TRƯỜNG CHAY - LỐI SỐNG CAO THƯỢNG
 
Cà-ri đậu garbanzo và khoai tây      
For all ingredients, please use organic versions if available
2 tomatoes
2 potatoes
1 can (400 grams) chickpeas, drained
1 can (400 grams) condensed tomato soup
½ cup coconut cream
1 medium onion, chopped
1–2 cloves garlic, minced
Handful of coriander leaves
2 teaspoons curry powder
2 teaspoons garam masala
1 teaspoon ginger powder
1 teaspoon cumin
Pinch of salt
2 tablespoons canola oil
Served with steamed rice





Directions (to preparing):


  1. Peel the potatoes
  2. Dicing them into 1 centimeter cubes
  3. Put them in a pot
  4. Add water (just enough to cover the potatoes)
  5. Cook that for at least 2 minutes
  6. After the potatoes are cooked we will drain them
Directions (to make curried chickpea and potato curry):
  1. Turn on the stove
  2. Add 2 tablespoons of canola oil
  3. Once that’s heated up add the garlic
  4. Add the onion
  5. Stir that around for a few minutes until the onion’s brown
  6. Turn the heat down a bit
  7. Add the spices: curry powder, garam masala, ginger, cumin
  8. Let that cook for a couple of minutes
  9. Add tomato soup
  10. Add the chickpeas
  11. Add the coconut cream
  12. Add the cooked potatoes
  13. Stir this until it’s all mixed in well
  14. If you want to make it more thick and creamy, you can add more coconut cream
  15. If you want a stronger flavor, add more of the curry powder and garam masala, the ginger or the cumin
  16. Turn the heat down
  17. Simmer it for 5 minutes
  18. Add salt to flavor
  19. Add a handful of chopped coriander leaves
  20. Ready to serve
Directions (to serving):
  1. Placed a bowl of rice on a plate
  2. Spread it out in a circle
  3. Add cooked chickpea and potato curry
  4. Garnish it with lemons and tomatoes and some mint leaves


File NO: 1268
 
Tìm Công Thức Thuần Chay
 
Phổ biến nhất
 Lễ Tạ ơn thuần chay với Bếp trưởng Miyoko Schinner Bánh philo chiên vàng, Súp bí đỏ & Bánh mì ngọt (1/2)
 Món ăn Giáng Sinh thuần chay không nấu: Món nhồi & Bánh táo (1/2)
 Hội Lubee Bảo tồn Dơi - Cứu dơi ăn trái sắp tuyệt chủng
 Đậu và bo bo hầm với đậu hủ ươm khói kiểu Slovenia (1/2)
 Nhóm Trường chay Thiên Thai mừng lễ Hanukkah (1/3): Bắp cải cuộn
 Ánh sáng & món ngon cho lễ Hanukkah thuần chay với bếp trưởng Cary Brown - P1/2
 Faith, chó nhỏ dũng cảm và anh hùng
 Bánh sô-cô-la và bánh quy dừa thuần chay kiểu Moldova
 Thầy dạy làm thức ăn tươi Ellen Livingston (1/2) Sinh tố xanh và súp đu đủ chanh
 Thế giới hoang dã: Gặp thú vật của Trung tâm giáo dục thú hoang Uganda (1/3)