안녕하세요. 신념이 굳은 여러분, ‘동물의 세계, 더불어 사는 세상’에 오신 걸 환영합니다. 오늘은 미국 뉴욕주의 그림과도 같은 허드슨 밸리에 있는 사랑스런 캐츠킬 동물 보호소를 다시 한번 방문합니다. 이곳은 전직교사며 동물 옹호자인 캐시 스티븐스와 제씨 무어에 의해 설립됐습니다. 스티븐스 씨는 이 특별한 곳을 『눈먼 말이 노래하는 곳: 동물 보호소의 사랑과 치유』란 책으로 썼습니다. 캐츠킬 산맥에 위치한 40헥타르의 이 보호소는 학대와 방치로부터 구해진 농장 동물들의 집입니다. 2001년 1월 설립된 이후로 보호소는 소, 염소, 양, 당나귀 돼지, 토끼, 칠면조 닭, 오리, 거위 등 천5백 마리 이상의 동물을 구했으며 일부는 이곳에 정착하고 일부는 새 집을 찾았습니다. 보호소는 매력적인 동물 친구들의 사랑의 본성에 대해 대중의 인식을 높이려 노력합니다.

4월에서 10월에는 매주 견학할 수 있어요. 많은 어린이가 오죠. 정말 즐거운 곳이에요. 사람들은 앉아서 돼지에게 키스하고 말도 껴안을 수 있죠. 정말 따뜻하고 자연스런 견학이에요. 견학 시 어떤 동물이 다가 오느냐에 따라 다양한 일들이 일어나요.

안녕, 얘들아!
버디, 얘가 버디예요.
버디는 제 책 『눈 먼 말이 노래하는 곳』표지에 실린 말이지요.
안녕, 얘야!
안녕, 귀염둥이.

버디는 수년간 이곳에 있었고 눈이 안 보여요. 사람처럼 눈먼 동물은 환경에 매우 빨리 잘 적응해요. 청력은 대개 굉장히 예민하고 대부분이 정상 동물들과 우정을 맺고 정말 아주 잘 적응합니다.

여기 암말 4마리는 이쪽은 아이시 흰말이 아이시예요. 이 녀석은 에코 이 애는 엘로이즈 그리고 다코타예요. 다코타는 두 시간 전쯤 막 여기 왔는데 둘이 이렇게 빨리 친해지는 게 흥미롭죠. 안녕, 오래 전에 잃어버린 친구 같네. 안녕, 그래.

캐츠킬 동물 보호소의 자비로운 활동은 방문자들에게 감명을 줍니다.

여기선 사람들의 마음이 열려요. 눈물을 글썽이며 말하죠.『동물들이 이런 지 몰랐어요.』

『소들이 이렇게 다정한 지 몰랐어요.』 『이 동물들은 참 행복하군요.』 사람들은 여기 와 기쁨을 느끼고 표현하지요.

동물과 미래 세대 그리고 지구에 대한 깊은 염려에서 캐시 스티븐스는 친절 캠프를 시작해 아이들이 다정한 동물에게 더 가까이 다가가도록 도와 동물의 감각과 지성에 대한 이해를 도우며 모든 생명체에 대한 자비의 가치를 가르칩니다.

동물보호, 농장일, 정원가꾸기, 비건채식 요리사와 함께하는 일일 요리 강좌를 총망라해요. 사람들이 어린 아이들처럼 동물과 접하고 우리가 보듯이 동물을 본다면 세상에는 더 많은 채식인과 비건채식인이 생길 거예요. 또한 아이들이 손발에 흙을 묻히고 텃밭에서 일하게 하고 먹거리가 어떻게 자라는지 보여주며 우리가 느끼는 지구와의 연결을 느끼게 하면 지구를 존중하게 될 것입니다.

캐츠킬 동물 보호소 동물들은 기쁨 가득한 세상에 오는 모든 방문자를 열렬히 환영합니다. 각각의 동물은 고유한 성격과 매력이 있습니다.

행복한 새들이에요. 그들은 대화중이었죠. 들으셨을 지 모르지만 우리가 저쪽에 있었을 때 시끄럽게 지저궜어요.

