저는 우리가 자신의 몸을 해하거나 유독한 음식이나 유독한 환경으로 못 쓰게 만들지 않는다면 깨끗한 환경에서 산다면 건강하게 살 수 있다 믿습니다

친절한 여러분，안녕하세요 수프림 마스터 ＴＶ 유명한 채식인에 오신 걸 환영합니다 지난 주，저희는 사랑스런 넬슨 가족을 만났습니다 가장 큰 채식 정보 커뮤니티 중 하나인 베지 소스 설립자인 사브리나와 제프는 왜 채식이 인간의 삶에 적합한 유일한 식사이며 어떻게 채식이 사브리나의 인생에 두 번째 기회를 주었는지 설명했습니다

오늘 베지소스 설립자들은 그들의 최신 프로젝트 중 하나인 다큐멘터리 『프로세스드 피플』에 대해 말합니다

『프로세스드 피플』은 생각하게 하는 영화입니다 (네) 우리가 직면한 수 많은 문제들은 의식하지 않고 생각하지 않는 사람들로부터 초래됐다 생각합니다 그들은 입에 아무거나 집어넣고 건강의 중요성을 생각하지 않으며 그런 선택이 의미하는 바를 환경적으로 깨닫지 못하므로 이 영화는 그것에 대해 생각해 보도록 만들지요

제목에서『프로세스드 (가공)』은 뭐죠？

우선，프로세스드 (가공) 음식을 생각해 볼 수 있죠 『여러분은 정말로 화학성분이 가득하고 영양학적으로 아무런 가치가 없는 우릴 병들게 하는 것들을 몸에 넣고 싶으신가요？』 다른 한편 우리가 그것에의해 가공됩니다 우린 그걸 생각하지 않은 채 한 방향으로 가고 있어요 운반되는 가공식품 조각처럼요 전부 자른 과자처럼 모두 같은 포장지에 들어가죠 가공된 사람이 돼서는 안됩니다 몸에 뭘 넣어야 하고 어떻게 세상에 응해야 하는지 생각해 보세요

그렇습니다 『프로세스드』는 우리 모두 광고의 조작속에 살고 있다는 뜻이기도 하죠 텔레비전에서 보고 모방하게 되며 열망하게 되는 것 심지어 뉴스들 또한 가공, 조작된 것이라 할 수 있죠 (네)

이건 문화의변화입니다 자신부터 시작하세요

네，식습관은 정말 한 부분이에요

그러나 매우 중요한 부분이죠 환경에서 통제 할 수 있는 유일한 것은 입에 넣는 음식뿐입니다

이 다큐에서는 수 많은 의사들이 건강한 식습관의 중요성에 대해 증언하고 있습니다

건강은 단지 병의 부재만이 아니라 웰빙(행복)이 함께 해야 합니다

이 다큐에서 말씀하실 의사나 의학전문인들을 찾는 게 어렵지 않으셨나요？

이 다큐의 출연자 분들은 의견을 말씀하시는데 어려워하시지 않았어요 그분들도 이런 일에 열정을 갖고 계시니까요 소아과 의사인 제이 골든 박사는 인생에서 가장 큰 사명이 아이들을 가공 식품에서 떼어내는 겁니다 그것이 그분이 몰두해 있는 일이죠 집필과 캠페인을 하고 계신 일이니 어려울 거 없지요 아직까지 모든의사들이 영양학적 메시지를 갖고 있진 않을지 모르지만 점차 다가가고 있다고 생각합니다 거리에 나가면 수 없이 많은 아픈 사람들을 볼 수 있는데 그건 우연이 아닙니다

다큐에서 많은 의사들이 의료 산업의 치료법에 대한 전체적 패러다임을 말하고 있습니다 : 『사람들이 아플 때까지 기다렸다 우린 수술하고 약을 주자』 라는 거죠

병은 비정상적 상태입니다 몸은 건강하도록 만들어졌습니다 건강하고 잘 기능하고 기분이 좋도록 만들어졌습니다 그렇지 않다면 그건 틀린 겁니다 우리 사회에서 그릇된 게 정상처럼 보일 지라도요 많은 이들이 잘못돼 있기 때문이죠 그래서 아프고 비만입니다

