ВЕГЕТАРИАНСТВО - ДОСТОЙНЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ
 
Tasty Persian Bulgur Wheat Cutlets (In Persian)      
(For all ingredients, please use organic versions if available)
3 cups bulgur wheat, soaked
2 medium potatoes, cooked
2 large potatoes, grated
2 medium onions, grated
150 grams soy protein granules, soaked and drained
Cumin (green or black)
Turmeric
Saffron
Salt
Pepper (optional)
Oil for frying
Water (as needed)
Flour, soy flour, or gram flour (optional)


  1. Soaked 3 cups of bulgur wheat for 12 hours beforehand and then drained them.
  2. Mix the bulgur with cooked potatoes very well by using a blender.
  3. If the mixture if too thick, add a little bit of water – not much, so the consistency will be right.
  4. Add in the grated potatoes and grated onion.
  5. Add in the salt, turmeric, green (black) cumin, saffron, and pepper (optional). Mix it. Knead it. If the mixture is still not get a thick consistency, add gram flour as needed.
  6. Shape the mixture into a proper cutlet.
  7. The bulgur mixture is ready for frying.
  8. Preheat some cooking oil, and when the oil is hot enough, add in the cutlets.
  9. Fry the cutlets on both side until they are golden brown.
  10. The cutlets can be served with hamburger bun, or in sandwich bread.


File NO: 1560
 
Find Your Vegan Recipes
 
Самое популярное
 Консерватория Люби Бат - спасение плодоядных летучих мышей -1/3
 Веганский День Благодарения с поваром Мийоко Шиннер золотистые кармашки, тыквенный суп и хлебный пудинг – ч 1 из 2
 Сыроедческое веганское Рождество начинка и яблочный пирог – ч1 из 2
 Словенское рагу из ячменя и бобов с копченым тофу – ч1 из 2 (словенский)
 Свет и радость веганской Хануки с поваром Керри Браун – ч 1 из 2
 Фэйс, смелая маленькая собачка с чувством собственного достоинства ч1 из 2
 Салат с каперсами и домашней веганской моцареллой от повара Мийоко Шиннер
 Вегетарианцы в раю: празднуют Ханнуку –ч1 из 3 Голубцы из капусты
 Веганское Рождество с шоколадно-мятным печеньем
 Готовим с Loving Hut Menton и Международным женским клубом ривьеры: летние роллы и тофу с лимонником