• 有機農耕有助於重建和取代土壤中的碳。(最近在澳洲新南威爾斯州舉行的碳耕會議上,約翰‧克勞馥教授提出的研究報告)
  • 如果所有可耕地都轉變成種植有機蔬菜的農田,不僅能餵飽所有人,還能免除畜牧業所產生的 50%以上的廢氣,並吸收大氣中高達 40%的溫室氣體。(羅代爾研究所〔Rodale Institute〕,2008年)
  • 用於肉類生產的土地得以恢復到自然狀態,從而有助於從大氣中快速吸收大量的二氧化碳。(荷蘭環境評估委員會)
  • 動物養殖場經營方式的改變,例如:提高牲畜飼養方法的效率、改善糞肥處理等,都不足以達成英國2030年溫室氣體排放的目標。減少肉類和乳品的生產和消費,才能更有效地減緩全球暖化,同時增進大眾健康和挽救生命。(「因應氣候變遷的保健之道」,《刺胳針》〔The Lancet〕醫學雜誌,2009年)
  • 畜牧業減排計畫,例如:提供動物不同的食物來源、使用動物糞肥作為燃料等,只減少幾個百分點的碳排量,而實際上卻可能造成更多的食品質量和道德問題。(紐西蘭農業研究所〔AgResearch〕一項為期10年的研究)必須減少肉類和乳品消費量,才能有效地將畜牧業的溫室氣體排放量減至最少。(英國食品道德委員會〔Food Ethics Council〕執行長湯姆麥克米倫〔Tom MacMillan〕)
  • 回收甲烷作為能源是不適當的計畫。
    • 從工廠化養殖場的牲畜糞肥中回收甲烷,是完全不適當的作法,因為:
      • 大部分的甲烷是由動物腸道發酵產生的,其數量是糞肥的3倍多。
      • 這個回收系統在技術上或成本上並非完全可行。
      • 沼氣池系統通常是設在養殖場裡,每天都要收集大量的液體糞肥。
      • 工廠化養殖場所造成的許多嚴重的環境問題仍未解決,更別提能由回收甲烷得到任何利益。
        • 全球暖化/溫室氣體排放
        • 生物多樣性喪失
        • 大量耗費水、食物、抗生素和石化燃料
        • 空氣、水、土壤等污染
        • 不衛生的細菌和病毒滋生的溫床

 


 參考來源
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