Pada tanggal 6 April, kota San Francisco,
California, AS menjadi yang pertama di Amerika Serikat yang
memberlakukan resolusi yang menyatakan setiap Senin sebagai Hari
Vegetarian di seluruh kota tersebut.
Disahkan secara hukum oleh Dewan Pengawas San
Francisco, langkah tersebut terutama dipimpin oleh Dewan
Pengawas Sophie Maxwell, seorang vegetarian lama yang telah
mengetahui manfaat langsung dari pola makan nabati.
Dalam wawancara telepon bersama Supreme Master
Television, Dewan Pengawas Maxwell menggambarkan alasannya untuk
mendukung resolusi Hari Vegetarian.
Koresponden berita ABC 7, Carolyn Tyler:
Ini masuk akal seperti mantan anggota Beatle [Sir] Paul
McCartney yang menjadi bagian dari kampanye Senin Tanpa Daging
yang dibuatnya untuk mengurangi jejak karbon kita. Kami meminta
sekolah-sekolah di San Francisco untuk menyediakan pilihan
vegetarian setiap hari.
Dana Woldow – Ahli nutrisi sekolah: Ada
banyak penelitian yang menghubungkan pencapaian akademis yang
lebih tinggi dengan nutrisi.
Sophie Maxwell: Ya ada budget, itu selalu
ada di sana. Tapi apa yang Anda masukkan ke dalam tubuh Anda,
itulah yang Anda makan. Kesehatan Anda sangatlah penting.
Sophie Maxwell: Pola makan vegetarian
adalah pola makan yang sehat dan Anda bisa mendapatkan protein,
semua vitamin, dan mineral yang Anda butuhkan. Dan membuat Anda
berpikir serta menjadi lebih peduli akan planet Anda.
PEMBICARA: Bersama dengan voting serta dukungan
dari penduduk kota tersebut baru-baru ini, Dewan Pengawas
Maxwell menjelaskan bahwa organisasi nirlaba In Defense of
Animal dan Vegetarian Society San Francisco, yang mulanya
bersama-sama mengajukan langkah tersebut sekarang bisa secara
aktif berkampanye untuk pengembangannya.
Sophie Maxwell: Ini kepemimpinan kolektif.
Jadi kita mempunyai orang di garis depan yang berbeda, dan front
saya adalah saya memberlakukan resolusi dari kota tersebut.
Masyarakat Vegetarian, Hak-Hak hewan, masyarakat planet
hijau, terserah mereka untuk menggunakan resolusi ini.
PEMBICARA: Bergabung di garis depan pada Hari
Vegetarian San Francisco adalah Loving Hut, restoran vegan
internasional yang awalnya didorong oleh Maha Guru Ching Hai.
Loving Hut cabang San Francisco diliput oleh televisi yang
menyiarkan jaringan Berita Malam ABC 7 pada peliputan 7 April
tentang resolusi Hari Vegetarian yang bersejarah.
PEMBICARA: Restoran ini, Loving Hut di pecinan
adalah pendukung utama. Yvonne Chow mengatakan tidak makan
daging membuatnya bahagia.
Anggota Asosiasi kami: Bebas dari perasaan
bersalah, dan kasih dalam diri Anda tumbuh sementara kasih Anda
terhadap hewan berkembang.
PEMBICARA: Penghargaan kami, Pengawas Maxwell,
Dewan Pengawas San Francisco, ABC News, dan semua kelompok
perusahaan serta warga atas dukungan Anda akan gaya hidup nabati.
Kiranya Hari Vegetarian menjadi katalis yang lebih jauh untuk
tren vegan yang terus tumbuh di San Francisco dan di tempat lain
untuk menuju dunia yang sehat dan berkelanjutan.
Barbekyu restoran
sebabkan pelanggan dibawa ke RS.
Menyusul diagnosa E. Coli pada tujuh pelanggan
yang semuanya jatuh sakit setelah makan di restoran yang
terkenal atas sajian daging sapinya di Hawaii, AS, empat dari
korban harus dirawat di rumah sakit dan petugas memerintahkan
restoran tersebut untuk sementara ditutup.
Varian E. Coli berbahaya ini adalah kuman bakteri
yang tinggal di sistem usus dari hewan pemamah biak seperti sapi
yang sering mengontaminasi daging selama proses pemotongan dan
menyebarkan patogen itu ke manusia. Meski jarang, infeksi E.
Coli bisa menyebabkan kegagalan ginjal permanen dan bahkan
kematian pada orang-orang yang rentan.
Referensi:
http://newsblaze.com/story/20100406140804zzzz.nb/topstory.html http://www.idanews.org/ida-breaking-news/san-francisco-board-of-supervisors-implements-historic-vegetarian-day-resolution/http://www.kcbs.com/bayareanews/Vegetarian-Day-in-SF/6744079