안녕하세요 수프림 마스터 깨달음이 있는 문화예술 시청자 여러분 ２００３년 호주에서 가뭄이 계속될 때였습니다 아론 쉐브너가 도살장을 보게 된 건 호주 뉴사우스 웨일스 주를 여행하던 중이었습니다 벽 뒤에서 일어나는 공포와 관목이 잘려나가 황폐화되는 이유를 알고 있던 포부 있는 영화제작자는 행동을 옮길 때라고 결심했습니다

５년 후２００８년 １１월１３일 피닉스 필름은 아론 셰브너의 훌륭한 다큐멘터리 『미묘한 균형 그 진실』을 개봉했습니다

아름다운 세상이 위험에 처했습니다 행성과 환경 모든 생물체가 지구온난화로 영향을 받습니다 균형에서 완전히 벗어난 행성은 비극적인 미래를 임시하고 있습니다 여러분이 지금 보게 될 것은 세상과 우리 몸의 취약한 상태에 대한 진실입니다 이 과학적으로 증명된 사실들은 여러분 삶에 직접적이고 즉각적인 영향을 줍니다

『미묘한 균형- 그 진실』은 호주영화 비평가협회가 최고의 미 개봉 다큐멘터리로 선정했습니다 ２００９년 태국 푸켓 ２００９년 국제영화제에서 상영되었습니다 이 영화의 젊은 감독과 공동제작자가 육류 산업이 인간의 건강과 환경의 건강에 끼치는 잘 알려지지 않은 영향에 대해 진실을 이야기하니 오늘 프로그램과 함께해주세요

많은 사람들에게 이에 대해 말했습니다 어떤 이는 채식주의나 비건 식단으로 바꾸는 게 많은 문제를 해결하기엔 너무 간단하다고 생각합니다 간단하지만 그게 정답입니다

우리는 종종 간단할 걸 간과합니다

이건 장편 다큐멘터리입니다 두 개의 영화 주제는 건강과 환경입니다 건강부분에선 어떻게 동물 단백질 특히 육류와 유제품의 과도한 섭취가 전세계 질병을 야기하는지 열거합니다 암 당뇨병 비만의 증가는 축산업과 관련돼있고 축산업은 전세계 차량을 합친 것보다 지구온난화에 더 많은 영향을 미칩니다

일반적인 믿음과 반대로 많은 연구가 동물성 제품을 포함한 식단이 사람들을 넒은 범위의 질병에 노출시킨다고 말합니다 육류섭취는 결장암에 죽을 확률을 세 배 더 높입니다 영화가 보여주듯 소 젓은 타입 １ 당뇨병을 유발할 수 있기에 유아에게 먹이기 전에 재고해야 합니다

오늘날 미국 암 협회는 ４７％의 남성과 ３８％의 여성이 암을 발병하게 된다고 보고했습니다 ４분의１이 암으로 일찍 사망합니다

대중은 일반적으로 이런 얘기를 접해야 알게 되기 때문에 대중을 위해 공감대를 일깨워야 합니다 보이지 않는 곳에서 무슨 일이 일어나는지 알려면 많은 노력이 필요합니다 우리는 변화해야 합니다

코넬 대학원 콜린 켐벨 박사는 중국 연구에 참여한 주요 연구원 중 한 명입니다

동물 단백질은 직접적이나 간접적으로 많은 종류의 질병에 걸릴 위험을 증가시킵니다

다큐멘터리에서 잘 증명되듯 유제품도 사람의 건강에 해롭습니다 유당 불 내성 당뇨병 호흡질환 등을 일으킵니다 영화에선 이런 유해한 제품을 피하기 어려운 이유를 설명하는데 그건 중독성 있는 특정 성분 때문입니다

카세인은 유제품 성분 중 하나입니다 우유 단백질로 중독성이 있습니다 중독성 물질이 발견됐습니다 유제품을 끊기 어려운 건 이 때문입니다 치즈와 요구르트 같은 제품에 농축돼 있습니다

인류 전체로서 개개인으로서 위험한 절벽 끝에 도달했습니다 선택해야 합니다 현실을 직시하고 생존 결정을 내리는 이성적이고 현명한 인간으로 행동하거나 이성을 무시하고 우리의 지적 능력을 억압하며 좋아하는 음식에 중독되어 죽음이나 질병으로 그만둬야 할 때까지 육감적 기쁨을 위해 욕망에 조종당하는 로봇처럼 계속하는 겁니다

곤욕스런 질문 중 하나는 왜 사람들이 건강에 나쁜 식품에 중독되냐는 겁니다 밤９시에 오렌지를 사려고 뛰어가는 사람은 없습니다 하지만 단 음식이나 치즈 버거 같은 걸 사려고는 기꺼이 뛰어갑니다 이젠 사람들이 이런 식품에 중독되는 이유를 압니다 최소한 추측 가능합니다
설탕 치즈 고기 같은 식품들은 뇌에 아편제를 내보냅니다 여기서 아편제란 마약 같은 효과가 있는 뇌 화학물로 다른 식품에는 들어있지 않습니다 그래서 건강에 해로운 이런 식품은 정말 마약과 같습니다 같은 방식으로 습관을 깨야 합니다

