Hôm thứ tư, ngày 28 tháng 10, hệ thống truyền thông chính ở Hoa Kỳ, CNN phát hành bài viết bởi tác giả nổi danh phẩm bình, Jonathan Safran Foer, tựa đề: “Ăn Thịt Thú Khiến Chúng ta Bị Bệnh.” Dựa vào quyển sách mới được ấn hành của ông: “Ăn Thịt Thú,” ông Foer chia sẻ với độc giả những gì ông biết được khi ông viết về những vấn đề liên hệ đến thịt như là chăn nuôi thú vật tập thể để lấy thịt và ảnh hưởng bất lợi của việc đó đối với môi sinh, sinh thái, và gây nhiều phí tổn cho con người.

Trong một thí dụ, ông bàn luận đến cách thức nông trại nuôi thú dẫn đến vi khuẩn mang bệnh kháng thuốc trụ sinh và bệnh tật liên quan đến thú như cúm cầm và cúm heo. Ông kết luận: “Sự chọn lựa của chúng ta thật đơn giản: gà rẻ hay sức khỏe của mình” Nữ tài tử Hollywood đoạt giải Oscar, Natalie Portman, tuyên bố trong buổi phỏng vấn gần đây rằng cô chuyển từ trường chay sang thuần chay sau khi đọc sách mới của ông.

Ông Foer cũng là khách mời nói chuyện trên mục truyền hình Hoa Kỳ “Trực tiếp với Larry King” trong buổi thảo luận về an toàn của thịt bò đối với những tử vong gần đây và chuyện thiếu nữ bị bại liệt vì tiêu thụ bơ gơ thịt bò bị nhiễm với vi khuẩn E. coli. Sách của ông đứng trong 10 hạng đầu bán chạy nhất trên mạng Amazon, với bài đăng trên mạng CCN hôm thứ tư, được gửi đi bằng điện thư nhiều nhất ngày đó.

Xin cảm tạ ông Foer cho đóng góp quan trọng này sẽ giúp nhiều hơn cho độc giả để quyết định sáng suốt và ý thức chọn lựa thực phẩm. Mong nhiều người hơn được khích lệ để chọn lối dinh dưỡng toàn thực vật cứu sự sống.

Tham khảo:
http://www.cnn.com/2009/OPINION/10/28/opinion.jonathan.foer