일주일 생식을 했는데 절 미치게 했어요

그냥 생식만 먹지 못하기 때문이에요 그건 오해예요 하룻밤에 하나에서 열까지 다할 순 없죠

그렇게 말해 주셔서 고마워요 전 실패한 것처럼 느꼈거든요

아뇨 그게 사람들이 다 되길 바라는 모든 다이어트의 문제점인데 그건 하나의 과정이죠

활기찬 여러분 아름답고 비범한 카린 칼라브레제 씨와의 인터뷰 ２부에 오신 걸 환영합니다 １부에서 봤듯이 칼라브레제 씨는 최근 생식과 비건채식 발전에 있어서 그녀의 혁신적인 활동과 수천 명이 더욱 건강하고 행복한 삶을 창조하도록 한 일을 전국적으로 인정받고 있습니다

오늘 방송에서는 약３０년 전 그녀의 어머니가 믹서기를 구입했을 때 시작된 칼라브레제만의 Ａ-Ｚ 여행을 배워보겠습니다 이를 계기로 그녀는 자기치유에 대한 탐구를 시작했고 유명한 영양학자 앤 위그모 박사의 연구를 발견하게 됐습니다 훗날 １９８５년에 그녀는 개밀과 새싹을 기르는 『카린스 프레쉬 코너』라는 자신만의 온실을 만들었습니다 ７년 후 그녀는 놀라운 생식 비건 미식 레스토랑과 카페로서 오늘날에도 번창하고 있는 미국 최초의 생식 레스토랑 중 한 곳을 열었습니다

화식을 하는 분들을 배려한 칼라브레제 씨는 『카린스 쿡트』라는 놀라운 비건 식당을 열었습니다 그곳의 인기 덕분에 그녀는 ２０１０년 초 『고기，해산물， 가금류，유제품이 없는 현대 미국 비건 레스토랑 - 비건채식 으로 가는 문』으로 평가된『카린스 온 그린스』라는 세번째 식당을 열었습니다

정말로 카린의 비건 기업가적 능력은 끝이 없습니다！ 카린이 사람들의 식생활 목표를 달성하도록 돕기 위해 결심한 또 다른 방법으로 일주일치 생식이나 비건 채식 요리를 고객이 미리 주문하면 문 앞까지 배달해주는 『카린스 앳 홈』이 있습니다！ 고기가 없는 아주 맛있는 도시락에는 버섯요리，볶음야채 샌드위치，으깬 고구마，초콜릿무스 블루베리 치즈케이크가 들어있습니다 와, 저도 신청할래요！

매달 카린스 이너 뷰티 센터는 사람들이 건강해지는 길을 따를 수 있도록 돕는 강좌와 행사를 제공합니다 영화의 밤에는 『푸드 주식회사』 『당신의 고기를 만나 보세요』같은 중요한 다큐멘터리와 함께 건강 분야에서 유명한 전문가들의 요가와 명상 강좌， 생식요리 강좌와 세미나를 제공합니다

이제 미국 일리노이주 시카고에 위치한 그녀의 전인적인 치유센터인『카린스 이너 뷰티 센터』에서 카린 칼라브레제와 나눈 심층 인터뷰를 들어보시겠습니다

전 정말 자신을 위해 이 모든 걸 시작했고 그 아름다움을 다른 사람들과 나눌 수 있어요 무료 정보 세미나를 한 달에 두 번 엽니다 이곳 건강센터에서 세미나를 열어요 두세 시간 강연하는데 사람들은 와서 하고 싶은 질문을 물어볼 수 있지요 유튜브를 통해 많은 일을 합니다 전 언제나 누구든 제게 와서 강연하고 강의해달라는 요청에 응합니다 그곳에서 저를 보실 수 있지요 그것이 제게 주어진 사명이라고 믿으니까요

대중 교육이라고 생각해요 다시 한번 우리가 잊고 있던 올바른 일을 우리는 모두 알기 때문이죠 그런 점을 알게 한다면 누군가를 설득시킬 필요 없어요 누군가에게 아무것도 납득시킬 필요 없어요 그냥 그들을 약간 깨우기만 하면 되요 그러면 그들 스스로 뛰어넘을 거예요

카린이 말한 전통적인 다이어트가 효과가 없는 이유는 사람들이 즉각적인 결과를 원해서이며 그녀의 철학은 몸의 요구에 따라 단계적으로 전환하는 것입니다

