Di Kairo, Mesir, hidangan vegan sedang naik daun saat restoran Al-Nawwab menjadi yang terkini yang menawarkan pilihan vegan, menyajikan hidangan etnis India seperti dal lentil kuning, kari kembang kol, dan kentang dan sayuran samosa yang enak dan bergizi dan juga bebas-produk-hewani.

http://bikyamasr.com/wordpress/?p=36412
http://veganbackpacker.com/blog/vegan-vegetarian-bakery-restaurant-cairo-egypt/