Supreme Master TV: Minggu ini
kami menampilkan dua pertanian vegan organik yang dikelola oleh
anggota-anggota Asosiasi Supreme Master Ching Hai International, satu di
Rajasthan, India dan yang lain di Formosa (Taiwan) Wilayah Hualien.
Institut Rodale di Amerika Serikat mendefinisikan pertanian organik
sebagai berikut: “Organik adalah metode pertanian dan perkebunan yang
bergantung pada sistem dan produk alami, dan bebas dari hampir seluruh
bahan kimia beracun dan buatan, pupuk dan pestisida."
Mari
pertama menuju ke Rajasthan yang terletak di India Barat Laut. Tiga
perlima dari negara ini meliputi Gurun Thar dan 40% dari populasi negara
ini hidup di wilayah tandus ini. Memanjang ke Pakistan, Gurun Thar
adalah 200.000 kilometer persegi dalam ukuran dan adalah gurun terbesar
ketujuh di dunia. Temperatur di gurun bisa naik sangat tinggi, mencapai
50 derajat Celsius atau lebih di bulan Mei dan Juni. Pasir Gurun bisa
mencapai suhu hingga 70 derajat Celsius selama hari-hari terpanas dalam
setahun. Air amat langka di Gurun Thar, dengan curah hujan tahunan
kurang dari 250 milimeter dan 90% dari hujan terjadi selama musim hujan
yang adalah antara Juli dan September.
Gajendra Singh adalah
anggota Asosiasi dan pendiri dari Sekolah Ching Hai, Institusi yang ada
di Rajasthan yang dirikan tahun 2006 untuk menghormati Maha Guru Ching
Hai. Misinya adalah menyediakan pendidikan yang baik bagi anak-anak
lokal dan juga menyebarkan pesan mulia dari vegetarisme pada para
pelajar dan keluarga mereka. Tn. Singh juga memiliki pertanian vegan
organik dekat sekolah yang ditanami kapas, gandum, cumin dan palawija di
lingkungan gurun kering.
Gajendra Singh, Pendiri Sekolah Ching Hai dan Petani Organik, India:
Sekarang saya memperlihatkan pertanian organik India. Pertanian ini
seluruhnya organik. Di sini kita tidak menggunakan bahan kimia apa pun.
Hampir semua bagian lain di India, orang-orang memakai banyak semprotan
kimia pada kapas, tetapi di sini di Rajasthan, di ladang ini, khususnya
di desa ini, kami tidak menggunakan bahan kimia pada kapas. Dan hasil
panen kami baik.
Supreme Master TV: Apakah sumber air utama bagi pertanian?
Gajendra Singh: Air
di sini juga amat baik, karena kami punya sumur sedalam 120 meter. Kami
mengambil air dari sini. Kami minum air yang sama. Kami tak perlu
bersihkan, karena secara otomatis sudah sangat bersih. Dan juga di
steril. Air ini yang terbaik. Tidak ada kuman penyakit.
Supreme Master TV:
Pertanian organik vegan menguntungkan lingkungan secara amat besar.
Dengan menghindari pestisida kimia, meningkatkan hasil panen,
meningkatkan kesuburan, melestarikan air dan menjamin biodiversitas
dalam pertanian. Sebuah riset oleh peneliti di Universitas Michigan, AS
menemukan bahwa dengan metode pertanian organik, para petani dalam
negara-negara berkembang dapat menghasilkan tiga kali lipat produksi.
Gajendra Singh:
Secara ekonomis sangat baik, jika Anda tidak menggunakan bahan kimia.
Pertanian organik adalah yang terbaik, jika Anda tidak ingin
menghabiskan banyak biaya. Jika Anda ada di gurun, Anda tidak ingin
menghancurkan lingkungan, tumbuhkan seperti ini. Anda dapat hasil baik,
uang yang baik tanpa bahan kimia, tanpa merusak lingkungan.
Disinilah
kita di perkebunan kapas. Kami mengambil lebih 90% dari kapas. Ini
adalah sisanya. Karena pada akhirnya di Februari, kami harus memotong
kapas, semua dari kapas. Ketika kami mengambil semua kapas, sisanya
adalah tidak ada apa pun. Anda bisa membakarnya di api, atau kami
menggunakan sebagai pupuk yang bagus. Ketika kami mengambil semua kapas,
oleh traktor atau unta, kami meletakkan semua tanah liat di atas ini.
Setelah empat, lima bulan, hampir semua ini menjadi pupuk yang amat
bagus. Lalu kami tanam gandum yang baik di bulan Juli.
Supreme Master TV: Rotasi
tanaman, menanam sesuai rencana dari tanaman spesifik di ladang yang
sama, mencegah habisnya nutrisi tanah dan meningkatkan kesuburan.
Gajendra Singh:
Tapi setelah kami potong semua gandum di bulan Agustus atau September,
kami tanam lagi karena ladang gandum menjadi pupuk yang amat baik bagi
ladang kapas. Jadi kami tak perlu gunakan semprotan kimia. Kami tak
menggunakan mesin; kami tak mempunyai mesin (untuk menanam). Kami selalu
menanam manual. Inilah bibitnya. Anda melihatnya?
