안녕하세요. 친환경의 여러분 ‘사랑스런 삶의 터전, 지구'에 오신 걸 환영합니다. 오늘은 뉴질랜드의 원시대지로 떠나 유기농 완전채식 농업을 장려하는 장엄한 녹색센터, '샹그릴라'를 방문합니다.

아름다운 뉴질랜드 북부의 산맥에 있는 샹그릴라는 180헥타르의 지상 낙원이며 완전채식 천국으로 지난 10년간 미국 비영리 단체로 완전채식생활을 적극 장려하는 젠틀 월드의 봉사자들이 운영했습니다. 샹그릴라는 다양한 나무들과 꽃들 야채밭, 과수원의 낙원입니다. 또한 대중들이 완전채식 생활의 이점을 배우도록 봉사자들이 세미나와 요리 강습을 진행합니다. 오늘은 유기농 완전채식 텃밭 손질에 대해 배우고 센터를 구경하며 맛있는 과일과 채소가 지구 친화적인 환경에서 풍요롭게 자라는 것을 살펴봅니다.

모두 샹그릴라에 오신 걸 환영합니다. 저는 엔젤이고 완전채식 교육단체이며 지난 40년간 존재한 공동체 젠틀 월드의 봉사자입니다. 지난 십 년간 젠틀 월드는 매년 4-6개월간 뉴질랜드 최북단의 아름다운 454 에이커의 시골을 완전채식 교육 센터로 만드는데 주력하여 전세계 각지의 사람들이 와서 완전채식의 많은 이점을 배우며 건강하고 즐거운 완전채식 생활에 대해 배웁니다. 저희 프로그램은 자신의 음식에 화학약품을 쓰지 않는 유기농이며 또한 거름이나 피, 뼈, 물고기 유액, 도살장 바닥에서 주운 쓰레기 등 동물성 제품을 쓰지 않고 기르는 법을 배웁니다.

2000년부터 완전채식 농부이자 샹그릴라 원예팀장 매직입니다. 그가 이제 유기농 완전채식 농업과 기존의 유기농법의 차이점을 설명합니다.

유기농 방식과 비슷하지만 더 자비로운 재배법을 씁니다. 희생 당한 동물의 피나 뼈, 거름으로 만든 비료를 쓰지 않습니다. 또한 식물을 재배하는데 살충제를 쓰지 않고 흙 속에 있는 지렁이나 다른 생명체를 해치지 않는 단순한 방법을 사용합니다. 윤작 방식으로 작물을 심고 적절한 계절에 심어 해충문제를 겪지 않습니다. 또한 작물들을 식물성 거름과 윤작으로 건강하게 하여 균류 질병이나 곤충의 피해에 취약하지 않도록 보살핍니다.

영양 많은 유기농 완전채식 작물들은 건강한 지렁이들이 만드는 건강한 토양에서 사랑으로 재배합니다. 유기농 완전채식농법은 완전채식과 같아요. 건강하고 싶다면 작물을 건강하게 재배하는 것도 포함됩니다. 작물이 건강하려면 건강한 흙이 필수적이며 중요한 일이니 저희는 토양을 잘 관리합니다. 흙이란 생명과 지렁이들 및 물질로 가득한 살아 있는 유기체로 유기농 완전채식 재배란 토양 속의 유기체들을 부드럽게 대해 작물들을 건강하게 만들며 우리의 영양분과 음식은 거기서 얻는 농법입니다.

신선하고 영양 많은 밭의 샐러드는 유기농 완전채식의 맛있는 요리로 샹그릴라 샐러드 밭은 다양한 맛있는 채소들이 있습니다.

이 밭은 샐러드 텃밭입니다. 집에서 가깝고 다양한 식물과 허브들이 있어요. 몇 가지 이름을 말씀 드릴게요. 샐러리와 딜 파슬리, 고수 콩, 청경채와 다양한 식물들이 뒤섞인 경수채 혼합이 있습니다. 또 당근과 비트, 토마토, 양상추, 루콜라, 완두와 다른 것을 더해 혼합합니다.

이제 화학약품 없이 작물들을 질병과 벌레가 없도록 키우는 법을 배웁니다.

자, 이것이 우리가 이 밭에서 키우는 토마토입니다. 토마토를 심을 때 구멍을 파서 퇴비를 넣고 심으면 퇴비가 습기와 영양분을 보존해 작물이 아주 잘 자랍니다. 그리고 주변에 철망을 놓아 땅에 닿지 않으면 질병에 걸리지 않습니다. 작물이 건강하면 곤충이나 벌레들이 많이 달려들지 않는 것을 알게 되었지요. 저희가 발견한 유기농 완전채식 농법의 핵심은 작물들이 건강하면 질병이나 해충이 꼬이질 않는다는 사실입니다. 사람이나 건강도 마찬가지라고 생각합니다. 건강하면 모든 문제가 줄어듭니다.

다음 해를 위해 작물 씨앗을 수확해 보존하는 것은 생기 있고 번성하는 유기농 완전채식 텃밭을 유지하는데 아주 중요한 단계입니다.