아론 쉐브너는 자비로운 채식으로 바꾼 계기를 설명했습니다 한 영화를 보면서 시작됐다고 합니다

사실 사람에게 좋은 친구가 되는 동물을 먹고 싶지 않아 닭을 먹지 않았어요

『치킨 런』을 봤지요

닭고기를 안 먹었어요 다이어트를 하면서 소고기도 안 먹었어요 유제품도 안 먹었고요

２００４년 잠베루였죠 최초의 낙동 조합은 호주 잠베루에서 시작됐을 겁니다

예

전 낙농가를 방문했는데 산욕 마비된 암소가 있었습니다 산욕 마비를 알아요？ 그래서 송아지는 죽었고 소는２４시간 정도 누워 있었어요 보통 소가 ２４시간 뒤 일어나지 않으면 죽은 겁니다 그래서 그들은 개 사료 업자를 불렀어요 개의 음식이 된 거죠

전 일주일 정도 어미 소를 방문했어요 어미 소에게 미네랄과 보충제를 주고 있었거든요 그들은 트랙터를 사용해 가혹하게 억지로 소를 일으키려고 했어요 그래서 전 스칼렛 때문에 비건이 됐습니다 그때부터 유제품을 안 먹습니다 계란도 포함해서요

잠시 후 아론 쉐브너와 다큐 영화『섬세한 균형-그 진실』에 대해 더 알아보겠습니다 깨달음이 있는 문화예술입니다 수프림 마스터 텔레비전에 채널 고정하세요

수프림 마스터 텔레비전의 깨달음이 있는 문화예술입니다 오늘은 젊은 호주 감독이자 제작자인 아론 쉐브너와 그의 다큐 영화 『미묘한 균형 그 진실』에 대해 알아봅니다 이 영화는 육류산업이 인간과 환경에 미치는 악영향을 설명합니다

슈퍼마켓 식당 가정에서 쓰기 위해 매일 전세계에서 죽는 동물의 숫자는 엄청납니다

전세계에서 약６백억 마리의 동물이 식용으로 도살됩니다 도살되지 않는 동물들을 포함하지도 않은 숫자예요 미국만해도 백억 마리 이상의 동물이 매년 식용으로 죽습니다 인류가６０억에 불과하단 사실과 비교하면 이 숫자가 얼마나 엄청난 지 알 수 있습니다

미국에서는 ８０％의 신선한 물이 식품생산에 쓰입니다 １킬로그램의 동물성 단백질 생산에는 같은 양의 식물성 단백질 생산보다１００배의 물이 더 필요합니다 종합하면 소고기１킬로그램에 십만 리터의 물이 필요합니다

우리는 정말로 물 가격을 정확하게 책정하여 농부들 농업인과 축산업자들이 물의 진짜 비용을 지불해야 합니다 그러면 시장은 호주에서 어떤 것들을 생산하는 것이 이치에 맞고 어떤 것들이 지금 현재 무료로 쓰이고 있는 물의 지원 없이는 생산되지 못하는 것인지를 분간하게 될 것입니다

이것은 분명히 지속 가능하지 않아요 특히 동물성 식품들의 커가는 수요를 따라가지 못합니다 １킬로그램의 다양한 식물을 키우기 위해서는５００에서 ２０００리터의 물이 필요합니다 메네카 간디는 인도의 정부 관리 입니다 동물과 환경 운동의 선봉자며 여러 가지 책을 썼고 어떤 책은 오늘날 다양한 대학교에서 법 교과서로 쓰입니다 그녀는 환경 문화부 장관이었습니다

많은 사람들이 이것을 알지 못합니다 고기를 먹을 때 단순히 닭 한 마리라고 생각합니다 닭고기를 먹으면 숲을 먹는 것이며 물을 먹는 것이고 공기를 먹는 것이며 대지를 먹는다는 것을 인식하지 못합니다 그 양은 거대합니다

육식에 관련된 해악을 가르쳐 준 아론 쉐브너와 『민감한 균형– 그 진실』의 제작에 관련된 분들에게 진심으로 감사를 표합니다

친절한 시청자 여러분 내일 깨달음이 있는 문화예술에서는 호주 영화 제작자 감독 아론 쉐브너를 심도 있게 다루는 ２부가 방송되니 내일도 많은 시청 바랍니다

여러분의 장바구니와 접시를 어떻게 채우냐의 선택입니다 우리가 할 수 있을 때 행동해야 합니다 지구온난화는 현재의 문제입니다 좋든 싫든 우리가 해결해야 합니다 앨 고어가 옳습니다 아직은 함께 지구를 구할 수 있습니다 그러나 먼저 개인이 구하세요 에너지 소비와 교통이용 비행을 줄이고 재활용 등 뭐든 할 수 있는 것을 하더라도 이산화탄소가 이 대기를 떠나는 데는 １００년이 걸립니다 이것으로는 충분하지 않습니다

８년 안에 지구온난화를 현저히 줄이는 훨씬 더 강력한 방법을 여러분은 오늘 시작할 수 있습니다 여러분의 건강증진은 자신과 사랑하는 이 우리 지구를 구할 수 있습니다 민감한 균형을 되찾아 주십시오 유제품을 포함한 모든 동물성 식품을 먹지 마세요 맛있고 깨끗한 채식 요리를 배우세요 유기농으로 재배하세요 친환경 차와 재활용 오늘 여러분이 한일은 한 줄기 빛나는 희망의 빛이 될 것입니다

마가렛 미드가 말했죠 『사려깊고 의식있는 작은 시민단체들이 세상을 변화시킬 수 있음을 의심하지 마세요 실제로 그래왔습니다』 우리 모두가 할 수 있음을 생각해 보세요

주목할 뉴스에 이어서 지혜의 말씀이 수프림 마스터 텔레비전에서 방송됩니다 영원한 사랑이 여러분 삶에 건강과 기쁨을 채우길 바랍니다