고귀한 생활，채식에 오신 걸 환영합니다 오늘은 콩단백과 가일란 볶음요리를 소개할 거예요

가일란은 중국 브로콜리예요 중국 브로콜리인 가일란은 중국상점에서 가장 인기있는 채소 중 하나입니다 긴 줄기와 커다란 녹색 잎을 갖고 있죠 중국 케일로도 알려져 있어요

필요한 재료는 가일란 ６８０그램 갈색 콩단백 ２컵 엄지크기의 신선한 생강 １개 유기농 간장 ２큰술 유기농 채식 굴버섯 소스 ２큰술 유기농 올리브유 ２큰술 옥수수전분１큰술과 물 ２큰술을 섞어서 만든 페이스트와 물 ８컵이에요

먼저，미지근한 물에 콩단백을 넣고 부드러워질 때까지 １０-１５분간 불립니다

생강은 껍질을 벗기고 썰어줍니다 생강은 겨울철에 매우 좋아요 잘 다져줍니다 이 정도면 됐어요 그릇에 담습니다

그 다음，물에 옥수수전분 １큰술을 넣고 섞어서 페이스트를 만듭니다 잘 섞습니다 여기에 놔둘게요

가일란은 우선 씻어줍니다 그 다음，볶기 전에 가일란 각 줄기의 밑부분을 벗겨서 부드럽게 만듭니다 사선으로 썰어줍니다 불을 켜고 물을 끓일게요 물이 끓을 때까지 기다리는 동안에 개와 산책하고 올게요 돌아왔을 때 채소의 선명한 녹색을 유지하며 영양소를 파괴하지 않는 비법을 공유하겠습니다

고귀한 생활，채식에 돌아오신 걸 환영합니다

물이 끓는 지 확인해 볼게요 끓고있네요 물에 천일염 １작은술을 넣습니다 이것은 채소가 선명한 녹색을 유지하도록 도와줘요 가일란을 한번에 모두 넣습니다 잘 저어줍니다 잎이 선명한 녹색으로 변할 거예요 잘 됐어요 물을 빼낼게요

그 동안에 소스를 준비할게요 옥수수전분이 있어요 유기농 간장 ２큰술 채식 버섯소스 ２큰술을 넣습니다 옥수수전분 페이스트와 함께 섞어 주면 이렇게 보기 좋고 뜨거워요 올리브유 ２큰술을 넣겠습니다 보기 좋고 뜨거우면 생강을 넣습니다 향이 멋져요

그리고 철분과 단백질이 풍부한 갈색 콩단백을 생강과 기름에 넣습니다 여러분도 이 좋은 냄새를 맡을 수 있으면 좋겠죠

여기에 소스의 반을 넣겠습니다 그리고 가일란을 넣고 남은 소스를 넣은 후 잘 저어줍니다

자，가일란과 채식 단백 볶음 그리고 현미밥이 완성됐습니다 영양가가 풍부하고 아주 맛있어요

고귀한 생활，채식과 함께 해주셔서 감사합니다 신의 축복이 함께하길 빕니다 다음에 뵙겠습니다

볶은 야채 단백과 가일란 (중국 브로콜리)

재료: (모든 재료는 가능한 유기농을 쓰세요)

가일란 (중국 브로콜리) ６８０ｇ 갈색 콩단백 ２컵 (식물성 단백) 엄지크기의 신선한 생강 １개 유기농 간장 ２큰술 유기농 채식 굴버섯 소스 ２큰술 유기농 올리브유 ２큰술 옥수수전분 １큰술 물 ２큰술과 섞어서 페이스트로 만든 것 물 ８컵 천일염 １작은술

(For all ingredients, please use organic versions if available)
1½ pounds gailan (Chinese broccoli)
2 cups brown TVP (texturized vegetable protein)
1 thumb-sized piece
fresh ginger
2 tablespoons organic soy sauce
2 tablespoons organic vegetarian oyster mushroom sauce
2 tablespoons organic olive oil
1 tablespoon cornstarch mixed with 2 tablespoons of water to make a paste
8 cups water
1 teaspoon sea salt





Directions (to prepare the dish ):
  1. Soak the tvp in some lukewarm water for about 10–15 minutes until it’s tender
  2. Take ginger, peeled and chopped
  3. Mix your cornstarch by adding a tablespoon of the cornstarch in the water
  4. To prepare the gailan, first wash. Then, the big stems at the bottom of each gailan should be peeled before stir frying, then cut diagonally
Directions (to cook the gailan):
  1. Turn on the water to bring it to a boil
  2. Add a teaspoon of the sea salt
  3. To keep our vegetable really bright green. Just add all of the gailan all at once
  4. Give it a good stir
  5. When the leaves start to turn into a bright green drain it
Directions (to make the sauce):
  1. Add 2 tablespoons of the organic soy sauce
  2. Add 2 tablespoons of the vegetarian mushroom sauce
  3. Mix that with the cornstarch paste
Directions (to cook sautéed veggie protein with gailan):
  1. Add 2 tablespoons of olive oil to the stove
  2. When it’s good and hot, we’re going to start add the ginger
  3. Add the brown tvp
  4. Adding just half of the sauce
  5. Add the gailan
  6. Add the rest of the sauce
  7. Give it a good stir
  8. Finish