Maha Guru Ching Hai: Saya pikir jika punya taman, kalian
perlu tanam lebih banyak pohon buah dan makanan. Membuatnya jadi kebiasaan.
Makanan yang mudah ditanam, panen dalam waktu singkat, dan yang sudah mengandung
banyak vitamin dan nutrisi. Kalian coba menanam sayuran yang menghasilkan buah,
seperti kacang-kacangan, labu, dan sejenisnya, ketimun – tanaman yang menghasilkan buah
dan yang sederhana, mudah. Agar hal itu jadi kebiasaan, lalu kalian akan memakan
hasil produksi kalian sendiri dan itu juga bagus untuk sementara ini karena kita
kekurangan makanan di mana-mana.
Sangat bagus untuk menjadi mandiri. Seandainya
sesuatu terjadi, kalian akan mempunyai makanan yang cukup bagi diri kalian.
Tanam banyak pohon buah di manapun kalian bisa – untuk musim yang berbeda, oke?–
dan sayur-sayuran yang mudah untuk dipanen dan cepat dan yang tak butuh terlalu
banyak air. Saat ini kita masih memiliki air, tetapi kita juga menanam semua
jenis lainnya… yang mudah. Jagung dan sejenisnya memakan waktu terlalu lama,
tapi kacang bisa kita makan dan hidup sehat dengannya. Itu adalah sayuran
sekaligus penyedia protein.
Misalnya, kacang-kacangan – semua jenis kacang-kacangan – dan
semua jenis buah – pohon yang menghasilkan buah – dan jika kalian tidak
menghabiskannya, kalian bisa membuatnya menjadi selai atau manisan buahan.
Kalian membuat chutney, oke kalian
membuat sesuatu dan menaruhnya dalam botol atau membekukannya seperti itu, atau
seperti manisan, dan itu akan bertahan lama. Lalu bisa Anda makan ketika sudah
tidak musim lagi. Lebih baik memakan hasil produksi sendiri. Tuhan mengatakan di
dalam Alkitab bahwa kita sendiri harus bekerja mengucurkan keringat untuk
makanan kita. Itulah mengapa salah satu pernikahan paling bahagia adalah
pernikahan para petani, menurut penelitian.
Ini adalah hal serius, kalian tanam
makanan kalian. Tanam apa pun yang mudah, mudah tetapi banyak gizi dan yang
selalu mudah dan selalu bisa ditanam berulang-ulang kali. Sudah tentu, kalian
bisa menanam bervariasi, tetapi pastikan untuk berkonsentrasi pada tanaman
dengan kandungan protein dan serat tinggi… dan sayuran sekaligus, seperti
kacang-kacangan dan buah-buahan. Kacang-kacangan mudah ditanam. Jika kalian memiliki pagar, cukup
tusukkan jari kalian di tanah dan masukkan sebutir kacang lalu kacang itu akan
segera tumbuh, dan banyak kacang yang akan tumbuh – dan kalian makan sebagian
dan sisakan sebagian untuk ditanam di musim panen berikutnya; dan amat murah,
mudah untuk ditanam. Kalian bahkan tak perlu merawat dengan cermat.
Saya ingat
saya menanam beberapa kacang-kacangan ketika saya berada di Jerman. Saya hanya
menaburnya di sekitar pagar dan kacang itu tumbuh amat banyak. Ya, amat mudah,
mudah. Tumbuh amat cepat, saya tidak ingat bahwa saya harus menyiraminya. Saya
tidak melakukan itu; kacang itu tumbuh begitu saja. Dan tomat, dan semua yang
tumbuh secara berlimpah, terutama jika kita memiliki pohon.
Tentu saja, saat
kalian menanam pohon maka akan ada daun yang berjatuhan di musim gugur, kalian
kumpulkan daun itu, lalu masukkan dalam lubang yang kalian gali di tanah –
sedikit daun dan sedikit tanah, seperti itu – dan setelah beberapa saat akan
menjadi kompos yang bagus. Lalu kalian dapat menggunakannya kembali, untuk
menanam sayuran. Atau jika harus memotong rumput maka kalian gunakan rumput itu
juga. Dan sisa dari sayuran, kupasan dan dedaunan kering dan apa pun, kalian
masukkan bersama-sama di dalam lubang itu dan menjadi kompos yang amat berguna.
Cobalah untuk menjadi mandiri sejak sekarang ini. Jangan mengeluh tentang
kekurangan pangan dan biaya pengeluaran pangan: lakukanlah sendiri.
Bahkan jika
punya balkon, kalian bisa menanam di sana. Sejak sekarang, cobalah menanam pohon
dan tumbuhan yang berguna sekaligus indah. Contohnya, pohon cheri, pohon itu
berbunga demikian cantiknya pada musimnya. Dan pohon apel – juga berbunga indah.
Semua jenis adalah seperti itu. Dan di balkon kalian, daripada menanam sesuatu
untuk bersenang-senang, kalian bisa menanamnya untuk dimakan juga. Saya punya
pot kecil seperti ini yang ditanami jeruk kepruk. Ya Tuhan, pohon itu terus
tumbuh, tumbuh, tumbuh! Begitu banyak buah jeruk pada pohon yang kecil tersebut,
kira-kira seukuran ini. Amat banyak! Amat banyak! Ratusan buah! Dan amat indah. Hanya
dalam sebuah pot.
Dan sekarang, kalian bahkan bisa membeli pupuk jika kalian
tidak ingin membuat kompos atau jika kalian tidak punya. Belilah pupuk organik.
Mereka membuatnya amat sederhana, mudah, dan tidak berbau busuk atau apa pun.
Jadi, kalian bahkan bisa menanam di balkon kalian. Buatlah jadi kebiasaan, oke?
Jadikan sebagai suatu kebiasaan. Jangan menunggu hingga kalian tak punya makanan.
Lakukanlah hal itu sekarang. Bahkan jika dunia kembali normal dan terdapat
makanan, setidaknya kalian selalu punya makanan kalian. Tak merugikan, kan?
Dibutuhkan beberapa menit untuk melakukan hal ini, bahkan setengah jam sehari,
lalu kalian punya banyak sayuran di balkon kalian. Makanan favorit kalian, yang
mudah. Bukannya seperti kentang dan semua itu di atas balkon! Tapi salad atau
herba, hanya bereksperimen dan bersenang-senang.
Bersenang-senanglah. Baca
beberapa buku tentang cara menanam atau pergilah ke supermarket. Di setiap
bungkusan, mereka memberitahukan kita pada tahun atau bulan berapa untuk menanam
dan dari kapan hingga kapan mereka akan tumbuh dan dipanen sehingga kita tahu
waktunya. Jika kalian tak ingin terlalu lama, tiga bulan, kalian pilih tanaman
yang waktunya dua bulan, dua minggu atau tiga minggu. Menyenangkan untuk menanam
sayur kita sendiri. Bahkan menanam salad di balkon sudah cukup banyak untuk kita
makan. Kalian tidak makan salad tiap hari, jadi kalian tanam saja sedikit lalu
sayur itu mencukupi untuk kalian setidaknya selama seminggu atau sebulan. Lalu
kalian menanam yang lainnya. Menggilirnya seperti itu dan kalian akan selalu
memiliki sesuatu untuk dimakan.
Jadi, itu adalah cara yang lebih baik untuk
menjadi mandiri. Atau jika punya atap datar, kalian bisa menanam di sana. Kalian
tidak menanam di mana-mana, tetapi kalian bisa menggunakan pot plastik atau
semacam itu, atau pot keramik dan mengisinya dengan tanah, isi kompos Anda dan
teruslah menanam, menanam – menyenangkan. Kalian keluar dan melihat seluruh atap
hijau dan dapat dimakan – indah. Itu sungguh indah.
Saya tak punya banyak waktu,
jika tidak saya juga ingin menanam sendiri. Amatlah menyenangkan. Kalian bisa
gunakan tangan, tangan ajaib, seperti misalnya setiap hari mengubah sebidang
tanah menjadi sesuatu yang berguna dan bergizi. Meski pun kalian tak punya
banyak lahan, terkadang hanya sedikit taman, kalian bisa melakukan itu dan
menggilirnya – paham? – dan menanam itu lalu memetiknya dan menanam lagi yang
lain. Jika tidak segera kalian makan, maka bisa mengasinkannya dan menyimpannya
di gudang atau sesuatu, atau menaruhnya di tempat dingin.
Di Eropa, hampir di
setiap tempat adalah dingin, jadi bahkan tak perlu lemari pendingin. Kalian
taruh di luar. Saya juga beritahu orang di Miaoli untuk melakukan itu. Mereka
menanam sesuatu dan saya telah memakan beberapa dari hasil panen pertama mereka.
Sebelumnya, kita menanam, tapi ulat-ulat memakannya dan sekarang mereka
melakukan sesuatu agar ulat-ulat tidak datang. Ada beberapa jenis tanaman yang
bisa kita tanam bersama dengan tanaman kita untuk menangkal serangga atau
sejenisnya jika kalian tak menginginkan mereka.
