Maha Guru Ching Hai: Kita biasanya terlalu sibuk untuk berpikir bahwa kita punya alternatif yang lebih baik, daging adalah makanan yang paling merusak lingkungan yang pernah Anda bisa bayangkan. Tapi begitu orang sadar akan efek dari pilihan mereka, mereka akan berubah dan mereka benar-benar akan berubah. Tren vegetarian sekarang sedang berjalan, tidak bisa dihentikan. Kita punya harapan untuk menyelamatkan planet ini. Misalnya, ketika orang melihat gambaran tentang udara, air, dan tanah yang tercemar karena produksi daging, jika mereka mendengar atau membaca fakta yang mengejutkan bahwa sepertiga dari seluruh daratan kita diberikan untuk industri daging, atau bahwa 80% dari penggundulan hutan hujan Amazon adalah untuk memelihara ternak, atau bahwa sedikitnya 80% dari seluruh pemanasan global disebabkan oleh makan daging, maka akan banyak orang yang berubah. Saya berharap agar semuanya berubah dengan segera.