Bibit ini di
dalam. Saya akan memperlihatkan bagaimana meletakkannya. Kami membuat
lubang dan meletakkannya disitu. Dan kami buat tiap dua kaki, di seluruh
(bagian) tanah seperti itu.
Supreme Master TV:
Kita sekarang beralih ke Wilayah Hualien di Formosa (Taiwan) untuk
menjumpai anggota Asosiasi dan direktur dari Zhi-xue pertanian vegan
organik, Tn. Chen Chun-Hung. Meliputi 40 hektar, pertanian vegan
organiknya adalah kedua terbesar di area di pulau tersebut dan dikenali
sebagai model pertanian organik oleh pemerintah. Beberapa dari panen
tumbuh di ladang termasuk jagung manis, pepaya, tomat, lemon, jahe, ubi
jalar, kubis, selada, daun bawang, cabai, okra, dan seledri.
Chen Chun-Hung, Dokter Hewan dan Petani Organik, Taiwan:
Pada dasarnya dalam pertanian organik, kami tak menggunakan
insektisida, pembasmi gulma atau pupuk kimia. Disamping tiga itu, kami
menghormati dan mengikuti hukum alam dan menerapkannya pada sistem
pertanian kami dan menciptakan keseimbangan.
Supreme Master TV: Tn.
Chen adalah dokter hewan praktek dan juga memiliki gelar di riset
herbal China dari Universitas Medis China. Tahun 2002 ia mendirikan
Asosiasi Herbal dari Wilayah Hualien dan adalah supervisor dari unit
produksi herbal China Wilayah Hualien. Ia mulai bercocok tanam tahun
2000. Bagi mereka yang mengharapkan memasuki lapangan pertanian vegan
organik, Formosa (Taiwan) memiliki sumber daya pelatihan berlimpah.
Chen Chun-Hung:
Kami mengunjungi organisasi profesional seperti Riset Pertanian dan
Stasiun Ekstensi atau institut pertanian untuk belajar dari mereka. Di
Formosa (Taiwan), ada banyak Riset Pertanian dan Stasiun Ekstensi yang
menawarkan pelatihan. Anda bisa mengenal banyak ahli dan guru di bidang
ini dan bisa mendapatkan banyak pengetahuan dari mereka.
Supreme Master TV: Dari sudut pandang Tn. Chen, apakah beberapa cara dari pertanian vegan organik menguntungkan Bumi?
Chen Chun-Hung:
Jadi ketika kita menanam makanan organik, kita juga memulihkan tanah.
Perawatan tanah adalah konsep yang sangat penting. Ketika lahan
berkecukupan, semua tanaman akan hidup dan ekosistem akan jadi seimbang.
Contohnya, di pertanian kami, Anda bisa melihat banyak burung kuau,
ayam hutan, kelinci, bahkan ular, tikus, cacing tanah, dan banyak
makhluk lain. Pertanian organik dapat mengurangi pemanasan global.
Adalah karena pupuk kimia ini, pembunuh gulma dan bahan kimia pabrik
lain menggunakan banyak energi. Juga, ketika kimia mengalir ke sungai,
danau dan laut, mereka menyebabkan kematian terumbu karang. Mereka juga
menyebabkan alga tumbuh di air. Jadi saya menghimbau pada semuanya untuk
mendukung pertanian organik dan membeli produk organik.
Supreme Master TV: Tn. Chen sekarang akan memperkenalkan kami pada beberapa hasil panen yang diambil dari ladang ini.
Chen Chun-Hung: Kami
telah menanam beberapa sayuran dalam jumlah besar. Kami punya markisa,
labu, pepaya, jambu biji dan beberapa herbal khusus, seperti
Eleutherococcus senticosus (ginseng Siberia) dan Eleutherococcus
trifoliatus (semak Scandent) tumbuh lokal di Hualien. Kami tanam jagung
manis. Ini adalah jagung manis yang kami tanam. Jika kami panen jagung
di tahap ketika bulir jagung mengeluarkan cairan putih, mereka punya
kulit tipis dan mereka mengandung banyak air. Jadi setelah memetik, Anda
bisa makan mentah. Terasa manis seperti buah dan amat berair. Lezat dan
merupakan makanan berenergi tinggi. Saya amat merekomendasi pada semua
orang.
Supreme Master TV: Jadi diluar dari buah ini dan sayuran, apa Anda punya produk pertanian khusus lainnya?
Chen Chun-Hung: Selain
menanam buah dan sayuran segar, kami juga membuat mereka menjadi
makanan olahan, tambahkan enzim atau cuka. Kami juga membuat buah
kering. Kami keringkan buah dan sayuran di bawah panas rendah, dan
mengubah mereka menjadi bubuk lalu menambahkan itu pada kemasan makan
pagi. Tambahan, kami juga menanam herbal obat-obatan, yang sangat
menguntungkan bagi kesehatan.
Supreme Master TV: Terima
kasih Gajendra Singh dan Chen Chun-Hung telah berbagi beberapa
pengetahuan berharga tentang bidang luar biasa dari pertanian vegan
organik. Pertanian vegan organik adalah solusi terbaik pada kelaparan
dunia dan perubahan iklim. Semoga semua petani segera mengadopsi
pertanian ini untuk membantu planet kita ke masa depan yang cerah!
|