Pada peringatan pertama kampanye Senin Tanpa Daging di Formosa (Taiwan), peraih Nobel Kimia Dr. Lee Yuan-tseh mengimbau untuk konsumsi lebih sedikit daging dan lebih banyak sayuran, serta menjalani hidup yang lebih sederhana. Selama presentasi video, ia memperingatkan bahwa jika kita terus meningkatkan gas rumah kaca, ras manusia dapat lenyap dalam 100 tahun.

Dr. Lee, yang juga mantan direktur institut riset paling bergengsi di Formosa, Academia Sinica, berkata: “Semakin sedikit konsumen daging, semakin baik peluang manusia bertahan hidup di planet ini.”

Terima kasih, Dr. Lee Yuan-tseh, atas kepedulian Anda tentang kesejahteraan umat manusia. Semoga kita semua mengindahkan rekomendasi ahli seperti ini dan segera beralih ke gaya hidup vegan demi kesehatan pribadi dan planet yang optimal.