Para peneliti di Universitas Negeri Michigan di AS telah meneliti resistansi Salmonella terhadap panas dalam aneka sajian daging sapi.

Bertentangan dengan kepercayaan umum, peneliti menemukan bahwa potongan utuh daging sapi menunjukkan resistansi Salmonella yang lebih besar terhadap panas dan bahwa bakteri penular itu faktanya bertahan hidup.

Kontaminasi Salmonella, yang berasal dari kotoran dan terdapat dalam daging, diketahui menyebabkan demam, penyakit yang berkaitan dengan usus, bahkan kematian.

Terima kasih, para peneliti Universitas Negeri Michigan, atas informasi penting ini tentang infeksi Salmonella yang muncul dari daging sapi.

Semoga orang-orang di mana saja meninggalkan kebiasaan makan daging yang tidak sehat, dan memilih makanan nabati yang menyelamatkan hidup.

Referensi :