과학자들은 저열량의 식품들이 노화 현상을 최소화시킨다는 것을 오래 전부터 알고 있었습니다. 현재 런던대학교 ＵＣＬ의 영국 연구원 팀은 고기와 생선에서 다량으로 발견되는 메티오닌 아미노산의 소모를 특히 줄여주는 물질이 인간수명을 연장시켜 주는 것을 발견했습니다.

채식 식품에는 이 아미노산이 별로 없으므로 열량 섭취의 감소 없이도 채식 생활방식이 수명 연장의 결과를 가져온다고 연구는 결론지었습니다. 건강에 좋은 채식의 더 많은 장점을 밝힌 통찰력있는 연구를 하신 영국 과학자들께 감사드립니다. 모든 사람들이 속히 자비로운 완전채식을 선택하여 많은 혜택을 누리길 바랍니다.