제가 할 수 있는 최선의 충고는 하룻밤에 한꺼번에 하지 말라는 겁니다 그건 하나의 과정이죠 사람들은 이렇게 생각하는 경향이 있죠 『오 그걸 해야 돼』 그들이 하루 이틀 시도해보고는『난 할 수 없어』라고 한다면 성공 못합니다 자신을 위해 스스로 편안한 첫걸음을 찾는다면 그 방법을 따라 자신에게 보상해줄 수 있지요 편안한 목표를 세우세요 하룻밤에 모든 걸 하지 말고 자신에게 관대하세요

스스로를 판단하거나 기죽지 말아요 자신에게 편안한 여행을 찾고 믿을 만하고 편안하게 느끼는 기분 좋은 모임을 찾으세요 천천히 시작하세요 효과적인 걸 찾으세요 당신에게 효과가 있는 걸 찾은 다음 １，２주 동안 해보고 나서 말하세요 『그래 이제 다른 것도 해보자』 그걸 기반으로 하세요

삶에서 한 번 듣고 다 알 수 있는 건 없거든요 법률에 대한 강의를 한 번 듣는다고 변호사는 아니고 수학 강의를 한 번 듣는다고 수학자도 아니죠 그건 과정이에요 생활방식과 같아요 스스로에게 그 과정을 허락해야 합니다

칼라브레제 씨는 자신이 일을 하면서 있었던 성공적인 일화를 몇 가지 들려주셨습니다

１８００년대에 심장병으로 죽는 사람은 부유한 사람들 뿐이었어요 그들은 항상 고기를 먹을 여유가 있는 사람이기 때문이죠 제가 말할 분은 ８７세의 노인입니다 당뇨병으로 그의 발가락을 절단하려 했는데 제 해독강좌를 듣고 회복했어요 결합조직염에 걸린 여성이 계셨어요 겨우 걸을 수 있었죠 그녀는 계단을 뛰어 오를 수 있고 돌아가서 석사학위를 땄어요 현재 ６개월 시한부 인생의 종양이 있는 청년과 일하고 있어요 ８개월이 지났는데 그는 아직 잘 지내요 그건 제가 알려준 해독 강좌 때문임을 믿어 의심치 않죠

칼라브레제 씨의 효과적인 해독과정에 참여할 수 없다면 그녀의 정화프로그램을 상세히 설명하며 건강한 생활에 관해 더 많은 매력적인 정보를 제공하는 그녀의 신간인 『견과 물에 불리기』를 읽어보세요

『견과 물에 불리기』 는 단백질과 칼슘의 놀라운 공급원인 견과를 먹는 최고의 방법을 알려줍니다 사람들은 동물성을 포기할 때 칼슘과 단백질을 걱정합니다 그럼 전 늘 웃으며 말해요 쓰레기를 먹으면서 그 점을 걱정하는 사람은 없지만 건강한 세계로 들어올 땐 이렇게 묻는다고요 『어디서 단백질을 섭취하지？』 『칼슘은 어디서 섭취하지？』

견과류는 단백질과 칼슘의 훌륭한 공급원입니다 먹기 전에 물에 불리면 효소 억제제와 지방이 제거되어 소화하기에 훨씬 수월해요 제가 가르치는 과정에 증거를 제공해주신 의사가 일곱 분 계세요 전 제 해독과정을 사랑하지만 제 방법이 유일하다고 믿지 않아요 산의 정상에 올라가는 길은 여러 개라고 믿습니다 책이든 사람이든 강의든 뭐든지 공감하는 사람을 찾으면 일년에 ４번 시간을 들여서 몸을 정화하기만 하면 전혀 예상 밖의 결과를 얻을 겁니다

칼라브레제 씨는 사람들에게 직관을 따르도록 일깨웁니다

모범을 보이는 것이 사람들을 제 쪽으로 오게 하는 가장 좋은 방법 같아요 자신이 믿고 있는 것을 부드럽게 제안하세요 선택에 대한 판단은 옳지 않아요 전 시내에 비건 채식 식당(화식)을 열었는데 이렇게 써져 있어요 『어떤 판단이나 옮고 그름， 선과 악， 찬반이 없어요 그냥 지구에 유익한 체험을 위한 하나의 기회일 뿐입니다』

