여러분은 고귀한 생활，채식을 시청하고 계십니다 오늘은 일본식 야채 팬케이크를 만들어 볼 거예요 일본에선 오코노미 야키라고 하며 일본 서부에서 매우 인기있어요 팬케이크나 피자와 비슷한 요리예요

재료는: 양배추 １/４개 당근 １개 분말 미역수프 스톡 소량 밀가루 １４０ｇ 뜨거운 물 ２００ｃｃ 베이킹 파우더 소량 간장 소량 생강 피클，김 참기름이 필요해요 마지막엔 달걀이 없는 비건 마요네즈를 곁들여 먹을 거예요

먼저，양배추를 잘게 썰어줍니다 당근도 잘게 썹니다 그 다음 조미료를 섞습니다 분말 미역수프 스톡을 뜨거운 물에 붓습니다 반 팩이면 충분해요

베이킹 파우더 소량을 밀가루에 섞습니다 원래는 갈은 고구마를 쓰지만 지금은 제철이 아니므로 오늘은 베이킹 파우더를 썼어요 채소를 반죽에 넣습니다 섞는 동안 팬을 달굽니다 팬에 참기름을 붓고 혼합물을 두른 후 익힙니다

처음엔 센 불로 시작합니다 혼합물이 좀 굳어지면 중불로 낮춘 후 계속 익힙니다 위에 김을 얹습니다 갈색이 되면 뒤집어서 양면을 익힙니다 양면이 잘 익었으면 위에 마요네즈를 발라줍니다 마지막으로 간장을 끼얹어 줍니다

주로 비건 우스터 소스를 쓰지만 저는 좀 더 연한 맛을 위해 간장을 썼어요 잘 펴줍니다 이제 양면이 잘 익었어요 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 잘 익었으니 먹으면 됩니다！ 오코노미 야키가 완성됐어요！

『오코노미』는 원하는 대로란 뜻이에요 양배추，김 생강 피클，마요네즈 등 원하는 걸 곁들일 수 있습니다 먹어볼게요 생강 피클은 똑 쏘는 맛이나고 아주 맛있어요 저희 어머니가 간식으로 종종 만들어 주셨던 거예요 이젠，제 스스로 만들 수 있어요

고귀한 생활，채식을 시청해 주셔서 감사합니다 스승과 제자 사이가 방송되니 수프림 마스터 텔레비전을 계속 시청해 주세요

재료: 일본 야채 팬케이크 (오코노미 야키)
양배추 １/４개 당근 １개 분말 미역수프 스톡 １００ｃｃ 밀가루 １４０ｇ 뜨거운물 ２００ｃｃ 베이킹 파우더 간장 (또는 일본식 팬케이크 특별 소스) 생강 피클 김 참기름이나 식용유 비건 마요네즈 소금 고구마 １０ｇ (가능한 경우) 썰은 채소，두부나 단백질 대용품도 첨가할 수 있습니다

Ingredients

¼ head of cabbage
1 carrot

100 cc powdered

140 grams wheat flour

1 cup (200 cc) hot water

seaweed soup stock

Baking powder

Soy sauce

(or special sauce for

Japanese-style Pancakes)

Pickled ginger

Nori

Sesame oil

or vegetable oil

Vegan mayonnaise

Salt

10 grams sweet potato

(if available)
You can also add

sliced vegetables, tofu,

or protein substitutes