Kita bepergian ke tanah yang murni di Selandia Baru untuk
mengunjungi Shangri-La, sebuah center hijau yang mempromosikan
pertanian vegan organik (atau veganik).
Vegan + Organic = Veganic
Terletak di pegunungan indah Selandia Baru bagian utara,
Shangri-La adalah surga dunia, surga veganik seluas 180 hektar yang
telah dibudidayakan selama 10 tahun oleh para sukarelawan kelompok
nirlaba yang berbasis di AS, Gentle World, yang secara aktif
mempromosikan gaya hidup vegan.
Shangri-la adalah rumah bagi serangkaian luas pohon,
bunga, plot-plot sayuran dan kebun buah. Juga merupakan tempat kelas
memasak dan seminar yang diadakan oleh relawan Gentle World sehingga
masyarakat bisa belajar banyak tentang manfaat hidup veganik. Hari ini
kita akan mendengar tips berkebun veganik dan mendapatkan tur singkat
center itu, dimana kita akan melihat buah-buahan dan sayuran lezat
tumbuh subur di lingkungan penuh kasih, ramah terhadap Bumi.
Angel: Hai semuanya dan selamat datang di Shangri-La. Nama saya
Angel dan saya sukarelawan untuk Gentle World, sebuah organisasi
pendidikan vegan dan berintensi bagi masyarakat yang telah berdiri
selama 40 tahun. Selama 10 tahun terakhir relawan Gentle World telah
menghabiskan empat sampai enam bulan setiap tahun di ujung utara
Selandia Baru, mengubah 180 hektar tanah pedesaan Selandia Baru yang
indah menjadi pusat pendidikan vegan dimana pengunjung dari seluruh
dunia sekarang datang untuk belajar tentang banyak manfaat veganisme
dan bagaimana jalani hidup vegan, sehat dan gembira.
Sebagai bagian dari program kami, orang belajar bagaimana
menanam makanan mereka, tidak hanya secara organik, yang tanpa
menggunakan bahan kimia, tetapi juga tanpa menggunakan produk samping
hewani apa pun termasuk pupuk, darah, dan tepung tulang, emulsi ikan,
atau limbah dari lantai rumah jagal.
Supreme Master TV: Magic adalah kepala tukang kebun Shangri-La yang telah menjadi petani veganik sejak tahun 2000. Dia sekarang akan
menjelaskan perbedaan antara metode budidaya veganik dan pertanian organik konvensional.
Magic: Ini sangat mirip dengan menanam organik tapi kami lebih
menaruh belas kasih dalam metode kami. Kami tidak menggunakan pupuk
seperti darah dan tulang atau pupuk kandang dari hewan yang
dieksploitasi. Dan kami juga memiliki belas kasihan dengan metode
menanam kami dalam merawat tanaman tanpa menggunakan semprotan dan
menggunakan metode sederhana supaya tidak merugikan cacing tanah dan
makhluk lainnya yang ada di dalam tanah.
Kami menanam tanaman kami bergiliran dan menanam pada
waktu yang tepat tahun itu sehingga mereka tak dapat masalah hama. Dan
juga kami menjaga tanaman kami sehat dengan pupuk tanaman hijau dan
sela tanaman sehingga tidak rentan terhadap penyakit jamur dan serangan
serangga semampu mungkin.
Supreme Master TV: Menanam tanaman veganik yang bergizi dimulai dengan budidaya penuh kasih akan tanah yang sehat, yang tentu saja memerlukan
cacing sehat.
Magic: Berkebun veganik sama sebagai seorang vegan. Anda ingin
sehat, sehingga bagian dari menjadi sehat adalah membuat tanaman Anda
sehat. Dan supaya tanaman Anda sehat itu benar-benar penting memiliki
tanah yang sehat; itu yang paling penting. Jadi kita benar-benar
menyemangati tanah itu. Tanah adalah organisme hidup yang penuh
kehidupan dan cacing dan lainnya, jadi alasan menjadi veganik dalam
berkebun adalah bahwa kita lembut dengan organisme yang terdapat dalam
tanah karena itulah yang menjaga tanaman kita sehat, karena itu adalah
makanan dan gizi mereka berasal.
Supreme Master TV: Kebun salad segar, bergizi dapat menjadi
bagian dari setiap santapan veganik lezat, dan kebun salad Shangri-La
berisi banyak sayuran lezat untuk dipilih.
Magic: Dan kebun ini adalah kebun salad kami, jadi dekat rumah
sehingga kita memiliki sejumlah besar tumbuhan dan herbal berbeda. Jadi
saya hanya akan sebut beberapa supaya Anda tahu. Kami punya seledri,
peterseli, ketumbar, kacang-kacangan, bok choy, dan kami punya satu
campuran mizuna, lumayan banyak campuran tanaman yang berbeda. Dan kami
punya wortel dan bit, tomat, selada, arugula, kacang polong dan lainnya
yang ditambahkan di sana untuk campuran.
Supreme Master TV: Berikutnya kita belajar tips dalam menjaga tanaman bebas penyakit dan serangga tanpa bahan kimia.
Magic: Oke, ini adalah beberapa dari tomat yang kita tanam di
kebun ini. Saat kita menanam mereka, kita gali lubang dan menaruh
kompos di tanah dan kemudian tanaman tumbuh sangat baik karena kompos
mengandung kelembaban dan nutrisi. Dan kita menempatkan kawat kasa di
sekitar mereka supaya mereka jauh dari tanah jadi membuat mereka bebas
penyakit. Saya telah menemukan bahwa ketika tanaman Anda sehat,
serangga dan hama tampaknya tidak begitu mengganggu mereka, jadi itu
hal yang penting dengan berkebun veganik yang kita temukan di sini,
bahwa jika kita menjaga tanaman kita sehat, hama dan penyakit tampaknya
tak mengganggu mereka. Dan saya pikir itu berlaku untuk orang juga, dan
kesehatan Anda. Jika Anda sehat Anda kurang rentan terhadap segala
macam masalah.
