수프림 마스터 ＴＶ
친구들 안녕하세요
이곳 파라과이에서
도시나 시골에서
만들 수 있는
요리를 소개할게요
이 요리의 이름은
뭐죠？
요리의 이름은 만디오 치리리 (노릇하게 튀긴 향긋한 카사바)예요
만디오 치리리의 재료는 뭐죠？
카사바, 두부 콩단백, 골파 소금과 기름입니다
파라과이 사람들은 만디오 치리리를 많이 먹는다고 들었어요 그것에 대해 말씀해 주실래요？
그건 파라과이의 관습이에요
우리는 식사 때 카사바를 먹어요
아침, 점심 저녁에 먹는데 이러면 카사바가 상할 염려가 없죠
어떻게 튀기나요？
우선 기름이 필요해요
기름을 건네줄게요
네, 콩단백과 두부를 튀길 수 있게 기름을 좀 넣어요
좋아요！두부를 많이 튀겨야 해요
노릇하게 굽습니다
두부를 콩단백과 함께 조리할 건가요？
네, 함께요
두부를 가져 오죠
이제 콩단백을 첨가할게요
영양가가 매우 풍부한 요리라서 아주 좋습니다
만디오 치리리는 영양가가 풍부해요
멋져요！ 오랫동안 튀겨야 해요？
네, 노릇해져야 합니다
이제 뭐가 필요한가요？
두부와 콩단백이 황갈색이 되도록 간장이 필요해요
많이 필요해요？
아니요, 소량만요
이것 다음엔 뭘 첨가하나요？
이것 다음엔 카사바를 첨가해요 잠시 기다린 후 카사바를 넣습니다
소스로 콩단백과 두부를 양념하나요？
네, 만디오 치리리의 맛과 향을 위해 완전히 배어야해요
멋져요！ 이제 카사바를 건네 드릴까요？
네, 넣을까요？
네, 물론이에요 잘 저어야 하나요？
천천히 젓습니다
급하게 하면 밖으로 튀니까요
이렇게요 주의를 기울입니다
주의를 기울이세요 맛있어 보여요
네, 맛있을 거예요 기다리고 주시하세요
카사바도 황갈색이 돼야해요？
네, 그렇습니다
그러나 카사바는 이미 익었잖아요？
네
노릇하게 되어야 하나요？
이렇게 하면 간장을 흡수하고 두부와 콩단백의 맛을 흡수합니다
이것이 파라과이의 만디오 치리리 (튀긴 카사바)예요？
네, 파라과이 만디오 치리리예요
멋져요 맛있어 보여요 시식하고 싶어요
잠시 기다리세요 맛있어 보여요
멋져요 모두 완성됐어요 이제 골파를 넣겠습니다
잠시만 기다리세요
멋져요 제가 좀 급하죠？
네, 좀 급하시네요
간장만 넣어도 충분히 짭짤한가요 아니면 소금을 좀 넣나요？
충분하지만 소금을 좀 넣읍시다 제게 건네줄래요？
물론이죠 다시 소금을 쓸게요
이제 골파를 건네주세요
돌아왔습니다 만디오 치리리가 준비됐나요？
네, 시식해봅시다
이 순간을 기다려왔어요
그 순간이 왔네요 이제 시식해보세요
맛있어 보여요 시식해보겠습니다
맛있어요, 맛있죠？
매우 맛있어요
맛있습니다
만디오 치리리는 매우 맛있어요
정말 그래요
정말이에요
이제 요리쇼를 마칠 시간입니다 신께서 여러분의 길을 비추시길 빕니다 곧 다시 뵐게요
파라과이 만디오 치리리 (노릇하게 튀긴 향긋한 카사바)
재료: (모든 재료는 가능한 유기농을 쓰세요) 카사바 두부 콩단백 골파 간장 소금 기름
요리의 이름은 만디오 치리리 (노릇하게 튀긴 향긋한 카사바)예요
만디오 치리리의 재료는 뭐죠？
카사바, 두부 콩단백, 골파 소금과 기름입니다
파라과이 사람들은 만디오 치리리를 많이 먹는다고 들었어요 그것에 대해 말씀해 주실래요？
그건 파라과이의 관습이에요
우리는 식사 때 카사바를 먹어요
아침, 점심 저녁에 먹는데 이러면 카사바가 상할 염려가 없죠
어떻게 튀기나요？
우선 기름이 필요해요
기름을 건네줄게요
네, 콩단백과 두부를 튀길 수 있게 기름을 좀 넣어요
좋아요！두부를 많이 튀겨야 해요
노릇하게 굽습니다
