Mie Buatan Sendiri dengan Protein Kedelai dan Sayuran
Pencuci Mulut: Tahu Sutra dengan Sirup Buatan Sendiri

BAHAN-BAHAN:

MIE BUATAN SENDIRI
250 gram tepung terigu
3 sendok makan air
Sejumput garam
Air untuk merebus

Cara membuat (untuk mie buatan sendiri):
1. Masukkan sejumput garam ke dalam tepung
2. Campurkan air ke dalam tepung sebanyak yang dibutuhkan (3 sendok makan) dan aduk
3. Aduk air dan tepung sampai adonannya kering dan menyatu
4. Bentuk adonannya bulat-bulat
5. Rebus sepanci besar air
6. Ratakan adonan dengan penggiling sampai kira-kira setebal ½ centimeter
7. Potong mie jadi strip
8. Masukkan mie ke dalam air mendidih selama sekitar 2 menit sampai mienya masak
9. Saring mie dari air

SAUS PROTEIN KEDELAI DAN SAYURAN
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok masak protein kedelai
Jamur hitam
Anggur merah
Paprika, warna apa saja
1 tomat sedang
½ sendok makan saus tumis vegetarian
Beberapa tetes Maggi (sesuai selera)
Sejumput garam (sesuai selera)
Sambal pedas (sesuai selera)
Sedikit merica halus hitam atau putih (sesuai selera)

Cara membuat (untuk saus protein kedelai dan sayuran):
1. Rendam protein kedelai dalam air
2. Rendam jamur hitam dalam air
3. Kupas paprika dan tomat atau biarkan seperti itu
4. Potong paprika dan tomat
5. Potong anggur-anggurnya dan sisihkan bijinya
6. Saring protein kedelai dan jamurnya (peras airnya keluar dari protein kedelai dan jamur)
7. Masukkan dan panaskan sedikit minyak ke dalam panci saus, tunggu sampai panas
8. Masukkan protein kedelai dan jamur yang sudah kering ke dalam panci dan aduk
9. Masukkan paprika dan tomat ke dalam panci dan aduk, biarkan mendidih dengan api sedang
10. Tambahkan saus tumis vegetarian
11. Tambahkan bahan-bahan lainnya (sesuai selera)

Cara membuat (untuk mempersiapkan mie dan saus):
1. Taruh sedikit mie di atas piring dengan sedikit lubang di antaranya di bagian tengah
2. Taruh saus di tengahnya sebanyak yang diinginkan

PENCUCI MULUT: TAHU SUTRA DENGAN SIRUP BUATAN SENDIRI
1 bungkus tahu sutra
1 sendok masak gula coklat
1 sendok masak air
Sirup lidah buaya atau maple (sesuai selera)

Cara membuat (untuk pencuci mulut):
1. Hangatkan tahu dengan microwave atau dikukus.
2. Untuk saus, campurkan satu sendok masak air dengan satu sendok masak gula coklat di dalam panci lalu rebus.
3. Tambahkan sedikit air ke dalam saus dan biarkan mendidih hingga menjadi seperti sirup.
4. Siapkan tahu hangatnya dan siram sausnya di atas tahu.