온라인 “미국 임상 영양 저널”에 실린 약 ３만 명의 여성들을 평균 ８년 동안 연구한 이탈리아 연구원들의 연구에 의하면 잎이 많은 채소를 최소한 하루에 １번 섭취한 사람들은 １주일에 ２번 미만을 섭취한 사람들보다 심장병 발병 위험이 ４６％ 더 적다고 합니다.

게다가, 올리브유를 최소한 하루에 ３큰 술 섭취한 여성들은 하루에 반 온스 이하를 섭취한 여성들보다 심장마비 등 심각한 심장 발작 발병 위험이 ４４％ 더 적습니다.

순수한 채식의 놀라운 건강상의 이로움을 입증한 이 연구에 대해 이탈리아 과학자들에게 감사드립니다. 모두가 건강에 좋고 인도적인 비건 채식 생활 방식을 통해 마음의 기쁨과 평화를 누리길 빕니다.

http://www.reuters.com/article/idUSTRE6BT49320101230
http://www.khaleejtimes.com/DisplayarticleNew.asp?section=health&xfile=data/health/2010/December/health_December56.xml http://www.ajcn.org/content/early/2010/12/22/ajcn.110.000521.abstract