미국 하버드 공중보건대학원이 싱가포르 국립대학과 공동으로 진행한 최근의 한 연구는 최근의 한 연구는 동물성 지방과 단백질을 기본으로 한 저탄수화물과 고단백질 식사가 심장문제와 암 사망 가능성을 증가시키는 점을 보여주었습니다.

『미국 내과 연보』에 실린 종합 연구는 ２２세에서 ２６세의 ８만 ５천 명의  여성과 ４만４천 ５백 명의 남성을 대상으로 했습니다. 단백질과 음식섭취를 비교해본 결과는 채식 위주의  사람들과 비교하여 많은 양의 동물성 지방과 단백질을 소비하는 사람들이 모든 원인의 사망위험이 ２３％가 더 높았고 심장 관련 질환 사망사고율이 １４％ 높으며 암 관련 사망위험이 ２８％ 높았습니다.

그 연구를 논평하며 영양학과 교수 겸 담당작성자인 하버드 공중보건 대학교의 프랭크 Ｂ 후 박사는 『이 두 타입의 저 탄수화물 식단을 보고 두 식단의 영향이 극적으로 다르다는 점을 발견했다. 동물성 저 탄소화물 식단을 따르는 이들이 총 사망률과 특히 암질병 관련 사망률이 높게 나타났다』
라고 말했습니다.

후 박사와 하버드 공중보건대학원 공중보건대학원 동료 연구진들과 싱가포르 국립대학의 동물성 식품소비의 죽음을 초래하는 위험을 확인해 준 상세한 연구에 감사를 전합니다. 더욱 더 많은 사람들이 건강하고 마음의 평화를 위한 인도적인 채식식단의 다양한 혜택을 깨닫기를 빕니다.



http://www.themoneytimes.com/featured/20100907/vegetable-based-protein-diets-decrease-mortality-rate-id-
10127257.html
http://pagingdrgupta.blogs.cnn.com/2010/09/06/animal-based-protein-diets-increase-mortality-rate/
http://www.foodconsumer.org/newsite/2/animal_based_low_carb_diet_boosts_death_risk_090720100823.html
http://topnews.com.sg/content/24801-substitute-carbohydrates-proteins-plants