ВЕГЕТАРИАНСТВО - ДОСТОЙНЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ
 
Мексиканская калабаситас (летнее рагу из тыквы) и Канкун Нопал смуси (на испанском)      
(For all ingredients, please use organic versions if available)
Mexican Calabacitas (Summer Squash Sauté)
6 calabacitas (summer squash)
2 medium poblano peppers
1 cup onion
Sliced ears of corn
Epazote
Tomatoes, diced
Tofu
2 tablespoons oil
1 teaspoon sea salt
Vegan sour cream

Cancun Nopal Smoothie
½ nopal leaf
1 slice pineapple
Orange juice

Directions (to make mexican calabacitas):
  1. Add 2 tablespoons of oil
  2. Cut the tofu
  3. Wait until the oil is very hot
  4. Fry the tofu
  5. While the tofu is frying, we are going to slice the poblano pepper, cut the center and take out the seeds, then we cut it in the middle and slice it in thin strips
  6. Cut the summer squash in slices, in cubes
  7. Cut the onion in small cubes
  8. The tofu is getting fried and it is becoming golden then take it out and remove the excess oil
  9. Fry the onion
  10. Add in the slices of corn
  11. Increase to higher heat
  12. Mix it so it blends in the onion
  13. Adding in the pepper strips
  14. Add the epazote
  15. Add the tomato
  16. Add the summer squash
  17. Add one teaspoon of salt
  18. Once we have all the ingredients in the pot and they are mixed, we proceed to cover the pot and let them cook for approximately 10 minutes
  19. Add the tofu and cover it for a moment
  20. Ready to serve (serve it with vegan sour cream)
  21. You can accompany it with tortillas
Directions (to make cancun nopal smoothie):
  1. Put the orange juice in the blender
  2. Put a piece of pineapple
  3. Put a piece of nopal (a quarter of the nopal leaf)
  4. Blend everything
  5. Ready to serve


File NO: 1376
 
Find Your Vegan Recipes
 
Самое популярное
 Консерватория Люби Бат - спасение плодоядных летучих мышей -1/3
 Веганский День Благодарения с поваром Мийоко Шиннер золотистые кармашки, тыквенный суп и хлебный пудинг – ч 1 из 2
 Сыроедческое веганское Рождество начинка и яблочный пирог – ч1 из 2
 Словенское рагу из ячменя и бобов с копченым тофу – ч1 из 2 (словенский)
 Свет и радость веганской Хануки с поваром Керри Браун – ч 1 из 2
 Фэйс, смелая маленькая собачка с чувством собственного достоинства ч1 из 2
 Салат с каперсами и домашней веганской моцареллой от повара Мийоко Шиннер
 Вегетарианцы в раю: празднуют Ханнуку –ч1 из 3 Голубцы из капусты
 Веганское Рождество с шоколадно-мятным печеньем
 Готовим с Loving Hut Menton и Международным женским клубом ривьеры: летние роллы и тофу с лимонником