프랑스 식품위생안전청 ＡＦＳＳＡ가 위임하고 엑스 마르세유 대학의 연구원들에 의해 시행된 포괄적인 보고서에서는 유기농 농산품이 분명한 이점을 많이 갖고 있다고 결론지었습니다. 작가 데니스 라이론은 ２년간 연구를 정리해 ２００３년에 발표된 전 평가를 갱신했습니다.

최근의 이 조사에선 유기농 농산품에는 일반 농산물보다 미네랄과 산화방지제가 더 많이 포함되어
있음을 발견했으며 최소 ９４％에서 １００％까지가 잔류 농약이 없습니다. 또한 고함량의 철분 마그네슘과 다른 미량 영양소의 이점과 함께 유기농 채소는 질산염을 ５０％ 낮춰줍니다.

다양한 농업 양식의 이점을 밝히는 세밀한 작업을 한 엑스 마르세이유 대학의 연구원들과 식품위생안전청에 찬사를 보냅니다. 우리 자신과 지구의 회복을 위해 모든 정부가 비건 유기농업의 실천을
권장하길 바랍니다.




http://www.naturalnews.com/027854_organic_food_nutrition.html
http://www.foodnavigator.com/Science-Nutrition/French-study-says-organic-food-is-healthier
http://www.agronomy-journal.org/index.php?option=article&access=standard&Itemid=129&url=/articles
/agro/abs/first/a8202/a8202.html