.....
Mongolia, sebagaimana bagian dunia
lainnya, sedang mengalami cuaca yang lebih keras, suatu pola perubahan iklim
yang lebih fatal akibat dampak dari pemanasan global. Jadi, Anda bisa lihat
kekeringan di Mongolia, musim dingin yang lebih keras, lebih sering terjadi
badai pasir dan badai salju. Dengan pemeliharaan ternak, kita menghabiskan
sumber alam bangsa Mongolia yang terbatas dan bahkan membuat Mongolia menjadi
negara yang lebih berada dalam bahaya penggurunan.
Daripada menggembala
hewan, kita bisa mulai menanam sayuran organik yang lebih sehat untuk setiap
orang. Kita harus memilih pola makan vegetarian daripada peternakan hewan. Jika
lebih banyak orang memilih pertanian organik juga, kita saling membantu sampai
kemampuan kita yang terbaik dan cara yang paling lembut bagi seluruh makhluk dan
Bumi. Dari situ, kita bisa berbagi makanan karena kita memiliki begitu banyak
makanan. Kita memiliki makanan yang berlimpah, lebih dari cukup untuk setiap
orang, bahkan tanpa perlu membelinya, dan kita menghemat waktu dan sumber
lainnya untuk melangkah kepada hal lainnya, seperti mengakhiri penyakit dan
membantu mereka yang memerlukan.
Dengan tidak menyubsidi daging, kita
menghemat triliunan dollar AS per tahun dalam bentuk pajak. Kita mengurangi banyak
derita karena penyakit terkait-daging. Kita menghemat banyak makanan untuk
berbagi dengan semua orang kelaparan di dunia sehingga nurani kita tidak pernah
harus terbangun di tengah malam dan menggigit kita lagi. Kita bisa melakukan itu
melalui suatu metode seperti hidroponik. Kita bahkan bisa menanam dan menuai
dalam ruangan, jadi kita bisa melakukan itu juga sendiri.
Bahkan tidak
memerlukan para petani, jika kita punya kebun kecil, kita bisa menanam sendiri.
Atau jika kita punya balkon, kita bahkan bisa menanamnya di dalam air. Kita
harus mulai sekarang agar Anda bisa memiliki sayuran Anda sendiri. Itu sangatlah
mudah. Jika Anda hanya memiliki pot kecil, di balkon, ukuran yang Anda inginkan,
dan Anda hanya perlu sebar sedikit bibit di atasnya. Beberapa hari kemudian Anda
telah memiliki sejumlah sayuran. Selada, misalnya, ada yang tumbuh dalam 3 hari
atau satu minggu atau dua minggu. Anda bisa selalu menggilir untuk menanamnya lagi.
Dan di taman, tanaman itu tumbuh lebih cepat.
Pada zaman dulu, jika melihat
sejarah bangsa Mongolia, bangsa Mongolia tidak makan begitu banyak daging,
kemudian kita harus bisa diyakinkan bahwa pola makan tanpa daging menghidupi
leluhur kita dan tetap bisa menghidupi kita. Dan sekarang ini, bahkan telah
terbukti melalui riset medis dan ilmiah, bahwa pola makan vegetarian secara
mutlak adalah sehat. Hanyalah karena orang tidak tahu mengenai hal ini dan tidak
memiliki waktu untuk melakukan riset, jadi kita harus beritahu mereka. Tolong
beritahu bangsa Anda. Kami sedang melakukan itu, tapi kami perlu bantuan Anda.
Kami tidak bisa melakukan segalanya walaupun kami memiliki anggota Asosiasi di
mana-mana. Tapi, bukannya seperti seluruh planet ini adalah anggota asosiasi
saya, ya? Jadi, kami butuh bantuan Anda. Kami perlu bantuan tiap orang. Kami
perlu semua bantuan dari pemerintah.
...
Tanya: Apakah manfaat dari pertanian vegan
organik, dan bagaimana Anggota Parlemen dan pemerintah mendorong untuk
menggiatkan sektor ini?
Maha Guru Ching Hai: Ada begitu banyak manfaat dari
pertanian vegan organik, dan juga banyak pihak yang mendapatkan manfaat. Pertama,
bagi para petani, pertanian vegan organik amat produktif, menghemat energi lebih
dari 37% dan bahkan menghemat lebih banyak air daripada metode pertanian
konvensional.
Yang berikut, terdapat manfaat lingkungan, misalnya, tanah humus
tetap ada dan terbukti lebih baik dalam menahan banjir dan angin topan. Satwa
liar dan ekosistem juga menang. Menurut penelitian terbesar yang dilakukan
terhadap pertanian organik di Inggris, negara Anda, dibandingkan dengan
pertanian konvensional, pertanian organik mencakup lebih dari 85% spesies
tanaman dengan 71% pagar tanaman yang lebih tinggi dan lebih tebal dan
kembalinya hewan asli yang sehat di seluruh spesies. Lagi pula, pertanian vegan
organik akan menghentikan aliran pupuk kimia yang telah menciptakan zona mati
yang berskala besar di lautan.
Materi tanah organik juga menyerap CO2 dengan
sangat efektif dimana Rodale Institut menyebut pertanian vegan organik sebagai
strategi yang amat kuat untuk mengurangi pemanasan global, hingga 40% dari semua
emisi CO2 yang sekarang ada di atmosfer. Lalu kita akan bersih
dari CO2. Jika tidak, CO2 itu akan tertinggal di sini selama ribuan tahun dan
terus memanasi planet kita. Akhirnya, kita semua mendapat manfaat
akibat kesehatan yang lebih baik karena bebas dari racun dan berlimpah dalam
nutrisi, tanpa rekayasa genetik dan pestisida penyebab-kanker.
Sebagai kebalikan
dari produk hewani, yang dikenal sebagai penyebab kanker, penyakit jantung,
diabetes, dan obesitas, dan sebagainya, buah-buahan dan sayuran yang ditanam secara
organik mengandung nutrisi yang berlimpah yang membantu kita menghindari semua
kondisi modern ini. Sudah pasti makanan vegan organik adalah satu-satunya makanan
yang seharusnya membuat kita merasa aman, dan bisa membuat kita merasa aman. Nyatanya, kita akan merasa bahwa itu adalah
makanan yang teraman untuk diberikan kepada anak-anak kita, makanan terbaik untuk
diberikan kepada anak kita.
Para Anggota Parlemen dan pemerintah bisa mendukung
pertanian vegan organik ini melalui subsidi. Mereka juga bisa mengalihkan dana
dari industri daging dan diarahkan untuk mendorong penduduk menanam, membeli,
dan memilih makanan vegan organik. Dan jika mereka melakukannya, kita dengan
segera akan memiliki banyak penduduk yang sehat, bahagia, dan produktif, suatu
lingkungan hijau yang terpulihkan kembali dan biaya minimum dalam meringankan
kondisi iklim – sesuatu yang bisa diantisipasi oleh semua pemerintah dan
mendapatkan dukungan yang antusias dari semua penduduk.
Tanya: Senang berjumpa dengan Anda. Saya
adalah ketua dari salah satu kelompok petani organik terbesar Korea. Untuk
menerapkan pola makan vegetarian, menurut saya, langkah yang penting adalah
menghindari pestisida dan pupuk kimia. Saya berharap bisa melihat ledakan
pertanian organik dan pola makan vegetarian di Korea. Jika itu terjadi, saya kira saya
harus bekerja lebih banyak. Bagaimana pertanian organik berkontribusi terhadap
pemanasan global? Pola pikir apa yang seharusnya dimiliki petani organik dan
produk apa yang seharusnya dibeli oleh konsumen? Pertanian organik menghasilkan
panen yang kurang banyak. Bisakah Anda katakan beberapa patah kata tentang
dukungan pemerintah atas berkurangnya hasil panen atau peran para konsumen?
Terima kasih.
Maha Guru Ching Hai: Terima kasih atas pertanyaan Anda. Sebenarnya, telah ditemukan
bahwa perubahan berskala besar menuju pertanian organik bisa memberi makan dunia.
Penelitian di Denmark dan tempat lain telah menunjukkan hasil panen yang lebih
besar dari pertanian organik pada lahan yang sebelumnya kurang terpakai. Hasil
panen yang berkurang seperti yang Anda jelaskan mungkin berasal dari lahan-lahan
yang sebelumnya digarap dengan pestisida dan pupuk kimia, atau terinjak-injak
oleh ternak selama waktu yang lama. Ini bisa menimbulkan penurunan hasil panen
ketika beralih ke pertanian organik, tapi itu hanya awalnya saja karena hasil
panen menunjukkan peningkatan terus-menerus dengan berlalunya waktu.
Faktanya,
hasil panen besar yang dihasilkan oleh pertanian konvensional dibebankan kepada
tanah, kesehatan, dan lingkungan. Dan hasil panen tunggal jumlah besar ini,
seperti kedelai yang paling banyak diproduksi untuk memberi makan ternak demi
produksi daging, bukan untuk konsumsi manusia.
