패스트푸드 고기가 당뇨병과 연관됩니다.
미국 보스턴 대학의 줄리 파머 박사가 이끈 연구에서 아프리카계 여성 약 4천 5백명의 식생활을 조사한 바로는 이 여성들이 백인계 여성에 비해 당뇨에 2배 이상 위험한 것으로 판명되었습니다. 이 연구에서 일주일에 두 번 패스트푸드 버거를 먹은 여성들은 2형 당뇨의 위험이 40%이상 증가했고 일주일에 두 번 프라이 치킨을 먹은 이들은 위험성이 68% 증가했습니다.
고기 소비와 질병과의 상관관계를 밝히신 보스턴대학의 파머 박사와 그의 동료에게 감사를 전합니다. 여러분의 업적이 사회의 모든 소중한 성원들의 건강을 위해 신선한 과일과 채소를 바탕으로 한
식사를 채택하는데 기여하길 바랍니다.
Reference:
http://www.reuters.com/article/idUSTRE5BS37B20091229
http://www.womancando.org/womancando/africanamerican.htm
http://www.foodconsumer.org/newsite/Nutrition/Food/restaurant_meals_diabetes_risk_1712090649.html