맥두갈 박사는 환자들을 잃었다며 파산하겠다고 농담했죠 그의 환자들이 건강해졌으니까요！ 그래서 환자가없어지면 돈을 벌 수 없겠죠 모두들 건강해지니까요！

그렇습니다 환자들은 그곳에서 식습관과 생활방식을 배웁니다 환자들은 변화하고 체중이 줄어들죠 (새사람이 되는군요) 만성질환을 반전시키니 갑자기 이렇게 말하게 되죠『내게 왜 의사가 필요해？』

단순한 식습관과 생활방식으로 인한 변화 건강과 행복은 바로 비건채식에서 시작됩니다 넬슨 가족을 만나는 수프림 마스터 ＴＶ 유명한 채식인에 채널을 고정하세요 메시지 전한 후 금방 돌아 오겠습니다

유명한 채식인에 오신 걸 환영합니다 베지소스 설립자이자 다큐멘터리 『프로세스드 피플』의 제작자 제프와 사브리나 넬슨과 인터뷰를 계속 하겠습니다 함께 해주세요 멋진 비건 채식 점심도 먹으러 갈 거예요！

우리가 비건채식인이 됐을 때 아들 윌리가 태어났어요 소아과 의사는 이런 걱정을 했죠: 『아들도 비건채식으로 키울 건가요？ 단백질 섭취는 어떻게 할 건가요？ 제가 이 아이를 유심히 지켜보겠어요』 현재 아들은１３살이고 최근 아이들이 건강진단을 받았는데 의사가 말했죠 『제가 만난 모든 환자들과 아이들이 당신 아이들처럼 건강하다면 저는 파산할 거예요』 그렇게 저희는 인정 받았다고 생각해요

네，그는 절망적으로 말했죠 『더 이상 이런 애들은 찾아 볼 수 없어요』 그는 ２５~３０년 간 소아과 의사로 일했죠 그는 이렇게 말했어요 『어린 애들이 심각한 건강문제가 있어요 이렇게 건강한 애들은 더 이상 볼 수 없죠』

너무 안됐군요 (네) 그러나 변할 거예요！

변화시킬 거예요 우리 함께 해낼 겁니다

우린 사람들이 자신의 아이들에게 뭘 먹이며 어떻게 건강하게 키울 건지 생각하게 만들 겁니다 (그렇습니다)

프로세스드 피플 패러다임의 파트는 두운법이 좀 사용됐군요 정부는 이렇게 말할 책임이 있어요: 『이게 바로 건강입니다 이게 좋은 영양입니다』라고요 산업에 의해 큰 영향을 받았지요 정부는『탄산음료를 너무 많이 마시면 안돼요』라고 말하지 못합니다 설탕 산업은『그렇게 말하면 안되죠！』 라고 할 테니까요 『고기와 튀긴 음식을 적게 드세요』라고하면 『안돼요！』하겠죠 거기엔 엄청난 경제적 압력이 있죠 그런 것은 사람들의 건강을 위한 최선책들 과는 정반대죠 그러므로 여러분은 자신을 스스로 책임 져야 해요 스스로 공부하고 알아내고 결정해야 해요 정부가 건강에 대해 말해줄 때까지 기다린다면 정말 좋은 정보를 얻을 수 없어요

모든 걸 적당히 먹는다고요？ 그런 것을 모두 조금씩 적당히 먹는다면 결국 수 많은 쓰레기가 쌓이게 될 것 입니다 『간식을 좀 먹을래 적당히 말이야 고기도 조금 만 먹자 우린 적당히 먹고 있어』 그러나 모든 걸 합쳐보면 굉장한 양의 쓰레기죠 네

이 나라에는 고혈압 당뇨병，심장병 알레르기 자가면역 질환으로 넘쳐납니다 병은 진전되고 있는데 증상이 나타나지 않는다고 증상이 없고 기분이 좋다고 해서 건강하다고 말할 수 있나요？ 기분이 좋지만 ５년간 암이 진전되고 있었다면 건강하다 말할 수 있나요？ ５년 전엔 증상이 없었지만，당신은 진정 건강했나요？

저희 아들은 학교에서 건강과 영양에 대해 배운 자료를 가져왔어요 (네) 기본적으로 이렇게 적혀 있었죠: 『모든 음식은 괜찮다 먹는 양이 관건이다 그건 일방적인 거죠 (사실이 아니죠)