Di Afrika, Program Lingkungan PBB
telah melakukan sebuah penelitian dan mereka menemukan hasil panen berlipat
ganda ketika petani kecil menggunakan metode pertanian organik. Dalam hal ini,
semenjak praktik pertanian organik seperti membuat kompos dan menggilir tanaman,
itu
memperbaiki tanah – membuatnya lebih sehat – dan bukannya membeli pupuk dan
pestisida, petani organik itu bisa memakai uang mereka untuk membeli benih yang
lebih baik.
Telah saya katakan sebelumnya bahwa pemerintah perlu juga
menyubsidi
petani organik hingga terdapat volume permintaan yang cukup untuk secara alamiah
memberikan hasil panen yang bagus. Riset lain di AS menemukan bahwa metode
pertanian organik bisa digunakan untuk menghasilkan panen tiga kali lipat. Salah
satu faktor utama untuk memungkinkan hasil yang tinggi adalah para petani
menanam kacang-kacangan, seperti buncis atau kacang kedelai, sebagai tanaman
penutup lahan antar musim tanam, yang mengikat cukup banyak nitrogen alami di
dalam tanah untuk memastikan hasil panen yang tinggi.
Dalam hubungannya dengan
pemanasan global, banyak praktik yang berasal dari pertanian organik yang
menghilangkan karbon dari atmosfer. Bahkan dengan perubahan iklim dan variasi
tanah di seluruh dunia, studi terkini telah membuktikan bahwa pertanian organik,
jika dipraktikkan di atas 3,5 miliar ekar (acre) petak tanah yang dapat diolah
di planet ini, akan mengikat hampir 40% emisi CO2 yang sekarang. Jadi, mohon teruskanlah dengan apa yang Anda lakukan untuk menyebarkan manfaat
pertanian organik dan mendorong dan melatih lebih banyak petani organik.
Saya
memimpikan suatu hari ketika kita tak perlu khawatir tentang makanan yang kita
berikan kepada anak-anak kita, apakah mengandung bahan kimia, zat berbahaya, atau zat
tidak alami yang berbahaya bagi kesehatan kita dan anak-anak kita. Pertanian organik
adalah cara yang perlu dilakukan. Itu membantu memelihara kesehatan kita dan
mengurangi pemanasan global. Terima atas apa yang Anda lakukan, Pak.
Dr. Park Byung-Sang: Senang bertemu Anda.
Saya adalah Park Byung Sang, pemerhati lingkungan. Saya setuju bahwa benar-benar
mendesak untuk memberitahukan konsumen tentang vegetarisme demi menghentikan
perubahan iklim. Namun, saya percaya bahwa pola makan vegetarian hanya akan membantu
menghentikan pemanasan global bila kita punya sayuran organik dan musiman yang
ditanam secara lokal. Bagaimana menurut Anda tentang persaingan ekspor produk
pertanian yang terlalu banyak mengonsumsi minyak bumi? Terima kasih.
Maha Guru Ching Hai: Ya, terima kasih
juga. Saya sangat setuju dengan Anda bahwa penting untuk makan
dari produk vegan organik lokal. Itu yang terbaik untuk kesehatan kita dan untuk
planet kita. Tapi sungguh, makan vegan, dan khususnya vegan organik, mewakili
penghematan yang begitu luar biasa untuk planet ini dimana makanan lokal
tidaklah sepenting itu. Tapi, tentu saja, makanan yang ditanam di dekat
kita lebih baik dan lebih segar setiap waktu – yang harus kita pilih jika kita
bisa.
Sebuah penelitian yang baru-baru ini diadakan di Jerman menunjukkan bahwa emisi
dari seorang pemakan daging selama masa satu tahun sama dengan mengendarai mobil
ukuran-sedang sejauh 4.758 kilometer, hampir 3.000 mil per tahun. Sebaliknya,
pola makan vegetarian ditemukan menurunkan emisi ini separuh. Selain itu, pola makan
vegan yang bebas unsur hewani menghasilkan kurang dari sepertujuh gas-gas rumah
kaca, mewakili penghematan emisi sebesar 86% dengan menjadi vegan. Tapi jika
Anda adalah seorang vegan organik, maka pola makan Anda diperhitungkan
mengurangi emisi sebanyak 94%. Jadi, kita menghemat 94% dari polusi untuk planet
ini.
Sedangkan kita tentu saja ingin memperkecil emisi hingga seluruhnya jadi
hijau, itu tidak banyak jika dibandingkan dengan efek pemerangkap-panas dari gas
rumah kaca yang disebabkan oleh industri daging itu sendiri. Jadi mohon, jadilah
vegan saja, menanam organik, dan selamatkan planet ini. Jadilah vegan organik maka Anda mengurangi 94% emisi dari polusi untuk
planet ini – 94%! Jadi, kita masih bisa memakai mobil kita hingga kita punya
mobil yang lebih baik, kita masih bisa menerbangkan pesawat terbang hingga kita
menghasilkan teknologi yang lebih baik. Cukup jadi vegan, semua yang lainnya
akan hampir tetap sama sampai kita bisa menemukan sesuatu yang lebih baik. Dan
kita aman. Jika kita semua adalah vegan, planet ini diselamatkan dan kehidupan
kita diselamatkan, generasi kita yang akan datang akan diselamatkan. Terima
kasih, Pak, Terima kasih, semuanya. Mohon, jadilah vegetarian, vegan organik.
-----
Tanya: Saya ingin melaporkan bahwa
pemerintah Provinsi Shanxi dengan sepenuh hati menyetujui pertanian organik.
Rekan inisiat telah mengolah 140 ekar (acre) tanah di sana. Juga sangat sukses.
Maha Guru Ching Hai: Itu bagus!
Tanya: Itu adalah kabupaten yang sangat
miskin. Pemerintah provinsi mereka menganggap ini sebagai inisiatif kunci.
Maha Guru Ching Hai: Itu hebat! Bagus.
Jika kekurangan air, kalian bisa menanam lebih banyak kacang-kacangan atau biah-buahan.
Buncis amat mudah tumbuh. Buncis itu tumbuh amat cepat, ya? Dan tidak butuh
terlalu banyak air, ya? Itu bisa tumbuh tanpa air. Di Aulac (Vietnam), mereka
menanam buncis tanpa air. Di daerah gersang, mereka selalu menanam buncis. Anda
bisa belajar cara menanam berbagai tanaman dengan menonton TV, Supreme Master
TV. Mengajarkan kita cara menanam sayuran.
Di Aulac (Vietnam), mereka menanam
buncis tanpa air. Hasilnya sangat bagus dan mereka bisa menjualnya dengan harga
yang bagus. Itu hebat. Bagus. Anda sendiri bisa menanam dan menjualnya. Bagus.
Pemerintah itu sangat baik. Pemerintah menolong para petani. Itu hebat. (Tanya:
Ya.) Itulah yang terpenting: bahwa mereka mendukung pertanian organik. Sangat
bagus.
Tanya: Tanah itu sangat subur.
Tanya: Apa yang Anda sarankan untuk
peternak tentang mengubah aktivitas mereka tanpa mempengaruhi nafkah mereka,
Guru?
Maha Guru Ching Hai: Itu adalah
pertanyaan bagus. Itu adalah pertanyaan yang bagus, pertanyaan yang
berkepedulian dan, tentu saja, itu adalah pertanyaan yang sangat tepat. Para
peternak bisa dengan mudah beralih ke sesuatu seperti pertanian vegan organik
yang akan mengurangi 40% dari CO2 yang ada di planet kita sekarang ini. Jika
semua orang, semua petani, dan semua tanah yang subur di planet kita beralih ke
metode pertanian vegan, maka pertama-tama, dengan seketika, 40% dari CO2 sudah
akan diserap oleh metode pertanian itu sendiri – 40% dari CO2 itu.
Mereka telah
punya tanah yang telah siap tersedia, dan untuk berubah ke pertanian organik
akan memulihkan kesehatan dari tanah yang telah hilang akibat praktik bercocok
tanam yang konvensional. Penelitian bahkan telah memperlihatkan bahwa metode
pertanian organik, selain lebih sedikit memakai energi, dan mengurangi emisi
karbon, adalah lebih menguntungkan secara materi daripada yang konvensional.
Dengan kekurangan pangan di dunia yang terus memburuk, lebih banyak orang akan
kelaparan setiap hari, jadi jika kita menghentikan kegiatan memelihara ternak
dan malah beralih untuk menanam makanan vegan organik bagi manusia, setiap orang
di dunia akan mendapat manfaat, dan kita bisa selamatkan planet kita. Jika kita
tidak memberikan semua jagung dan semua sereal dan sayuran sebagai pakan bagi hewan
itu, semua makanan yang kita hasilkan sekarang ini sudah bisa memberi makan
kepada dua miliar orang. Jadi, bahkan tidak ada kekhawatiran tentang kekurangan
pangan lalu kita punya masa depan yang lebih baik, hati nurani yang lebih baik; dan
planet kita akan memiliki masa depan cerah jika semua orang berubah ke pola
makan
vegetarian organik dan pertanian vegan organik.
