여러분 내면의 신을
환영합니다
고귀한 생활 채식에
오신 걸 환영합니다
오늘은 마가지를
만들 거예요
어떤 재료가
필요하죠?
굵은 병아리콩가루
설탕가루와 기예요
식물성 기입니다
그리고 카다멈 가루
아몬드 가루
아몬드 조각이요
마가지 가루는
인도 식료품점에서
구입할 수 있어요
이제 시작할까요?
불은 중간세기로
유지합니다
비건채식 기부터 소량
첨가하겠습니다
이건 비건채식 기
1/4그릇이에요
고마워요
비건채식 기가
뜨거워지고 녹으면
병아리콩가루 1그릇을
첨가합니다
굵은 가루요
비건채식 기가
살짝 녹은 다음에
밀가루를 첨가해야지
더 맛있어져요
굵은 병아리콩가루
1그릇이에요
고마워요
들어올리는 리프터를
건네줄래요?
네
네, 고마워요
계속 저어줍니다
안 그러면 들러붙어요
이건 추운 계절에
먹기에 좋아요
아이들이 좋아해요
비건채식 기가
분리되기 시작하고
매우 가벼워지면
거의 다 된 거예요
거의 준비됐다는
뜻입니다
노릇하게 될 때까지
굽습니다
20분 정도 걸려요
20분이요?
네, 20분 정도
걸립니다
색이 변하기 시작한게
보이세요?
향이 나죠?
네, 향이 좋아요
이제
조금만 있으면 돼요
오래 걸리지 않아요
비건채식 기가
분리되고 있죠?
네
좋아요, 이제
불에서 내릴게요
다 됐어요
불을 끄겠습니다
불에서 내립니다
팬이 뜨거워서
계속 내용물이
구워지고 있습니다
계속 저어줍니다
안 그러면
너무 과하게 익어요
5분간 식힌 후
설탕을 첨가합니다
이제 5분이
지났습니다
설탕을 첨가할게요
접시에
비건채식 기를 좀
펴발라주세요
네
스푼을 건네주세요
설탕1/4그릇이에요
위에 카다멈 가루를
소량 뿌려줍니다
카다멈이요
소량요 극소량만요
그거면 충분해요
향이 나죠?
그래요
이제 접시에
펴바르겠습니다
큰 스푼을
건네줄래요?
고마워요
접시에 비건채식 기를
펴바르면
마가지를 빨리
떼어낼 수 있어요
식힌 후에
조각으로 썹니다
이제 위에 카다멈을
뿌릴게요
카다멈과 아몬드가루를
뿌릴게요
아몬드조각 소량도요
다 됐습니다
마가지가 준비됐어요
좀 식힌 후에
조각으로 썰겠습니다
더 오래 식힐수록
더 좋아요
4-5시간 정도
식히면
마가지가 완전하게
굳어서 더 좋습니다
시식해 보실래요?
네, 부탁해요!
미리 만들어 놨어요
나중에
이런 식으로 썹니다
고마워요
네, 아주 맛있어요
고귀한 생활 채식
프로그램과
함께해 주셔서
감사합니다
여러분 내면의 신께
인사드립니다
마가지: 인도
구자라트주의 달콤한
병아리콩 간식
재료:
(모든 재료는 가능한
유기농을 쓰세요)
굵은 병아리콩가루
1그릇
설탕1/4그릇
비건채식기1/4그릇
카다멈 가루
(장식용)
아몬드 가루
(장식용)
아몬드조각(장식용)