필리핀 지나탕 칼라바사(코코넛 밀크와 크리미 호박 수프) (타갈로그어)      
수프림 마스터 TV의 훌륭한 시청자 여러분 안녕하세요 여러분께서는 고귀한 생활,채식을 시청하고 계십니다

저희는 필리핀 마닐라에서 왔어요

무엇을 요리할 건가요?

네 코코넛우유를 넣은 부드러운 호박수프를 만들 거예요 재료는 버섯조미료 1작은술 후추가루 1작은술 소금 1작은술 모링가잎 1그릇 호박과 코코넛우유예요 그게 다예요! 우선 호박껍질을 벗길 거예요

호박을 썹니다 그 다음에는 호박을 끓입니다

호박이 부드러워지기까진 시간이 꽤 오래 걸려요 부드러워질 때까지 20분 정도 기다려야 해요 부드러워질 때까지 기다립니다

좋아요 20분이 지났으니 확인해봅시다 부드러워졌는지 봅시다 스푼을 건네주세요 (네) 벌써 부드러워졌으니 냄비에서 꺼냅시다 꺼낸 다음에는 으깹니다

좋아요 다 됐어요 아주 부드러워요



그 다음엔 호박을 으깰 거예요 제가 도울게요 (좋아요) 정말 부드러워요

호박은 비타민A가 풍부하단 걸 아세요? 호박은 시력에 좋아서 많은 어른들은 아이들에게 이 채소를 먹여요



자,곱게 으깼어요 다 됐어요

다음 할 일은 호박을 다시 끓이는 거예요

충분해요

다시 냄비로 가져가요 불을 켜고 끓입시다 끓을 때까지 잠시 기다립시다

벌써 끓어요! 물이 충분히 뜨거워요 다음은 코코넛우유를 부어요

자,제가 도울게요

천천히요

코코넛우유는 향이 좋아요

이제 할 일은… 코코넛우유를 2번 붓습니다 첫번째 붓는건 수프를 부드럽게 만들어줘요 다음은 모링가 잎을 첨가합시다,좋아요

모링가 잎은 비타민이 매우 풍부하단 걸 아세요?

오 그래요?

모링가 1컵의 영양분은 브로콜리 10컵과 맞먹는단 걸 아세요?

열 컵이요?정말요?

다시 뚜껑을 덮어서 빨리 끓게 합니다



1-5초 보다 더 오랫동안 끓입니다

그 다음,거기에 붓습니다,좋아요

이 호박수프는 밥과 익힌 옥수수를 곁들이면 더 맛있어요

볼까요? 끓어요 이걸 넣읍시다 이게 뭐죠?

후추 1작은술 버섯 조미료 1작은술 소금 1작은술이에요

냄새가 좋아요 냄새가 나죠?

그래요 아주 맛있을 거예요

아이들과 특히 어머님들께서 좋아하실 거예요

그렇습니다 완성될 때까지 기다립시다 끓도록 기다립니다 맛을 좀 봅시다

좋아요 끓은 후에 맛을 볼 거예요

진행속도를 높이기 위해서 불을 높입시다

자,이제 맛을 볼게요 좋습니다

맛을 보세요

코코넛우유를 넣은 부드러운 호박 수프입니다 부드럽고 맛있고 가격도 저렴해요 돈을 많이 안 들여도 맛있게 먹을 수 있죠 자,먹어봅시다…

아주 맛있어요 밥을 곁들여도 아주 맛있어요

어머님들,집에서 만들어 보세요

다시 뵐게요

안녕히 계세요

필리핀 기나타앙 칼라바사 (코코넛우유를 넣은 부드러운 호박수프)

재료: (모든 재료는 가능한 유기농을 쓰세요) 버섯조미료 1작은술 후추가루 1작은술 소금 1작은술 모링가 잎 1컵 호박 500g 코코넛우유 3컵
(For all ingredients, please use organic versions if available)
1 teaspoon mushroom seasoning powder
1 teaspoon grounded black pepper
1 teaspoon salt
1 cup of moringa leaves
500 grams squash
3 cups coconut milk






  1. Peel the squash and slice it.
  2. Boil the squash for about 20 minutes until it becomes tender.
  3. Take the squash out and smash it.
  4. Take the smashed squash back to the pot and boil it again.
  5. Wait until the water is boiling and then pour in the coconut milk.
  6. The pouring will be done in two times.
  7. For the first pouring is to make the soup creamy.
  8. Add in the moringa leaves.
  9. Wait until the water is boiling and then pour the remaining of the coconut milk.
  10. Wait until the water is boiling again and then add in 1 teaspoon of pepper, mushroom powder, and salt.
  11. Wait until it is boiling and then turn of the heat.
  12. Ready to be served.


File NO: 1495
 
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