두부를 콩단백과 함께 조리할 건가요？
네, 함께요
두부를 가져 오죠
이제 콩단백을 첨가할게요
영양가가 매우 풍부한 요리라서 아주 좋습니다
만디오 치리리는 영양가가 풍부해요
멋져요！ 오랫동안 튀겨야 해요？
네, 노릇해져야 합니다
이제 뭐가 필요한가요？
두부와 콩단백이 황갈색이 되도록 간장이 필요해요
많이 필요해요？
아니요, 소량만요
이것 다음엔 뭘 첨가하나요？
이것 다음엔 카사바를 첨가해요 잠시 기다린 후 카사바를 넣습니다
소스로 콩단백과 두부를 양념하나요？
네, 만디오 치리리의 맛과 향을 위해 완전히 배어야해요
멋져요！ 이제 카사바를 건네 드릴까요？
네, 넣을까요？
네, 물론이에요 잘 저어야 하나요？
천천히 젓습니다
급하게 하면 밖으로 튀니까요
이렇게요 주의를 기울입니다
주의를 기울이세요 맛있어 보여요
네, 맛있을 거예요 기다리고 주시하세요
카사바도 황갈색이 돼야해요？
네, 그렇습니다
그러나 카사바는 이미 익었잖아요？
네
노릇하게 되어야 하나요？
이렇게 하면 간장을 흡수하고 두부와 콩단백의 맛을 흡수합니다
이것이 파라과이의 만디오 치리리 (튀긴 카사바)예요？
네, 파라과이 만디오 치리리예요
멋져요 맛있어 보여요 시식하고 싶어요
잠시 기다리세요 맛있어 보여요
멋져요 모두 완성됐어요 이제 골파를 넣겠습니다
잠시만 기다리세요
멋져요 제가 좀 급하죠？
네, 좀 급하시네요
간장만 넣어도 충분히 짭짤한가요 아니면 소금을 좀 넣나요？
충분하지만 소금을 좀 넣읍시다 제게 건네줄래요？
물론이죠 다시 소금을 쓸게요
이제 골파를 건네주세요
돌아왔습니다 만디오 치리리가 준비됐나요？
네, 시식해봅시다
이 순간을 기다려왔어요
그 순간이 왔네요 이제 시식해보세요
맛있어 보여요 시식해보겠습니다
맛있어요, 맛있죠？
매우 맛있어요
맛있습니다
만디오 치리리는 매우 맛있어요
정말 그래요
정말이에요
이제 요리쇼를 마칠 시간입니다 신께서 여러분의 길을 비추시길 빕니다 곧 다시 뵐게요
파라과이 만디오 치리리 (노릇하게 튀긴 향긋한 카사바)
재료: (모든 재료는 가능한 유기농을 쓰세요) 카사바 두부 콩단백 골파 간장 소금 기름
(For all ingredients, please use organic versions if available)
Cassava
Tofu
Soy protein
Green onions
Soy sauce
Salt
Oil
Cassava
Tofu
Soy protein
Green onions
Soy sauce
Salt
Oil
- Pre-cooked the cassava and cut it into small pieces.
- Put a little oil to fry the soy protein and the tofu until they all golden brown.
- When the color is golden brown, add in a little bit of soy sauce until the soy sauce marinate the soy protein and the tofu.
- Add in the cassava and stir slowly to avoid any spill out.
- Stir until the cassava turns golden brown.
- Add a little salt (optional).
- Add in the green onions.
- Mix, and ready to be served.