Para peneliti di Universitas Curtin Australia telah menemukan bahwa konsumsi makanan berlemak jenuh tinggi dapat merusak membran yang mengatur nutrisi yang pergi ke otak. Hal ini membuatnya mudah bagi protein amiloid, yang dihubungkan dengan penyakit Alzheimer, mengendap pada jaringan otak. Sumber lemak jenuh yang paling umum adalah produk daging dan susu.

Penghargaan kami, para peneliti di Universitas Curtin yang menyoroti hubungan antara produk hewan dan penyakit Alzheimer yang tragis. Semoga semua warga di seluruh dunia melindungi dirinya serta orang yang dicintainya dengan beralih ke pola makan nabati yang bernutrisi, yang secara alami memiliki kadar lemak jenuh yang rendah. 

Referensi:
http://www.abc.net.au/news/stories/2009/09/04/2676540.htm?site=news
http://lowfatcooking.about.com/od/lowfatbasics/a/saturatedfats.htm
http://yourtotalhealth.ivillage.com/saturated-fat.html?pageNum=3