Mengikuti penarikan massal hingga satu juta pon daging sapi yang terinfeksi E.coli, penulis dan profesor James E. McWilliams dari Universitas Negeri Texas di Amerika Serikat meninjau ulang klaim bahwa sapi yang makan rumput lebih sedikit berisiko mengidap dan menularkan infeksi yang berpotensi menyebabkan kematian ini.

Mengutip dari penelitian Australia yang menunjukkan prevalensi E. coli yang lebih tinggi pada feses sapi yang diberi pangan rumput, Dr. McWilliams juga menyatakan bahwa penelitian lain menemukan bahwa sapi yang makan rumput juga sama rentannya terhadap E.coli seperti sapi yang makan biji-bijian.

Sebagai tambahan, sapi yang makan rumput dinyatakan oleh ilmuwan Australia memproduksi 20% emisi gas rumah kaca lebih tinggi daripada sapi yang makan biji-bijian. Ilmuwan lingkungan AS Dr.Rita Schenck menyatakan, “Pesan yang harus disimak adalah tak peduli bagaimana Anda memelihara daging sapi, memakan vegetarian pada hakikatnya lebih baik…”

Mari kita cepat menerapkan pola makan nonhewani demi kesehatan yang optimal  dan ketahanan planet kita.