Tanya: Departemen Pertanian Irlandia
melaporkan kenaikan 80% dalam jumlah pemohon baru yang meminta untuk beralih ke
produksi organik. Bagaimana pertanian organik dapat memberi manfaat bagi
lingkungan dan kesehatan kita?
Maha Guru Ching Hai: Saya turut senang
untuk negeri Anda. Selamat! Anda memiliki pemerintah yang baik.
Tanya: Ini statistik yang menyenangkan.
Maha Guru Ching Hai: Sungguh pemerintah
yang tercerahkan.
Tanya: Ini adalah hal yang positif untuk
suatu perubahan.
Maha Guru Ching Hai: Ya. Maksud saya, ya
Tuhan, berapa banyak negara yang melakukan hal ini? Irlandia adalah negara
pertama di wilayah ini yang melarang merokok.
Tanya: Itu benar, ya!
Maha Guru Ching Hai: Kita ingat hal
tersebut, dan sekarang tampaknya ia adalah negara pertama yang menganjurkan
pertanian organik. Lihatlah, hal ini tidak terjadi begitu saja tanpa sebab.
Pemerintah Andalah yang melakukan hal ini. Saya ingat pemerintahan Anda, Menteri
Pertanian, ia menulis kepada semua petani, meminta mereka untuk mempertimbangkan
metode pertanian organik. Benar begitu?
Tanya: Ya! Itu benar, ya.
Maha Guru Ching Hai: Terberkahilah dia,
terberkahilah negeri Anda. Saya begitu senang mendengar berita baik dari
Irlandia ini, dan saya harap banyak negara lain menyusul.
Tanya: Ya, begitu juga kami semua.
Maha Guru Ching Hai: Jika Anda bisa,
tolong sampaikan – mohon jangan lupa, mungkin Anda bisa bantu mencetaknya –
terima kasih tulus saya atas kepemimpinan cemerlang dari pemerintah Anda dan
rakyat Irlandia yang mendukungnya, terutama juga para petani organik yang cerdas,
bertanggung jawab. Saya ingin mereka tahu rasa penghargaan saya. Bisakah Anda
bantu mencetaknya?
Tanya: Kami akan cetak, kami akan
menyampaikannya, pasti.
Maha Guru Ching Hai: Ya. Orang yang
melakukan hal yang baik berhak mendapat umpan balik sehingga mereka tahu bahwa
mereka dihargai. Kita masing-masing adalah sama, ya?
Tanya: Ya.
Maha Guru Ching Hai: Kita ingin tahu
bahwa kita melakukan hal yang menyenangkan orang dan sangat senang untuk
mendengarnya. Pertanian vegan organik adalah apa yang sebenarnya harus
dipromosikan. Yang disebut sebagai peternakan hewan organik masihlah kejam dan
tidak sehat serta tidak adil terhadap hewan maupun manusia. Apa yang saya maksud
adalah pertanian vegan organik sayuran, ya?
Tanya: Ya.
Maha Guru Ching Hai: Yang ini bermanfaat
bagi kesehatan kita karena ia menghindari ratusan residu pestisida serta
insektisida di dalam makanan kita, antibiotik – zat aditif tidak alami yang
telah dikaitkan dengan penyakit yang tak terbilang jumlahnya. Pertanian organik
menyerap CO2 juga. Dibandingkan dengan produk hewani, buah dan sayuran dari
pertanian organik mengandung zat nutrisi tingkat tinggi seperti vitamin,
mineral, dan antioksidan yang melindungi kita dari kanker. Selain itu, rasanya
lebih enak – tiap orang mengatakan hal itu.
Bagi lingkungan, pertanian vegan
organik melindungi dan bahkan memperkaya tanah, membantu memelihara habitat
cagar alam, menciptakan lebih sedikit polusi. Rodale Institute menemukan bahwa
itu bahkan membantu untuk mengatasi gas rumah-kaca dengan menyerap 40% dari
karbon dioksida ke dalam tanah jika hal itu dipraktikkan di seluruh dunia. 40%
telah bisa terserap! Kita bahkan tidak perlu menantikan teknologi surya atau hal
yang lainnya. Kita memiliki 40% CO2 yang terserap oleh praktik vegan organik –
maksud saya sayuran, ya. Yaitu 1.000 pon karbon per ekar terserap dan tersimpan.
Tidakkah itu bagus?
Tanya: Itu luar biasa. Wah, itu
menakjubkan.
Maha Guru Ching Hai: Ya, menakjubkan.
Jadi, bagi kesehatan kita dan bagi planet ini, pertanian vegan/vegetarian
organik adalah solusi. Baiklah, “vegan” berarti “vegetarian”, hanya untuk lebih
menekankan.
Tanya: Yang terkasih Maha Guru Ching Hai,
apakah peran petani, khususnya petani kecil di negara miskin, dalam seluruh
gerakan spiritual dan ekologi ini dalam kaitannya dengan masyarakat vegan?
Bisakah kita membantu mereka agar kehidupan mereka lebih makmur melalui
pergerakan ini?
Maha Guru Ching Hai: Terima kasih, atas waktu dan keprihatinan Anda. Ya, petani kecil memiliki
peran penting untuk dimainkan. Anda bersikap benar untuk menjadi prihatin dan
ingin membantu mereka, terutama dalam masa genting ini dan di masa depan. Mereka
memiliki peran dalam tren vegan untuk memberi makan dunia dengan makanan nabati
yang bergizi dan yang berkelanjutan. Dan apabila memungkinkan, semua petani
harus menjadi vegan organik untuk membantu memulihkan planet ini kepada
keseimbangan yang sehat, sementara meningkatkan kesehatan orang dan membantu
menghentikan penderitaan manusia maupun hewan. Saya berdoa ini akan menjadi
peran mulia yang berlipat ganda dari semua petani di dunia.
Para ilmuwan iklim
menasihati kita bahwa kita harus memangkas konsumsi daging jika kita ingin
selamatkan planet ini. Karena peternakan sangat tidak efisien, sangat mahal,
menguras sumber daya alam, mencemari lingkungan, menciptakan biaya medis yang
besar, kekurangan air, kelaparan dunia, dan konflik.
Dibandingkan dengan
pemeliharaan ternak, menanam sayuran, buah, dan kacang organik menghasilkan gizi
lebih banyak dan lebih baik, yang harmonis untuk manusia, hewan, dan lingkungan,
dan lebih menguntungkan. Tanah pertanian secara organik juga sehat dan bahkan
menyerap banyak gas rumah kaca dari atmosfer. Nyatanya, jika tanah yang bisa
digarap dipakai secara global untuk pertanian organik, setidaknya akan menyerap
40% dari semua gas rumah kaca. Bisakah Anda bayangkan? Empat puluh persen akan
diserap oleh metode pertanian organik, lalu kita mempunyai 50% lainnya yang akan
dihapuskan dengan meniadakan industri hewan, maka planet kita akan menjadi sehat.
Sangat sederhana, logis, ilmiah dan cepat.
Berlawanan dengan beberapa keyakinan,
pertanian organik cukup menguntungkan dan khususnya untuk petani kecil. Kami
memiliki contoh di mana-mana dan telah kami tayangkan beberapa dari contoh ini di
Supreme Master Television, dimana para petani hanya menaburkan bibit di atas
tanah. Hanya itu saja. Tidak membutuhkan air, tidak butuh pupuk, bahkan tidak
butuh banyak kerja. Mereka hanya duduk di sana dan menunggu hujan turun – atau
bahkan tidak banyak hujan – lalu mereka akan panen, dan panen yang
berlimpah-limpah.
Nah, kita juga punya banyak penelitian di Amerika Serikat,
India, dan Selandia Baru. Mereka semua telah menegaskan ini, bahwa beberapa dari
alasan untuk profit yang lebih besar adalah biaya produksi yang lebih rendah
dibandingkan dengan pertanian biasa. Ada lebih banyak ragam panen yang bisa
digilir, seperti jagung, kacang kedelai dan alfalfa.
Juga, sistem organik secara
alamiah lebih tahan terhadap kekeringan daripada sistem pertanian biasa. Di
Amerika Serikat, hasil panen setidaknya sama dan bahkan hingga tiga kali lebih
tinggi daripada normal setelah beralih ke pertanian sayuran organik. Bisakah
Anda bayangkan? Kita memanen tiga kali lebih, pada bidang tanah yang sama jika
kita melakukan pertanian organik.
Pada saat yang sama, lingkungan lebih
terlindungi, hasilnya lebih sehat dan lebih enak. Berita baiknya adalah semakin
banyak orang yang menyadari banyaknya manfaat dari produk vegan organik,
menjadikannya suatu kecenderungan di banyak negara dan kota, termasuk Indonesia.
Lagi pula, kita menghadapi kekurangan makanan dengan harga makanan yang tinggi.