닭 열 마리는 사람 열 명처럼 달라요. 독특한 개성이 있고 일반적인 닭의 특징도 있어요. 모래 목욕과 날개 퍼덕이기 먼지 피우기를 좋아하는데 기생충을 없애는데 좋죠. 닭들은 주변 환경을 탐색하길 좋아하고 아주 헌신적이고 보호적인 부모예요. 하지만 우리에겐 외향적인 닭 수줍은 닭 우리 무릎 위에서 잠드는 닭, 우리와 점심을 같이 먹는 닭 자동차에 태우는 닭이 있지요.

돼지같이 영리하고 명랑한 동물은 보호자들의 하루를 항상 밝게 합니다.

돼지들이 부엌에 들어가는 방법을 모르도록 열쇠 다섯 개를 채워야 해요. 재밌지요. 돼지들은 영리해서 항상 그들보다 한 수 앞서야 해요. 돼지의 지성에 대한 가장 분명한 예라고 할 수 있겠지요. 가장 놀라운 건 돼지는 원하는 걸 인간에게 전할 능력이 있다는 거예요. 이점에서는 모든 종이 꽤 능숙하지요.

수년간의 경험과 상호작용을 통해 캐시 스티븐스는 아이를 이해하는 자애로운 엄마처럼 보호소 동물들을 깊고 섬세하게 이해하게 되었습니다.

동물은 굉장히 강력한 의사소통법을 갖고 있는데 우리가 좀 더 감수성이 있다면 알 수 있을 거예요. 견학온 사람들과 자원 봉사자들에겐 그들과의 소통이 쉬워져요. 여기 있는 사람들은 우리가 알았던 것 이상으로 동물 내면에 더 많은 것이 있음을 알아요.

잠시 후， 스티븐스 씨와 캐츠킬 동물 보호소의 보호 활동에 대해 더 들어보겠습니다. 계속 수프림 마스터 텔레비전을 시청해 주세요.

다시 ‘동물의 세계, 더불어 사는 세상입니다. 오늘은 미국 뉴욕의 허드슨 밸리에 위치한 캐츠킬 동물 보호소를 방문하고 있습니다. 이곳은 비건 동물 애호가이자 작가인 캐시 스티븐스에 의해 공동 창립됐습니다.

전 비건을 해서 동물성 제품을 먹지 않아요. 20대 중반에 특히 쇠고기의 높은 콜레스테롤과 높은 지방이 건강에 끼치는 영향에 관해 배우기 시작했어요. 그 때 건강적 측면에서 한 번에 고기 하나씩을 줄였죠. 하지만 몇 년 후 동물 보호소를 열기로 결정하고 전국의 다른 보호소들을 견학했는데 도살장 안에서 찍은 『여러분, 고기를 만나보세요.』란 다큐를 본 걸 결코 잊을 수 없어요. 시청자분들도 많이 아실 거예요. 그 다큐의 끔찍함과 동물들 얼굴의 극심한 공포를 보고 다른 생명체를 해치지 않는 길을 걸어야 겠다고 마음 먹었지요. 그 다큐로 인해 아주 빨리 채식에서 완전채식으로 바꿨습니다.

집중적으로 동물을 사육하는 집중적 축산업은 동물들에게 엄청난 고통을 주고 환경에 끔찍한 영향을 끼칩니다. 캐시 스티븐스는 보호소를 방문하는 이들에게 공장식 농장이 동물과 사람 및 귀중한 지구에 끼치는 파괴적인 영향을 알립니다.

공장식 농장은 지구 온난화의 주된 원인입니다. 대부분의 사람들은 동물배설물이 어디로 가는지 고려하지 않죠. 지구에선 매년 70억에 못 미치는 인구를 먹이기 위해 6백5십억 마리의 동물을 키웁니다. 우리에겐 동물배설물 정화시절이 없어요. 그것은 지하수와 강으로 흘러 가죠. 강과 만을 죽이고 있는 거예요. 우리는 환경적으로 아주 중요한 아마존을 파괴하고 있습니다. 소들의 목초지와 사료를 위해 나무를 다 베어내고 있어요. 그래서 물과 공기를 오염시키는 메탄을 비롯한 수없이 많은 결과들이 초래되죠. 건강을 위해 고기를 먹을 필요가 없어요. 동물과 행성에 이로우며 맛 좋고 건강에도 좋은 더 나은 방법이 있다면 왜 사람들은 그 방법을 시도하지 않을까요?

지구를 구하기 위해 우리가 할 수 있는 가장 효과적인 방법인 생명을 구하는 비건식을 알리기 위해 이 보호소는 자비의 요리 프로그램을 창안했습니다.