모두가 비건이 되길 바라냐구요？ 당연하죠！ 믿는 것에 대한 아낌없는 지지자와 모범이 되는 것이 리더로서 사람들을 바라보게 만드는 가장 좋은 방법이죠 하지만 전 물론 리더는 아녜요 우리는 모두 무엇이 옳은지를 직관적으로 안다고 일러줄 겁니다 그저 잊었을 뿐이죠

카린의 사랑과 자비의 마음은 당연히 동물 이웃으로 확장됩니다 그녀는 학대 받고 혹사당한 동물의 곤경에 매우 민감하며 그들의 고통을 줄일 수 있도록 돕기 위해 자신의 시간과 자금을 기꺼이 제공합니다

예 전 정말 동물에 대한 사랑이 강해요 돼지와 소를 실은 트럭이 지나가면 기도를 합니다 그들을 보면 너무 슬퍼서 마음속으로 울어요 사람들에게 둘러싸여 마차를 끌고 있는 말을 보는 것도 싫어요 동물원에 가는 것도 싫어요 전 ＰＡＷＳ소속이죠 그들과 자금 조성을 위해 많은 일을 해요 여기 시카고에는 시카고랜드 견공 구조대라는 작은 단체도 있어요 ３년 전 세상을 떠난 제 아들도 동물애호가였어요 전 그들을 위해 자금을 모아요 올해 제 생일에는 사람들에게 선물 대신 그들에게 기부를 해달라고 부탁했어요

정말 이타적인 소망입니다！ 비건 생활방식을 이끄는 것이 동물의 생명을 구하는 최선의 방식입니다 칼라브레제 씨의 가장 최근의 비건 채식 사업과 전세계 곳곳에서 이용 가능한 생식 비건 채식을 만들려는 그녀의 계획을 알아봅시다

전세계에서 제 강좌를 이용하게 하고 싶어요 전문 주방을 짓고 있어요 저는 비건 채식과 비건 생식을 가르칠 거예요 사람들은 그들의 컴퓨터로 유형을 알아내고 따라 하면서 저와 자신들의 주방에서 같이 요리하는 거죠 예 저희는 사람들이 수업에 오길 바래요 저희는 생계를 위해 뭔가 하고 싶은 사람들을 위해 요리 자격증 교실도 마련할 거예요 하지만 전 그 사람이 가정에서 컴퓨터로 접속할 수 있고 저와 수업할 수 있길 원해요 이건 대형 프로젝트죠

저흰 가정에서 먹는 식사 프로그램을 시작했어요 일주일치 생식이나 비건 채식 요리를 고객이 주문하면 전국에 그걸 직접 배달해줍니다 그걸 하고 있는데 초기 단계예요 주류의 슈퍼마켓 등에서 제 음식을 생산하는 것에 관해 여러 공장과 함께 일하고 있어요 더 주류가 된다면 더 많은 사람들의 관심을 끌게 되죠 사람들에게 다리를 놓고 변화를 찾게 해주는 거예요 그게 전부예요 전 절대적이고 완벽한 것이 아니라 이어주는 다리예요

제 생활 방식의 장점은 일이 완성되기 시작하면 더 많은 비전이 온다는 거예요 전 은퇴를 생각하지 않아요 전 멈출 거라고 생각하지 않아요 지구가 필요로 하는 요구에 따라 늘 성장할 겁니다

지구와 건강과 동물을 구하는 채식 생활방식으로 사람들이 원활히 전환할 수 있게 돕는 놀라운 일을 하시고 귀중한 시간을 내주신 카린 칼라브레제 씨께 진심으로 감사드립니다 카린 생식 카페， 카린 비건 채식 미식 레스토랑， 카린 앳 홈， 카린 해독 프로그램과 앞으로 진행될 카린 온라인 요리 강좌를 포함한 많은 시도들은 사랑이 담긴 놀라운 헌신입니다！ 천국의 넘치는 은총으로 생식과 비건 세계를 넓히는데 좋은 성과를 거두시길 빕니다

멋진 여러분 비건 생식 선구자 카린 칼라브레제를 조명한 유익한 방송의 마지막편을 함께해 주셔서 감사합니다 곧이어 스승과 제자 사이가 방송됩니다 신의 은총이 평화와 형제애의 길로 인도하길

카린 칼라블레제에 관한 상세한 정보는 다음을 방문하세요 http://www.karynraw.com
카린 칼라브레제와 비건 채식과 해독을 통한 건강과 영원한 젊음 유지에 관한 자세한 정보는 다음을 방문하세요 www.KarynRaw.com