금１자밤 매끄럽고 부드러운 혼합물이 되도록 모두 섞어줍니다 표면에 두부 조각이 좀 보이니까 옆 부분을 긁어내릴게요 매끄럽고 부드러운 혼합물이 될 때까지 계속합니다

아이스크림이 준비됐어요 혼합물을 부을 밀폐용기가 필요해요 선택한 웨이퍼의 모양과 같은 모양의 용기를 쓰시길 권합니다 여기 직사각형 용기가 있어요 웨이퍼의 길이는 용기와 같은 크기라는 걸 알아채셨을 거예요

적당한 크기를 위해 아이스크림을 썰어서 웨이퍼 사이에 넣으면 더 쉬워요 둥근 웨이퍼인 경우 웨이퍼와 둘레가 같은 곧은 유리를 쓰시길 권합니다 저는 이걸 쓸게요 직사각형 용기와 마찬가지로 크림을 넣습니다 두껍고 부드럽죠 채워줍니다

그 다음에 비닐랩으로 덮습니다 완성된 후에는 용기를 덮는 게 중요합니다 냉동고에 넣을게요 얼마간 냉동고에 넣어둡니다 물론 냉동고의 온도에 따라서 달라요 꽤 단단하게 얼 때까지 놔둬야 해요

시간이 좀 걸릴거고 바깥이 정말 멋지니까 비타민Ｄ의 훌륭한 에너지원인 햇볕을 좀 쬐고 올게요 잠시 쉬었다 갈게요 잠시 후에 수프림 마스터 ＴＶ 고귀한 생활 채식은 계속됩니다 비건채식 초콜릿 아이스크림 샌드위치를 만드는 고귀한 생활 채식에 돌아오신 걸 환영합니다

냉동고에서 용기를 빼냈습니다 믹서기를 쓸 땐 두 번째 단계를 진행하기 전 ２０분 전에 용기를 빼내시길 권합니다 비타믹스는 더 강력하므로 １０분이면 충분해요

혼합물에 형성된 빙정을 부수고 혼합물에 공기를 주입하기 위해 냉동된 상태에서 다시 섞어야 해요 그러면 크림이 훨씬 더 부드러워지고 더 아이스크림처럼 완성됩니다

좀 더 빨리 꺼내면 자르기가 매우 쉬워요 여기있는 칼을 쓸게요 단단하지만 그리 심하진 않아요 믹서기에 썰은 걸 넣습니다 비타믹스를 쓸게요

보시다시피 여전히 큰 조각들이 있습니다 혼합물을 다시 부어야 하므로 용기는 보관합니다 뚜껑을 덮습니다 잘 섞습니다 모든 빙정이 부서졌고 공기방울과 함께 매우 부드러워졌어요

이제 직사각형 용기에 혼합물을 넣었어요 물론 둥근 웨이퍼를 위해선 둥근 유리용기에 든 혼합물도 같은 방법으로 하면 됩니다 완전히 같은 거예요

이제 혼합물을 비우겠습니다 더욱 부드러워지고 있습니다 이제 이 단계에서는 원하시면 초콜릿칩이나 부스러진 쿠키조각을 좀 넣어도 좋습니다 선택사항이에요 이 단계에서는 첨가가 가능합니다

이제 다시 냉동고에 넣겠습니다 다시 말씀드리지만 시간은 각자 가지고 있는 냉동고에 따라 달라요 그러나 단단한 혼합물이 되어 칼로 썰 수 있도록 충분히 오랫동안 놔두어야 합니다 그러나 너무 단단하면 썰 수가 없어요 여러분이 확인해보셔야 해요

아이스크림이 적당한 상태가 되면 비건채식 아이스크림 콘을 쓰거나 저처럼 이렇게 아이스크림 샌드위치를 만드시면 됩니다 웨이퍼에 놓을 것을 １ｃｍ두께로 썰어줍니다

그 다음 이 웨이퍼를 놓아요 꽤 단단하죠 웨이퍼 위에 조각을 놓습니다 살짝 펴줍니다 가장자리 밖으로 나가면 안돼요 그리고 다른 웨이퍼를 위에 얹습니다 중요한 점은 아이스크림 샌드위치를 모두 만든 후 밀폐용기에 넣고 １시간 동안 냉동고에 넣어두어야 합니다 그러면 웨이퍼가 아이스크림의 수분을 좀 흡수하여 좀 부드러워져요

이것이 완성된 비건채식 초콜릿 아이스크림 샌드위치입니다 젊은이나 노인들께 멋진 간식이죠 수프림 마스터 ＴＶ 고귀한 생활 채식과 함께해 주셔서 감사합니다 신의 축복이 함께하길

초콜릿 비건채식 아이스크림 샌드위치 재료: (모든 재료는 가능한 유기농을 쓰세요)

연두부 ２컵 두유 １컵 식용유 반 컵 가루설탕 반컵-１컵 캐롭가루１／４컵 (또는 코코아) 바닐라추출액１큰술 소금１자밤 웨이퍼나 아이스크림 콘 (선택사항)