얼마 전 비건채식 요리사를 고용했어요. 요리 수업을 제공할 거예요. 이 새 요리사는 보호소 직원과 자원봉사자와 일반 대중에게 요리를 제공하며 비건채식에 대해 알고자 하고 자비로운 식단을 개발하는 데 관심을 가지거나 의학적인 이유로 식단을 바꿀 필요가 있는 사람들을 광범위 하게 도울 겁니다. 주방에서 자신감을 느끼는 데 필요한 도구들을 제공해 사람들이 비건채식이 맛있다고 믿고 체험할 수 있길 바래요. 그래서 요리사는 간단한 오후 워크숍과 사회교육과정을 진행하고 가정의 요리수업과 쿠킹파티를 도울 거예요.

보호소의 모든 동물들에겐 개별적인 필요와 요구에 맞추어진 영양가 있는 채식이 제공됩니다.

채식을 하는 동물이라 식단이 비건 채식이죠. 건강한 식사를 하고 실제로 다른 동물을 먹지 않게 하죠. 보세요. 이 녀석은 이렇게 먹고 이 녀석은 이렇게 먹죠. 얘는 소화 때문에 바나나를 좀 먹어요. 얘는 피부나 관절의 글루코사민을 위해 비타민Ｅ 같은 보충제를 먹고요. 모두가 다른 것을 먹습니다. 반추동물인 소 염소와 양의 식단은 짚입니다. 말과 토끼의 식단은 매우 간단하지만 다른 동물들은 나이, 체중과 이빨의 수와 소화력에 기초한 정말 개개인에 맞춘 식단을 제공받고 있습니다. 우리 농장 급식실에는 각각의 동물에게 맞는 요리법이 적혀 있는 커다란 칠판이 있습니다.

동물들의 에고가 없고 무조건적인 사랑의 성품은 스티븐스 씨와 직원들에게 끊임없는 영감과 감동을 줍니다.

자신들을 구해줘서 정말 고맙다고 해요. 동물들은 아주 관대한 방식으로 나눠요. 다른 종의 동물을 위안해 주고요. 그래서 이곳을 경영하면서 배운 것은 각 동물을 인격체로 대우하는 것이 중요하다는 겁니다. 그러면 그들은 당신이 뭘 하는 지 알아요. 그들은 자유로워 지고 우린 놀라운 일들을 목격하고 삶이 변화될 거예요. 빨리 세상과 이걸 공유하고 싶어요.

동물에 대한 헌신적인 보살핌과 친절 캠프와 같은 활동의 노고를 인정해 칭하이 무상사께서 캐츠빌 동물보호소에 ‘빛나는 세계자비상'을 수여하십니다.

사랑하는 동물을 위해 지상에 에덴동산을 창조하는 스티븐스 소장과 보호소 직원들께 축하드리며 감사를 전합니다. 또한 귀중한 지구를 구하기 위해 비건 채식 생활을 알리는 고귀한 노력에 감사합니다. 아름다운 캐츠킬 동물 보호소가 계속 번창하고 우리에게 영감을 주기를 바랍니다. 소중한 여러분, 오늘 ‘동물의 세계, 더불어 사는 세상’을 시청해 주셔서 감사합니다. ‘주목할 뉴스’ 후 깨달음이 있는 문화예술이 이어집니다. 항상 우리 내면에 자비와 덕성이 꽃피길 바랍니다.

비건인 영화제작자 숀 몬슨이 감독한 획기적인 다큐멘터리 『지구생명체』는 육지와 해양 동물이 축산업에 의해 잔인하게 학대받고 착취되는 충격적인 사실을 폭로합니다.

모든 분들이 시간을 내어 지구생명체를 보시길 바랍니다. 그럼 적어도 여러분이 뭘 하고 있으며 자기도 모른 채 축산업에 가담하며 어떤 영향을 끼치고 있는 지 알 겁니다. 우리 대부분은 모르고 있습니다. 이 다큐는 사람들을 일깨우고 생각하도록 촉구할 겁니다.

4월 13일 화요일, 동물학대 방지 시리즈에서 이 중요한 다큐멘터리 3부를 시청해 주세요.

오늘 동물학대 방지 시리즈에서 이 중요한 다큐멘터리 3부를 시청해 주세요.