Petani kecil bisa membantu kita mengembangkan ekonomi kita ke arah yang lebih
baik yang tidak lagi didominasi dan dirintangi oleh industri daging.
Perserikatan Bangsa-bangsa mengumumkan bahwa di tahun 2009, dunia sekarang
menghadapi angka tertinggi untuk orang kelaparan dalam empat dasawarsa.
Persisnya, terdapat 1,02 miliar orang yang tidak punya cukup makanan di dunia.
Kelaparan. 1,02 miliar orang kelaparan di dunia saat ini. Artinya satu dari
setiap enam orang, termasuk anak, orang lanjut usia…para wanita. Sementara kita
duduk di sini dengan aman dan nyaman, dan punya cukup makanan untuk diri kita
dan keluarga kita, orang di negara tetangga kita, sesama warga dunia kita –
lebih dari satu miliar dari mereka – hidup melarat, kelaparan, kehausan. Tidak
cukup air, tidak ada air bersih, tidak ada makanan. Anak-anak mati setiap
beberapa detik. Secara statistik setiap lima detik, satu anak mati kelaparan.
Saya sedih memberitahu Anda semua berita buruk ini, tapi saya kira sebagian dari
Anda telah tahu dan kebenaran harus dikatakan.
Pertanian vegan organik juga bagian dari solusi untuk kelaparan. Para petani kecil mempunyai peran
spiritual dalam veganisme juga. Pola makan vegan itu sendiri merupakan gerakan
spiritual karena itu adalah satu-satunya cara yang paling efektif untuk mengembangkan
rasa welas asih kita sebagai manusia, dan kualitas mulia, serta kualitas kasih
kita. Itu bisa membalikkan siklus kekerasan dan retribusi karma buruk, “apa yang
kita tabur, itulah yang kita tuai”, dan itu menempatkan kita dalam lingkar kasih,
perlindungan, dan pengampunan dari kejadian negatif apa pun dalam alam fisik.
Jadi, petani vegan organik mendukung orang lain yang tak terhitung jumlahnya
untuk mendapatkan pahala besar ini dengan memberikan mereka makanan yang
memiliki sedikit atau bebas kekerasan, dan melalui hal itu, ia sendiri pasti
mendapatkan banyak pahala spiritual.
Dalam banyak hal, pertanian organik tidak
berbeda sama sekali dengan metode pertanian biasa. Tidak banyak. Jadi, selain
tenaga kerja, teknologi untuk menjadi vegan organik tidak membutuhkan investasi
yang banyak. Tapi, jika petani membutuhkan bantuan, pemerintah bisa memberikan,
karena sekarang pemerintah menyubsidi peternak daging juga. Jadi, daripada
menyubsidi
industri daging, kita menyubsidi industri pertanian organik. Jadi, pemerintah
bisa memberikan mereka bibit sayuran dan mendidik cara yang lebih baik untuk
bertani tanpa memakai pupuk kimia, karena kadang petani hanya tidak
diberitahu dengan baik tentang bahaya dari pemeliharaan ternak atau zat kimia
atau pupuk dan insektisida. Mereka tidak diberitahu tentang cara yang lebih baik
untuk menanam sayuran dan mendapatkan lebih banyak keuntungan.
Pemerintah bisa
membantu mereka menerapkan langkah untuk memelihara tanah dan meningkatkan
kualitas produk mereka agar pembeli mereka akan mempercayai mereka, dan
lain-lain. Pemerintah juga bisa menetapkan sertifikasi dan sistem standardisasi
kualitas untuk lebih lanjut dalam memperkenalkan industri vegan organik. Nah, mengenai
pertanyaan Anda tentang bagaimana kita bisa membantu petani kecil, kita bisa
meminta pemerintah untuk mendukung mereka agar menjadi vegan organik, dengan
memberitahu mereka bahwa ini adalah apa yang diinginkan penduduk, dan ini akan
selamatkan dunia.
Kita juga bisa mendorong toserba, sekolah, perusahaan, dan
lain-lain, untuk mempertimbangkan cara yang lebih sehat, yang lebih praktis ini
untuk memberi gizi kepada orang. Akhirnya, sebagai konsumen, kita, warga negara
biasa, memiliki banyak kekuatan di tangan, dan terserah pada kita untuk
menciptakan permintaan terhadap makanan yang benar dan memboikot yang salah –
makanan yang berbahaya, makanan yang berbahaya untuk kita dan anak-anak kita,
makanan yang membawa rumah planet kita ke kehancuran.
Jadi, kita seharusnya
memilih untuk membeli produk sayuran dan buah-buahan organik untuk menyelamatkan nyawa
kita dan keluarga kita, menyelamatkan hewan dan planet ini. Walaupun vegan
organik belum memungkinkan atau tersedia untuk Anda, langkah terpenting pertama
adalah berhenti membeli dan makan daging, ikan, telur, susu, dan produk hewani
apa pun demi diri Anda dan keluarga Anda, demi sumber daya alami, dan untuk
menanam benih demi sistem pertanian yang lebih baik bagi semua orang. Dengan
cara ini, semua petani tak hanya bisa makmur – kita menolong mereka dengan cara
ini – tetapi semua orang akan jadi makmur dan menikmati hidup yang panjang dan
lebih baik.
Maha Guru Ching Hai: Untuk mayoritas
pekerja dalam bisnis daging, itu juga bukan merupakan tempat kerja yang aman.
Itu adalah salah satu pekerjaan paling berbahaya dengan angka cedera tertinggi
dan terekspos kepada bahan kimia dan penyakit seperti influensa, flu babi, flu
burung, dan sebagainya, dan penyakit sapi gila, yang selalu
fatal, selalu mematikan.
Penyakit sapi gila, hingga saat ini, bahkan tidak dapat
kita sembuhkan. Siapa pun yang terkena penyakit sapi gila, hidup mereka akan
berakhir. Sekarang, kita harus bertanya kepada diri kita: Apakah semua itu
berharga? Belum lagi berbicara tentang efek terhadap konsumen daging dalam
kaitannya dengan semua penyakit – kanker, diabetes, masalah kesehatan, dan
penyakit jantung – hampir semua penyakit yang bisa Anda sebutkan, berasal dari
atau terkait dengan daging. Jadi, dengan adanya pilihan hidup yang lebih baik,
bukankah kita akan memilih yang dapat membantu diri kita dan orang lain agar
tetap sehat daripada profesi yang membuat orang dan diri kita sakit dan mati
muda? Akankah Anda mengatakan ya atau tidak?
Semua: Ya!
Maha Guru Ching Hai: Terima kasih.
Terima kasih banyak. Saya telah sarankan sebelumnya bahwa kita harus berbicara
dan menulis kepada peternak, bahkan menemui mereka satu demi satu jika kita bisa,
berusaha menunjukkan bahwa ada alternatif yang lebih baik, seperti menanam
sayuran organik. Saat ini, makanan organik banyak dicari, sangat populer. Banyak
orang kini beralih jadi vegetarian atau vegan, dan setiap orang tahu bahwa
sayuran organik sangatlah sehat.
Anda lihat, jika Anda makan sayuran organik,
Anda hampir tak pernah pergi ke rumah sakit, dan semua uang dapat dihemat
untuk pendidikan anak-anak yang lebih baik, perawatan manula yang lebih baik,
dan membangun jalan yang lebih bagus, lebih banyak peralatan, penemuan, dan
memakainya lebih banyak untuk energi berkelanjutan, gratis untuk semua orang.
Energi gratis untuk setiap orang, pendidikan gratis bagi semua anak, perawatan
gratis bagi semua manula, dan makanan gratis bagi sedikitnya 1 miliar orang yang
kelaparan di dunia. Manfaatnya tak ada habisnya. Saya dapat menulis 10 ribu buku
tentang manfaat dari pola makan vegetarian dan bahaya dari industri daging, tetapi
saya biarkan Anda melakukan sedikit riset, karena Anda tahu semua teknik bagus
saat ini dengan komputer dan informasi di internet.
Sekarang ini, ada semakin
banyak peluang bagus untuk petani, pengecer, pengangkut. Mereka melakukan hal
yang sama: daripada mengangkut babi, mereka mengangkut sayur organik, dan lain-lain.
Atau petani pengecer, mereka bisa berubah dari bisnis daging menjadi pertanian
sayur organik. Kembali kepada metode bertani organik tradisional telah terbukti
sukses di Afrika, sebagai contohnya, dan di beberapa tempat seperti Amerika,
Eropa, dan Australia. Pertanian vegan organik tumbuh sangat, sangat cepat, dan
sangat, sangat menguntungkan sekarang ini, karena ada permintaan yang bertambah.
Saat ini orang-orang semakin tahu tentang bahaya dari daging dan lebih banyak tahu
tentang manfaat dari pola makan vegetarian. Jadi, pertanian sayuran vegan organik
seharusnya sangat, sangat, sangat bagus untuk siapa pun yang ingin beralih
bisnis.