이 밭에 있는 씨앗들을 최대한 많이 저장합니다. 여기 완두콩은 이미 수확했으며 일부는 씨로 남기고 있습니다. 이것들을 넝쿨에서 말려서 다 마르면 따서 껍질을 까 다시 말려서 다음 해를 위해 저장합니다. 매년 씨를 더 많이 남기려고 합니다. 시간도 많이 걸리고 일도 많지만 가치가 있지요. 지속 가능하며 씨앗 사는 돈도 아끼며 씨앗도 더 건강하고 유기농 완전채식이니 믿을 수 있고 원하는 데로 키울 수 있지요.

잠시 후, 샹그릴라 센터를 계속 방문하며 유기농 완전채식 농업에 대해 계속 알아봅니다. 수프림 마스터 TV에 채널을 고정하세요.

여기가 두 번째 텃밭으로 보시다시피 수박이 아주 많이들 자라며 수익이 좋아요. 그리고 옥수수 사이에는 긴 호박과 오이를 재배합니다.

‘사랑스런 삶의 터전, 지구’에서 오늘은 완전채식 옹호 단체인 젠틀 월드가 운영하는 유기농 완전채식 농업을 장려하는 센터인 샹그릴라를 계속 방문합니다. 유기농 완전채식 농업은 모든 재배 과정에서 유기농법과 완전채식농업을 철저히 따르며 거름, 피, 뼈, 생선 찌꺼기와 다른 동물성 부산물 비료를 피하며 작물에 화학비료를 뿌리지 않습니다. 완전채식 제품은 몸과 지구에 유익하며 다른 생명체의 고통을 수반하지 않습니다. 원예 책임자 매직 씨가 완전채식 농법의 다른 유용한 정보를 계속 말합니다.

유기농 완전채식 농법은 정말 유익하며 다양한 식물들이 많은 생명인 새, 벌레들을 불러오며 다양한 색상은 우리 삶의 질을 향상시키며 벌을 불러옵니다. 다양한 개화식물을 재배하여 이곳을 아름답게 하고 벌레와 새들의 먹이도 제공합니다. 그리고 과수원도 정말 좋아요.

건강한 유기농 완전채식 아보카도가 있어요. 다음 철에 수확될 작은 아보카도가 여기 있습니다. 여기서 자라는 다양한 과수의 하나입니다. 복숭아도 있고 자두, 사과, 배와 다양한 감귤류가 있어요. 남미에서 온 체리모야와 페이조아, 캐시미로아도 있지요.

주변 산들은 이곳 텃밭과 샹그릴라 주민들에게 축복인 신선하고 맑은 물로 땅을 살찌웁니다.

샹그릴라에는 아름다운 땅을 감싸고 있는 산에서 흘러 내려온 아름다운 강들이 있습니다. 물은 아름답고 맑아 유기농 완전채식 농법에 이상적입니다. 맑고 아름다운 물로 식물을 살찌우길 원하면 여기는 이런 물이 있는 축복을 누립니다. 정말 깨끗하고 건강에 좋은 이 물을 마시는데 주변의 수천 에이커 보호구에서 흘러온 물입니다. 그래서 저희는 정말 운이 좋아요. 이런 곳이 세계에 그리 많지 않거든요. 저희는 여전히 이 물을 마시며 정말 맛이 좋아요.

뿌리덮개는 수분 증발을 막아 나무를 키우는 유익한 방법으로 흙을 덮어 보호합니다. 또한 토양침식을 줄이며 잡초가 자라지 못하게 해요.

샹그릴라에서 완전채식 과수원의 한 곳입니다. 과일나무와 다른 나무에 영양을 주는 주요한 방법은 과수원에서 자라는 풀을 뽑아 뿌리덮개로 사용합니다. 이렇게 긁어 모은 풀을 두텁게 나무 주위에 덮어 수분을 유지하며 흙에게 자양분을 제공합니다. 지렁이들이 아주 좋아하는데 뿌리 덮개를 아름다운 비료인 검은 거름으로 바꿔놓지요. 그래서 나무를 건강하게 합니다. 또한 나무가 알카리성 흙을 선호하면 백운석을 뿌리거나 때때로 암석 가루를 뿌리기도 합니다. 그렇지 않을 때 과수원의 주요비료는 이곳 풀이지요. 또한 샹그릴라엔 분뇨 두엄이 있어 1년을 숙성시켜서 과일나무 주위에 땅이 비옥하도록 추가로 뿌립니다.

여기는 페이조아 나무 밑으로 여름에 뿌리 덮개로 흙을 보호하며 나무에 자양분을 공급합니다. 이게 썩으면 기름진 검은 흙으로 변해 지렁이와 미생물의 먹이가 되며 수분을 간직합니다. 그리고 나무의 작은 뿌리들이 양분을 얻는 걸 실제로 볼 수 있어요.

모두가 즐길 유기농 완전채식 낙원인 샹그릴라 센터를 만들고 유기농 완전채식 농법의 유익함과 자비로운 재배법을 원하는 사람들에게 전해주시는 매직 씨, 엔젤 씨 젠틀 월드의 다정한 봉사자들께 감사 드립니다. 모든 생명이 존중받는 세상을 만들려는 여러분 활동으로 지구는 축복받았지요.

유기농 완전채식 농법에 대한 자료는 다음을 방문하세요.
www.GentleWorld.org

충실한 여러분, 오늘 '사랑스런 삶의 터전, 지구’의 시청에 감사합니다. 다음은 ‘주목할 뉴스’와 ‘깨달음이 있는 문화예술’입니다. 유기농 완전채식 농업이 유행하며 세상에 사랑과 빛이 충만하길 바랍니다.