여러분 내면의 신을 환영합니다 고귀한 생활 채식에 오신 걸 환영합니다

오늘은 마가지를 만들 거예요

어떤 재료가 필요하죠？

굵은 병아리콩가루 설탕가루와 기예요 식물성 기입니다 그리고 카다멈 가루 아몬드 가루 아몬드 조각이요 마가지 가루는 인도 식료품점에서 구입할 수 있어요

이제 시작할까요？ 불은 중간세기로 유지합니다 비건채식 기부터 소량 첨가하겠습니다 이건 비건채식 기 １／４그릇이에요 고마워요 비건채식 기가 뜨거워지고 녹으면 병아리콩가루 １그릇을 첨가합니다 굵은 가루요 비건채식 기가 살짝 녹은 다음에 밀가루를 첨가해야지 더 맛있어져요 굵은 병아리콩가루 １그릇이에요 고마워요 들어올리는 리프터를 건네줄래요？

네 네, 고마워요 계속 저어줍니다 안 그러면 들러붙어요 이건 추운 계절에 먹기에 좋아요 아이들이 좋아해요 비건채식 기가 분리되기 시작하고 매우 가벼워지면 거의 다 된 거예요 거의 준비됐다는 뜻입니다 노릇하게 될 때까지 굽습니다 ２０분 정도 걸려요

２０분이요？

네, ２０분 정도 걸립니다 색이 변하기 시작한게 보이세요？ 향이 나죠？

네, 향이 좋아요

이제 조금만 있으면 돼요 오래 걸리지 않아요 비건채식 기가 분리되고 있죠？

네

좋아요, 이제 불에서 내릴게요 다 됐어요 불을 끄겠습니다 불에서 내립니다 팬이 뜨거워서 계속 내용물이 구워지고 있습니다 계속 저어줍니다 안 그러면 너무 과하게 익어요 ５분간 식힌 후 설탕을 첨가합니다 이제 ５분이 지났습니다 설탕을 첨가할게요 접시에 비건채식 기를 좀 펴발라주세요

네

스푼을 건네주세요 설탕１／４그릇이에요 위에 카다멈 가루를 소량 뿌려줍니다 카다멈이요 소량요 극소량만요 그거면 충분해요 향이 나죠？

그래요

이제 접시에 펴바르겠습니다 큰 스푼을 건네줄래요？ 고마워요 접시에 비건채식 기를 펴바르면 마가지를 빨리 떼어낼 수 있어요 식힌 후에 조각으로 썹니다 이제 위에 카다멈을 뿌릴게요 카다멈과 아몬드가루를 뿌릴게요 아몬드조각 소량도요 다 됐습니다 마가지가 준비됐어요 좀 식힌 후에 조각으로 썰겠습니다 더 오래 식힐수록 더 좋아요 ４-５시간 정도 식히면 마가지가 완전하게 굳어서 더 좋습니다 시식해 보실래요？

네, 부탁해요！

미리 만들어 놨어요 나중에 이런 식으로 썹니다 고마워요

네, 아주 맛있어요

고귀한 생활 채식 프로그램과 함께해 주셔서 감사합니다 여러분 내면의 신께 인사드립니다

마가지: 인도 구자라트주의 달콤한 병아리콩 간식 재료: (모든 재료는 가능한 유기농을 쓰세요)

굵은 병아리콩가루 １그릇 설탕１／４그릇 비건채식기１／４그릇 카다멈 가루 (장식용) 아몬드 가루 (장식용) 아몬드조각(장식용)