Di Supreme Master Television, kami juga menayangkan seluruh bagian
tentang pertanian organik; di situs kami juga. Di situs ini, kami berbagi banyak
info tentang bagaimana melakukan pertanian organik, yang sangat menguntungkan,
butuh lebih sedikit air, lebih sedikit pekerjaan, dan sangat menguntungkan untuk
kesehatan kita, pekerja dan untuk planet ini. Jadi mohon, silakan melihat dan
menemukannya sendiri manfaat besar dari pertanian yang harmonis ini. Ini waktu
yang tepat bagi kita untuk beralih dari bisnis daging yang berbahaya, yang tidak
berkelanjutan dan menuju cara yang lebih beradab, lebih efisien, lebih
berkelanjutan, lebih manusiawi untuk mencari nafkah, yaitu pertanian vegan
organik, atau restoran vegan, produk vegan, penjualan produk vegan, dan
lain-lain.
Segala yang berhubungan dengan hidup berwelas asih adalah baik untuk
Anda dan menyenangkan Surga. Dan itu akan menyelamatkan planet ini. Itu bukan
hanya suatu bisnis yang baik, itu juga akan menyelamatkan planet ini dan akan
menyelamatkan nyawa yang tak terhitung, sekarang dan di masa depan, termasuk
orang yang terlibat dalam bisnis daging. Itulah sebabnya Buddha menamakan bisnis
daging sebagai salah satu dari lima bisnis yang seharusnya tidak dilakukan orang.
Apakah Anda ingin tahu empat yang lainnya?
Semua: Ya.
Maha Guru Ching Hai: Oke. Bisnis daging
adalah bisnis yang buruk. Itu sangat buruk untuk Anda. Dan empat yang lain
adalah berdagang senjata, bekerja untuk menjual manusia, berdagang obat
terlarang, dan berdagang racun. Semua usaha berbahaya ini amatlah buruk bagi
Anda, sekarang dan di masa depan. Jika Anda percaya akan kehidupan selanjutnya,
akan Surga dan neraka, Anda harus menghentikan usaha daging dengan seketika,
sedari kemarin seketika, sedari kemarin, karena tidak ada hal baik yang menanti
Anda pada kehidupan berikutnya jika Anda menyebabkan penderitaan bagi makhluk
lain, baik manusia maupun hewan. Anda akan mendapat penderitaan yang berlipat
ganda sebagai balasan untuk waktu yang sangat lama.
Jadi, orang-orang dalam industri
daging ini harus mengikuti tren, yang telah dimulai dan berkembang secara meluas
setiap hari, saya dengan senang hati mengatakan itu. Terima kasih. Jadilah
vegan! Bertindaklah hijau! Tanamlah sayuran organik!
Bapak Kim Young-Ho: Saya setuju dengan
pesan Anda bahwa semua manusia harus beralih kepada pola makan
vegetarian untuk mencegah pemanasan global. Saya yakin bahwa pertanian organik
yang ramah lingkungan dan yang menyelamatkan hidup, adalah metode pertanian yang
paling cocok yang bisa mencegah perubahan iklim, tetapi banyak orang yang masih
tidak menyadari betapa pentingnya hal itu. Setelah beralih ke pertanian organik,
saya merasa jauh lebih damai secara mental. Saya merasakan tanah, makhluk hidup,
dan tanaman semua hidup kembali dengan sehat dan merasa hormat terhadap semua
kehidupan. Jika kita memakan produk pertanian organik yang menyelamatkan makhluk
hidup, itu akan memberikan kedamaian dan koeksistensi; karena itu, ini adalah
metode pertanian dan gaya pola makan untuk masa depan kita. Saya akan sangat
menghargai jika Anda bisa berbagi pesan Anda dalam aspek batin atau aspek
spiritual yang ditawarkan oleh pertanian organik kepada kita.
Maha Guru Ching Hai: Pertanyaan yang
bagus. Pertanyaan bagus, Bapak Kim. Terima kasih. Pertanyaan yang bagus. Terima
kasih banyak atas pertanyaan yang arif ini. Saat Anda bicara tentang pertanian
organik dan Bumi, kasih Anda kepada makhluk hidup sangat jelas dan nyata. Jadi,
Anda telah menyampaikan beberapa aspek spiritual dari pertanian organik melalui
kepedulian Anda yang mendalam. Itu sungguh merupakan dasar yang paling penting:
kasih untuk semua makhluk. Tapi, kita bisa membahas tentang hal itu agar mungkin
agak lebih memperjelas hal itu.
Tentu saja, saat kita berkata pertanian organik,
kita hanya berbicara tentang vegan – buah-buahan, sayuran, kacangan dan tumbuhan
lainnya saja – tanpa produk hewani, sebab ini jelaslah telah menunjukkan standar
hidup dengan tingkat spiritual yang tinggi. Ketika kita hidup dan membiarkan
hidup, mengasihi semua makhluk seperti diri kita sendiri, maka itu sudah sangat
tinggi spiritualnya, dan tentu saja, itu sejalan dengan semua agama teragung di
Bumi. Itu akan sangat menyenangkan Surga. Ini akan memungkinkan kita memberikan
penghormatan dan kepedulian kita secara penuh kepada semua kehidupan. Dan itu
sebabnya Anda merasa lebih damai, ya? Anda merasa lebih terhubung dengan
lingkungan di sekeliling Anda karena mereka semua berdetak bersama kehidupan.
Bumi berdenyut dengan kasih dan kehidupan – pohon, tumbuhan, mereka mendetakkan
semua kasih ini untuk hidup dan kehidupan. Ketika duduk di bawah pohon kita
merasakan perlindungan kasih dari pohon itu. Ketika kita menikmati buah yang
lezat, kita merasakan keterhubungan dari kasih tanpa pamrih ini yang berasal
dari pohon itu untuk memberikan kita nutrisi dan rasa lezat. Jika kita
menjalankan tren vegan organik atau menanam dengan metode vegan organik, maka
kita akan merasakan semakin banyak – kasih dari alam, kasih dari planet Bumi,
kasih dari pohon, bahkan kasih dari sebilah daun rumput, dari bunga. Kita akan
merasakan begitu banyak kasih di udara yang kita hirup. Kita merasakan begitu
banyak kasih dari Bumi yang kita pijak. Bahkan kita tidak dapat menerangkannya
di dalam bahasa manusia. Kita harus merasakannya. Saya selalu merasakannya,
tetapi saya tidak dapat mengirimkan pesan spiritual ini kepada orang lain.
Setiap orang harus mengalaminya sendiri.
Begitu kita beralih kepada gaya hidup
pola makan vegan yang berwelas asih yang dikehendaki oleh Surga, maka kita akan
merasakan semakin banyak kasih, semakin terhubungkan setiap saat. Sama seperti
yang Anda rasakan. Jadi, Anda telah mengalami sendiri untuk berbicara dan
memberi tahu orang.
Cara Anda menerangkan pertanian organik, terdengar
seperti prinsip spiritual yang disebut sebagai “ahimsa”, atau tanpa kekerasan.
Ahimsa artinya tidak melukai makhluk apa pun, dimulai dengan pola makan vegan.
Pola makan vegan organik adalah yang terbaik. “Apa yang kita tabur, itulah yang
akan kita tuai”. Jika kita menanam benih kebajikan ini di atas Bumi, serta di
dalam hati kita, sebagai seorang vegan, kita menghindari semua produk hewani.
Contohnya, kebanyakan produksi susu menyebabkan penderitaan, pertama karena bayi
dari induk sapi dipisahkan pada saat mereka lahir. Tidak banyak orang yang
mengetahuinya, termasuk saya, sebelumnya. Dan bayi sapi ini akan segera terbunuh.
Kekurangan susu dan kasih ibu, mereka akan dibunuh segera setelah dipisahkan.
Lalu, sang induk dengan paksa dihubungkan kepada mesin yang bisa menyebabkan
rasa sakit yang menyiksa seiring dengan kesakitan, hanya agar manusia bisa
mengambil susunya.
Contoh lain dari praktik yang membahayakan baik bagi manusia
maupun Bumi adalah penggunaan pestisida kimia. Jika Anda bisa bayangkan, lebih
dari 5 miliar pon pestisida dipakai di seluruh dunia setiap tahun! Dan bahkan
hanya sekitar 10% – 10%! – dari bahan kimia ini yang mencapai tempat yang dituju.
Jadi sisanya, apa yang terjadi? Bahan itu masuk ke dalam udara dan air dimana
hal itu telah dikaitkan dengan segalanya mulai dari kanker pada manusia dan
hewan sampai zona mati di lautan.
Di Eropa, satu pestisida ditemukan
mengakibatkan miliaran lebah mati di seluruh benua itu, sementara yang lainnya
diketahui membuat kulit telur burung menjadi lebih tipis, mengakibatkan kematian
bayi mereka karena kulit itu retak dan pecah sebelum bayi itu siap untuk “lahir”.
