Menurut penelitian di AS, banyak zat yang unik pada buah-buahan dan sayuran segar yang dapat membantu mencegah kegemukan dan penyakit lainnya. Di antaranya adalah likopen pada tomat, isoflavon pada kedelai, dan beta-karoten pada wortel, semuanya mengandung sifat yang membantu dalam menjaga bobot tubuh dan kesehatan tetap optimal.

Kepala peneliti Dr. Heather K. Vincent menemukan bahwa walaupun asupan kalori sama di antara orang yang berbobot normal dan partisipan yang gemuk, mereka yang menjaga bobot normal biasanya mengonsumsi lebih banyak fitokimia. Dr. Vincent menganjurkan, “...Tidak peduli berapa usia dan ukuran tubuh, kembalilah ke makanan nabati yang lebih murni.”

Dr. Vincent dan kolega, kami menghargai temuan Anda dan rekomendasi yang bijak. Semoga semua orang mengoptimalkan asupan makanan nabati yang sehat demi kesejahteraan yang datang bersama dengan kesehatan yang baik.

Referensi:
http://www.sciencedaily.com/releases/2009/10/091021144251.htm