Supreme Master TV: Memanen dan melestarikan benih tanaman Anda
untuk musim tanam berikutnya adalah langkah penting dalam
mempertahankan berkebun veganik yang bersemangat dan subur.
Magic: Juga di sini di kebun ini kami juga menyimpan benih kami
sebanyak mungkin. Dan ini adalah kacang polong yang telah kami panen
dan kami sisakan beberapa untuk benih. Jadi kami biarkan ini kering
dengan menggantung dan lalu bila kering kami akan pilih dan kuliti
mereka dan keringkan, setelah mereka kering disimpan untuk tahun depan.
Kami berusaha simpan lebih banyak benih setiap tahun. Ini memakan waktu
dan mengkonsumsi tenaga kerja tapi itu sangat berharga. Ini
berkelanjutan dan hemat uang untuk membeli bibit, dan ditambah benihnya
jauh lebih sehat, kita tahu itu veganik, dan kita tahu itu akan dapat
diandalkan dan tumbuh sesuai yang kita inginkan.
Di sini kita berada di kebun kedua kami dan Anda dapat
melihat kita punya semangka tumbuh di sini dengan sangat cepat. Dan
kita punya cukini dengan ketimun tumbuh di antara jagung manis.
Supreme Master TV: Hasil bumi veganik sangat sehat untuk tubuh
kita dan planet kita dan menanamnya tidak melibatkan penderitaan dari
makhluk hidup. Kepala tukang kebun Magic sekarang akan memberikan kita
tips berkebun veganik berguna lainnya.
Magic: Dalam berkebun veganik, salah satu hal yang benar-benar
bermanfaat, adalah memiliki berbagai tanaman pembawa banyak kehidupan;
kehidupan burung, serangga dan meningkatkan kualitas hidup kita dari
pandangan yang menyenangkan yang berwarna-warni, dan membawa lebah.
Jadi kita tanam banyak tanaman berbunga berbeda untuk meningkatkan
keindahan dari tempat ini dan juga untuk makanan dari berbagai serangga
dan burung. Dan itu benar-benar bermanfaat untuk kebun.
Ini alpukat sehat, veganik dan Anda dapat lihat ia
memiliki alpukat kecil indah untuk musim berikutnya yang ada di sini.
Itulah salah satu varietas pohon buah yang kami tanam di sini. Kami
juga memiliki persik, plum, apel, pir, dan berbagai buah jeruk yang
berbeda. Kami telah cherimoyas, yang berasal dari Amerika Selatan,
bersama dengan feijoas dari Amerika Selatan, dan casimiroas.
Supreme Master TV: Pegunungan sekitar ini memelihara tanah ini
dengan karunia air segar, bak kristal yang dihargai, sebuah berkat bagi
kebun termasuk penduduk Shangri-La.
Magic: Di sini, di Shangri-La kami memiliki sungai indah yang
turun dari pegunungan yang mengelilingi tanah indah yang kita miliki di
sini. Dan air yang indah, jernih, dan cocok untuk kebun veganik karena
Anda ingin memelihara tanaman Anda dengan air indah, bersih dan kami
diberkati karena memiliki air ini. Jernih indah dan sehat, dan kita
semua minum air ini, dan itu dari pegunungan yang mengelilingi kami
yang memiliki ribuan hektar cadangan. Jadi kami salah satu orang yang
paling beruntung di dunia; Anda tidak dapat melakukan hal ini di banyak
tempat lagi. Tapi kita masih dapat minum air ini dan itu rasanya
benar-benar indah.
Supreme Master TV: Mulsa adalah penutup pelindung tanah yang sangat bermanfaat bagi pohon yang tumbuh karena kelembaban terjaga dari
penguapan. Hal ini juga mengurangi erosi tanah dan mencegah gulma untuk tumbuh.
Magic: Di sinilah kita di Shangri-La di salah satu kebun
veganiknya. Cara utama kita membuahi pohon buah dan pohon lainnya di
Shangri-La adalah menggunakan mulsa yang benar-benar dipanen, rumput
yang tumbuh sekitar pohon-pohon di kebun. Dikumpulkan dan diungkap dan
ditempatkan di sekeliling pohon dalam mulsa tebal, yang memelihara
kelembaban, dan memberi makan tanahnya. Cacing menyukainya, mereka
benar-benar berkembang di bawah sana dan mengubah mulsa menjadi pupuk
baik ia membusuk menjadi kompos hitam. Jadi ia menjaga pohon
benar-benar sehat.
Kami kadang menggunakan sedikit dolomit jika pohon-pohon
lebih suka tanah yang lebih basa, kadang-kadang sedikit debu batu. Tapi
selain itu sumber pupuk utama kami di kebun adalah rumput yang kita
tanam. Kami juga memiliki toilet kompos di Shangri-La dan kami kompos
selama setahun dan kemudian ditempatkan di sekitar pohon-pohon buah
juga, sebagai pupuk tambahan.
Di sini kita berada di bawah pohon feijoa; itu sudah
dimulsa untuk musim panas dan mulsa melindungi tanah dan memberi makan
pohon. Dan karena itu membusuk, ia menguraikan tanah hitam indah yang
memberi makan cacing dan mikroorganisme dan tetap bagus dan lembab. Dan
Anda benar-benar dapat melihat akar halus pengumpan dari pohon
mengambil nutrisi mereka dari itu.