Karena pertanian vegan organik tidak memakai pestisida dan tidak berhubungan
sama sekali dengan pemeliharaan ternak, produksi susu atau kegiatan merusak
lainnya, itu bisa disebut praktik welas asih, sejalan dengan Surga, dengan nilai
yang digaungkan oleh banyak jalan spiritual dan ajaran agama, seperti para umat
Buddha, umat Konfusius, dan yang tertulis dalam kitab suci mereka.
Seperti yang
dinyatakan oleh Sutra: “Seorang manusia tidak mulia karena ia melukai
makhluk hidup. Ia disebut mulia karena ia tidak melukai makhluk hidup apa pun.”
Dan dari ajaran mulia Konfusianisme: Bagaimana seorang raja suci memperlakukan
hewan? Dikatakan: “Ia ingin melihat mereka hidup dan tidak tahan melihat mereka
mati. Mendengar ratapan mereka, ia tidak bisa makan daging mereka karena ia
tidak sampai hati melakukan itu.” Saya hanya membicarakan dua dari agama besar
di dunia kita. Dan banyak agama lain mengatakan hal yang sama, tetapi hari ini
saya di sini bukan untuk menjadi pendeta dan berkhotbah kepada seluruh hadirin,
lagi pula, kita tidak punya cukup waktu. Jadi maafkan saya, agama lainnya, jika
saya tidak menyebutnya, tetapi itu sama saja.
Nah, pertanian vegan organik juga
menghasilkan manfaat positif bagi karma kita sendiri. Karma artinya ganjaran,
baik atau buruk. Jadi, karma mengikuti hukum alam semesta yang berbunyi: untuk
setiap tindakan akan ada konsekuensi yang setimpal. Jadi, jika kita melukai atau
membunuh makhluk lain, sebagai balasan, kita mungkin dilukai atau dibunuh, cepat
atau lambat – bukan saja mungkin, tetapi pasti.
Pertanian vegan organik dengan
pendekatan yang menyebabkan kerugian terkecil bagi makhluk lain, menawarkan
beban terkecil dari karma (ganjaran) buruk. Dan kita bahkan bisa melangkah lebih
jauh, hanya memanen dari tanaman yang menghasilkan buah, atau dengan cara
sehingga tanaman itu tetap tumbuh. Maka lebih baik jika kita menanam sendiri
makanan kita seperti Anda, sehingga kita bisa, contohnya, memetik daun
selada bagian luar saja dan bukannya membunuh tanaman itu.
Nyatanya, sebagian
praktisi dari agama yang disebut Jainisme bahkan tidak memakan akar tanaman
karena mereka ingin menghindari secara tak sengaja menyakiti makhluk hidup di
dalam tanah, seperti cacing tanah, yang menguntungkan pertanian kita. Mereka ada
di sana untuk menyuburkan tanah, memasukkan udara ke dalam tanah agar tanaman
kita tumbuh lebih baik, panen kita akan menjadi lebih berlimpah. Mempertaruhkan
nyawa mereka untuk menyelamatkan kita. Kita bahkan harus memikirkan tentang
hidup mereka dan membiarkan mereka hidup dan melindungi hidup mereka.
Tanya: Hallo, saya ingin
bertanya: Untuk membantu planet ini, akankah kita pada akhirnya harus menjadi
petani organik, seperti menanam dan memelihara sayuran di halaman belakang kita?
Apakah ini metode yang paling berkelanjutan?
Maha Guru Ching Hai: Ya. Itu adalah
metode yang paling berkelanjutan dan saya pikir setiap orang harus mencoba
melakukannya. Bahkan di halaman belakang rumah kalian atau di balkon kalian, di
manapun kalian bisa. Dan mereka yang punya kebun, tentu saja melakukannya di
kebun, dan mereka yang punya kebun, tapi tak ingin bercocok tanam, bisa
meminjamkannya kepada orang lain dan berbagi hasil. Karena kita harus belajar
untuk memenuhi kebutuhan sendiri sejak dari sekarang ini. Kita benar-benar tidak
pernah tahu apa yang akan terjadi pada planet ini, karena hati orang – sulit
diduga.
Jika mereka berubah ke gaya hidup penuh kasih, maka planet ini pasti
akan bertahan, dan pada saat itu, kita akan punya yang lebih baik dari sekarang
ini. Tapi, jika mereka tidak berubah, maka saya tidak bisa katakan apa yang akan
terjadi. Bahkan jika planet ini bertahan, juga tetap merupakan ide yang bagus
untuk menanam makanan sendiri. Ini lebih sehat. Sayuran itu mendapatkan energi
kalian dan itu akan sangat baik untuk kalian, kalian bisa kendalikan apa yang
kalian makan dan makanan apa yang kalian miliki, menyehatkan atau tidak, organik
atau tidak. Dan itu juga benar-benar ekonomis dan kita senang melihat makanan kita
tumbuh dengan usaha kita sendiri.
Seperti hidup sesuai dengan Alkitab, “Hasilkan
makananmu dengan tetesan keringat di keningmu.” Itu akan amat menyenangkan,
paling tidak bagi sebagian dari kita, hal itu akan amat membantu. Ini adalah ide
yang amat bagus, dan kalian akan mengetahui tanaman jenis apa yang kalian miliki.
Kalian bisa mengendalikan; akan lebih sedikit kekejaman, bahkan lebih sedikit
karma (ganjaran) buruk – lebih sedikit pembunuhan terhadap cacing dan sejenisnya.
Tanya: Meskipun kita sudah melakukan pola makan vegan, Anda juga pernah menyinggung dalam beberapa acara memasak “Hadiah
Kasih”, makanan yang lebih sedikit karma. Dapatkah Anda memberikan beberapa
contoh?
Maha Guru Ching Hai: Itu makanan yang
saya pilih. Sebagai contoh, kalian bisa memakan apa pun dari pohon, tanpa
melukai pohon tersebut. Sebagai contoh, semua buah-buahan bisa kalian makan. “Buah-buahan” tidak berarti hanya jeruk dan apel, tapi “buah” bisa juga seperti ketimun, okra,
kubis, labu – itu juga adalah buah-buahan yang tumbuh dari pohon dan kalian bisa
mengambilnya tanpa melukai pohon tersebut., bahkan tanpa mengambil daun dari
pohon tersebut. Dan buah-buahan organik, tentu, buah-buahan organik adalah yang terbaik.
Dan jika kita ingin memakan tanaman atau tanaman rempah apa pun dalam tren ini,
kita menunggu sampai mereka terjatuh dari pohon atau di musim dingin lalu kita
bisa mengambil dan menggunakannya. Maka, tidak ada karma (ganjaran) buruk dan
tidak melukai pohon tersebut. Dan kalian bisa makan kacang, semua jenis kacang,
dari pohon-pohon tersebut. Dan juga terdapat tanaman lain yang bisa kalian makan,
tentu saja.
Tanya: Dapatkah Anda menjelaskan lebih
terperinci tentang makanan apa yang Anda makan dan mengapa?
Maha Guru Ching Hai: Ya, saya pernah
memberitahu kalian, saya makan makanan jenis-buah, kacang-kacangan dan buah-buahan, ketimun
dan sejenisnya – dimana saya tidak harus memotong tanaman tersebut, tidak harus
mematahkan daun dari pohonnya. Karena mereka juga merasa takut ketika kita
melakukannya, tapi jika kita mengambil buah dari mereka, mereka menawarkannya
gratis. Mereka tahu bahwa buah-buahan itu ada untuk kita.
Jika kita memotong tanaman,
sebelum kita memotongnya, mereka sudah merasa sangat takut dan gelisah dan saya
tidak suka menyebabkan perasaan itu terhadap mereka. Dan jika saya memakannya,
maka orang lain harus memotongnya untuk saya. Jadi, demi kepentingan semua orang…
dahulu saya memasak segala jenis sayuran, dan sekarang saya pikir sudah waktunya
orang mengetahui makanan kesukaan saya. Jika mereka ingin melakukan hal yang
sama, itu terserah mereka, tapi vegetarian sudah sangat bagus, paling sedikit
merugikan dan paling sedikit karma (ganjaran) buruk, paling sedikit menyumbang
pada masalah global. Dan itulah yang saya makan. Bahkan beras atau gandum,
tanaman tersebut sudah layu dan menguning serta cokelat sebelum mereka memanen,
jadi praktis tanaman sudah mati sebelum kita mengambil beras atau gandum
tersebut, jadi itu oke. Jagung termasuk buah juga.
Tanya: Bagaimana dengan sayur-sayuran
akar, misalnya kentang?
Maha Guru Ching Hai: Kalian boleh
memakannya. Saya tidak memakannya saat ini karena saya tidak menanamnya sendiri,
jadi saya tidak mengetahui apa hal-hal yang mereka lakukan pada akar. Tapi, jika
kita tanam sendiri, sebagai contoh, kita menanamnya di atas tanah yang
ditinggikan. Di Vietnam (聈 Lạc), saya melihat mereka melakukan itu. Sebagai
contoh, jika kita ingin menanam ubi jalar, maka kita membuat bedeng yang gembur
seperti itu, tinggi di atas tanah, jadi tanah itu sangat gembur dan kita
menanamnya di bedeng tanah yang ditinggikan baris demi baris seperti itu, maka
tidak akan ada cacing-cacing yang disakiti.
