(Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik jika tersedia)

Bahan:
1½ pon kailan (brokoli Cina)
2 cangkir proteina sayap
1 potong jahe segar ukuran ibu jari
2 sendok makan kecap organik
2 sendok makan saus jamur tiram vegetarian organik
2 sendok makan minyak zaitun organik
1 sendok makan tepung maizena dicampur dengan 2 sendok makan air untuk mengentalkan kuah
8 cangkir air
1 sendok teh garam laut





Persiapan:
1. Rendam proteina ke dalam air hangat selama 10-15 menit sampai lembut. Sisihkan.
2. Ambil jahe, kupas dan cincang. Sisihkan.
3. Campur satu sendok makan tepung maizena dengan air. Sisihkan.
4. Untuk mempersiapkan kailan, pertama cuci. Kemudian, batang besar kailan harus dikupas sebelum ditumis, kemudian potong miring. Sisihkan.

Cara untuk memasak kailan:
1. Didihkan air.
2. Tambahkan satu sendok teh garam laut.
3. Untuk menjaga agar sayuran tetap hijau cerah, cukup masukkan semua kailan sekaligus.
4. Aduk dengan baik.
5. Ketika daun mulai berubah menjadi hijau cerah, kemudian tiriskan.

Cara untuk membuat saus:
1. Ambil 2 sendok makan kecap organik.
2. Tambahkan 2 sendok makan saus jamur vegetarian.
3. Campur dengan adonan tepung maizena dan air.

Cara untuk menumis proteina dengan kailan:
1. Masukkan 2 sendok makan minyak zaitun ke wajan. Nyalakan api.
2. Saat sudah panas, tambahkan jahe.
3. Tambahkan proteina sayap.
4. Tambahkan setengah bagian saus.
5. Masukkan kailan.
6. Masukkan sisa saus.
7. Aduk rata.
8. Selesai.