국제 물 관리 연구소와 유엔 식량농업기구 (ＦＡＯ)의 연구에 따르면 중국의 1인당 물 사용량이 1985년 이후 거의 두 배가 되었고 추세가 이미 지속 가능하지 않으며 만약 계속된다면 훨씬 더 심각해질 수 있다고 합니다. 북경 임업 대학 융우오 류 박사는 『전통 쌀과 국수에서 육식으로 바꾼 것이 변화의 원인이다』라고 말하며 식량 소비 형태가 물 상황을 악화시킨 요인이라고 설명했습니다.

그는 식단의 이러한 불리한 변화로 다른 개발 도상국들도 유사한 물 부족을 겪을 수 있다고 경고했습니다. 육식의 환경 파괴 영향에 대처할 것을 촉구하신 융우오 류 박사와 동료 연구원들에게 진심으로 감사합니다. 소중한 자원과 환경의 균형 회복을 위해 우리 모두 많은 이로움을 주는 채식으로 전환합시다.


Reference
http://www.research4development.info/news.asp?ArticleID=50475