４０리터 크기로만 판매되는 경우 매우 어렵죠 팝콘은 대용량으로 팔아요 버터로 범벅 돼있죠 끔찍한 것들이 들어있어요 １인분이 엄청난양이죠 대부분 식당에선 이렇게 말하기 어렵죠 『그저 과식만 하지 말자』라고요 그런 크기로 팔지 않으니까요 (맞습니다)

쉽게 말해서 건강에 이로운 음식과 이롭지 않은 음식이 있습니다 우린 건강에 이로운 음식에만 초점을 두고 있어요 그렇다고 음식의 즐거움을 느끼지 않는 게 아니죠 거기에 초점을 두고 아이들에게 알려야해요 『이거야말로 우리가 사는 동안 먹어야 하는 것들이야 우릴 보호해 주니까』이렇게요

변화할 수 있습니다 비만과 병에 대한 의식이 있으면서도 그런 음식들을 먹는 건 수치스러운 겁니다 그건 자신과 가족들 사회에 면목없는 거지요 우리가 그걸 이해시킬 수 있다면 변화시킬 수 있습니다 그렇게 믿습니다 사람들은 현명하고 자신을 충분히 잘 돌봅니다 정보와 진실을 안다면 그들은 행동으로 옮길 겁니다』

아무것도 포기하지 않고 채식만 하면 최상의 건강을 얻을 수 있습니다

얘들아！ (네？) 어디서 점심 식사를 할까？ (팔로우 유어 하트요)

팔로우 유어 하트？ (정말 오래간만인데…) 가자！

팔로우 유어 하트에 가고 싶니？ 네 좋아

어떤 걸 먹을 거니？ 채식 클럽 샌드위치요

비건채식 피자요 글쎄요 아직 결정을 못했어요 비건채식 프렌치 토스트가 좋겠어요

그래？ 좋아 아이들이 가장 좋아하는 식당에서 점심식사를 할 거예요 『팔로우 유어 하트』란 곳이죠 거기서 비건채식 클럽 샌드위치를 먹을 수 있어요 상상할 수 있는 뭐든 있지만 모두 비건채식이죠 맛있어요

제일 좋아하는 식당이에요，직원들이 매우 좋아요 (네！) 긴장을 풀 수 있죠

히피 비건즈와 헬스 비건즈가 있는데 저는 둘 다 좋아해요 거기서 첫 직업을 갖고 싶어요 둘 다 좋아 하니까요 좋아하는 식당이 또 있어요 사실 베지터블 딜라이트도 훌륭해요 아주 맛있는 채식 요리를 먹을 수 있어요

네，멋진 곳이죠 얘들아 말해보렴: 비건채식 하는 데 가장 어려운 점은？ １５년간 비건채식을 하면서 가장 어려웠던 점은 뭐니？

어렵지 않아요 (어려움은 없었어요) 너무 쉬워서 정말 어려움이 없었어요 (가장 쉬웠던 부분을 말하는 게 더 쉽겠군요)

저는 같은 클럽 샌드위치를 먹고 있어요 정말 맛있어요

이건 야채 타코예요 브로콜리 콜리플라워，당근과 비건채식 치즈가 있어요 아주 맛있어요 정말 푸짐해요

채식인이 되는 건 정말 멋져요 전 채식 관련 사업을 지지하고 싶어요 그들은 옳은 일을 하므로 저는 거기에 돈을 쓰고 싶어요 하지만 이 곳에 오는 가장 큰 이유는 저희 모두가 좋아하기 때문이죠 정말 맛있어요 팔로우 유어 하트 식당은 어떤 식당과도 견줄 수 없어요 음식이 맛있으니 옵니다

비범한 여러분 유명한 채식인과 함께 해주셔서 감사합니다 자비롭고 건강에 이로운 비건채식 생활방식의 훌륭한 역할 모델인 넬슨 가족에게 감사 드립니다

이어지는 수프림 마스터 ＴＶ 스승과 제자 사이를 계속 시청해 주세요 우리가 바른 식습관과 생활 방식으로 진보함에 따라 모든 생명이 행복과 활발함，장수로 축복받길 빕니다