Alasan saya tak ingin makan akar-akaran
karena kadang mereka menggali akar itu dan mereka melukai cacing, dan
cacing-cacing adalah pekerja-pekerja yang rajin untuk menyuburkan tanah, membuat
tanah dapat ditanami, membuat tanah dapat diolah. Lalu, hanya karena itu, mereka
berkorban demi kita dan kita secara tidak sengaja membunuh mereka. Hal itu
menyakiti hati saya. Jadi, lebih suka saya hindari bahkan sebelumnya, tapi
sekarang tidak saya makan sama sekali. Sudah waktunya saya berhenti.
Saya harus
menunjukkan pada orang apa yang lebih disukai, apakah alternatifnya. Tapi, jika
kalian menanamnya sendiri, jika saya tanam sendiri, di atas tanah yang
ditinggikan seperti itu, maka tidak ada cacing-cacing di dalamnya, karena cacing
hanya pergi ke tempat di mana tanahnya mampat, dan mereka menggalinya untuk
membuat tanah lebih gembur. Jadi, jika tanah itu gembur, cacing-cacing
mengetahui; mereka tidak pergi ke sana.
Jadi, pertama, kita tidak melukai
cacing-cacing jika kita menggali kentang. Kedua, kita bahkan bisa langsung
mencabutnya, tak perlu menggali apa pun. Ketiga, kita bisa menunggu sampai
tanaman itu, misalnya tanaman ubi manis, sudah layu dan mati. Tidak ada
daun-daun lagi, tidak ada daunan hijau lagi, tidak ada apa-apa. Hanya
tangkai-tangkai kecil tertinggal dan akar di bawah tanah, lalu tanaman itu sudah
mati, maka kita bisa mengambil akar itu. Maka kita tidak melukai tanaman, kita
tidak melukai cacing, tak melukai apa-apa. Dalam hal ini kita bisa memakan akar itu.
Sama juga halnya dengan akar-akaran lainnya.
Jika kita hanya
tidak ingin membunuh cacing saja, maka kita mempunyai banyak teknik, pertanian
organik ahimsa. Misalnya kita bisa menanam di dalam air, maka kita tidak melukai
cacing-cacing, atau kita bisa menanamnya di atas tanah yang ditinggikan seperti
itu, dan tidak melukai cacing itu. Tapi, saya bahkan juga tidak memotong tanaman
untuk dimakan, kecuali sudah layu dan jiwa tanaman itu sudah pergi. Maka itu oke,
dalam kasus itu. Karena tadi Anda bertanya akar jenis apa, jadi ada banyak
metode pertanian organik dimana setidaknya kita tidak melukai cacing-cacing itu.
Terima kasih karena
bertanya. Juga, banyak akaran yang seperti itu. Jika kalian bisa menunggu sampai
daun-daun hijau semua layu dan mati, maka kalian bisa ambil akarnya. Misal
wortel, kalian tidak akan menyakiti cacing itu karena kalian hanya mengambilnya
dari akar, hal itu mudah, hanya menariknya saja. Tidak perlu menggali atau apa
pun, sehingga kalian tidak akan membunuh cacing itu secara tak disengaja,
sebagai contoh.
Tapi, jika kalian sungguh tak ingin menyakiti tanaman, dan tak
ingin membuat mereka takut, maka tunggulah hingga tanaman itu layu dan kalian
masih mempunyai akar di bawahnya lalu kalian tarik saja akar itu – tanpa
menyakiti tanaman dan tanpa menyakiti akarnya. Dalam kasus itu, kalian bisa
memakan itu. Akar tidak akan terlalu merasakan, tidak akan merasakan apa pun.
Sewaktu tanaman mati, akar juga tidak merasakan apa pun.
Sebagai contoh, jika
kalian ingin daun-daun, dan jika daun-daun tersebut oleh angin atau oleh
beberapa sebab alami sehingga ia patah dan jatuh ke bawah tanah, atau sudah
setengah patah, maka kalian bisa mengambil dan memakannya. Dalam kasus itu,
tidak ada kekerasan terlibat sama sekali. Masalahnya, saya tidak ingin
menimbulkan rasa gugup atau takut pada makhluk apa pun, bahkan terhadap tanaman.
Itulah sebabnya. Itulah sebabnya saya tak mau makan sayur-sayuran lagi. Kita
punya cukup, sebenarnya.
Bahkan buah-buahan saja, misalnya tahu berasal dari kedelai.
Kedelai adalah sejenis buah dari tanaman, kita bisa memakan itu. Buncis, dll,
semua itu adalah buah dari tanaman. Bukan hanya buah seperti apel dan jeruk,
tetapi biji-bijian, segala macam biji-bijian, semua itu juga termasuk buah. Biji
wijen, semua itu adalah buah, mereka tumbuh di atas tanah, dari pohon-pohon, dan
di Vietnam (聈 Lạc), mereka menanam, misalnya, kacang tanah di tanah pasir.
Tidak ada tanah dan tidak ada cacing sama sekali pernah hidup di sana. Jadi
kacang tanah itu, tumbuh dengan subur di daerah berpasir, dan kita bisa tunggu
hingga tanaman kacang tanah mati, layu – umumnya mereka menguning lalu cokelat,
lalu mereka mengering – lalu kita bisa menarik kacang tanah itu tanpa menyakiti
apa pun sama sekali. Meskipun kita menggali, tak ada yang terluka sama sekali.
Dan kita bisa menanam misalnya singkong. Itu tidak butuh banyak air, dan tak ada
cacing di dekatnya. Itu bisa kita tanam di manapun. Kita bahkan tidak butuh
tanah untuk menanam itu. Kita bisa menanam di pasir, atau beberapa jenis tanah
yang sangat kering. Ada banyak sayuran dan tanaman yang bisa kita tanam tanpa
air atau dengan sangat, sangat sedikit air. Itu sangat cocok sekarang ini karena
kita kekurangan air. Tanamlah sayuran sendiri, maka kalian memiliki kendali
sepenuhnya tentang cara memanen dan apa yang kalian panen, dan apa yang kalian
makan.
-----
Maha Guru Ching Hai: Saya berdoa agar
pemimpin dunia kita akan mengambil tindakan cepat untuk melarang produksi daging
yang merusak, dan sebagai gantinya, menggunakan subsidi untuk pertanian vegan
organik yang membantu menyerap emisi. Lalu kita bisa mendapat efek seketika
terhadap perubahan iklim dan mempunyai lebih banyak waktu untuk mengembangkan
dan menyempurnakan teknologi hijau kita untuk mengatasi CO2.
Saya mengajak para
media untuk membantu juga. Dan yang paling penting, para individu harus beralih
ke gaya hidup vegan organik yang menyelamatkan planet ini, karena bahaya semakin
memuncak dan waktunya mendesak. Jika seandainya kita masing-masing beralih sekarang,
kita akan memastikan sebuah masa depan untuk anak-anak kita dan generasi mendatang.
Sekarang Anda dapat melihat, kita harus memprioritaskan pilihan kita. Apakah
planet yang berlimpah, indah dan damai ataukah kesedihan, penderitaan, atau yang
lebih buruk, lenyapnya semua kehidupan. Dan SEMUA kejahatan pembunuhan – dari
DAGING, ALKOHOL, NARKOBA, TEMBAKAU/ROKOK – HARUS DAN AKAN berhenti. Sebagai
gantinya, apa yang akan kita peroleh? Bahagia, umur panjang bagi hewan dan
juga bagi manusia; kesehatan dan kesejahteraan tak terbatas; kecerdasan dan
kreativitas; kasih dan sukacita bersama seperti belum pernah ada dalam ingatan
sebelumnya. Singkatnya, kita akan memiliki kemanusiaan yang terangkat secara
mengagumkan dalam semua aspek...
Bersama-sama, mari kita angankan masa depan ini,
masa depan kita yang indah dan layak, dimana semua kehidupan dijunjung tinggi
dan dihargai sebagai satu dan sama. Mari kita bergembira, karena tampaknya hari
ini sudah dimulai. Semoga Surga memberkati kita semua. Dan Tuhan mencintai kita!
Jadi, demi semua yang hidup di planet ini, mari kita membuat pilihan yang bijak.
Misalnya, daripada daging, kita menjadi vegan. Daripada mencemarkan dunia, kita
bertindak hijau. Daripada yang mabuk-mabukkan, kita ikut dalam berkah Tuhan,
melalui doa, yoga, meditasi, dan lain-lain. Dan daripada menanam tanaman narkoba,
kita menanam sayuran dan buah-buahan organik. Semoga Anda semua beroleh yang
terbaik dalam kasih Surga. Amin. Terima kasih telah melakukan bagian Anda.
Semoga Anda diberkahi.