Với đặc điểm có mức độ cao của đường trong máu, chứng tiểu đường Loại 2 là tình trạng thịnh hành đang gia tăng có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng như gây hư hại thận, bệnh tim, gây mù mắt và phẫu thuật cắt cụt phần dưới của chân.

Một phân tích tổng hợp bởi khoa học gia ở Na Uy và Hoa Kỳ hiện nay chỉ ra rằng việc ăn thịt gia tăng khả năng của chứng bệnh này. Dẫn đầu bởi Dagfinn Aune của Đại học Oslo ở Na Uy, một duyệt xét có hệ thống từ 12 nghiên cứu được thực hiện trước kia về thói quen ăn uống cho thấy tỷ số cao của toàn thể việc ăn thịt gia tăng nguy cơ tiểu đường  Loại 2 đến 17% trong khi tiêu thụ thịt được phân hóa lên đến 40%.

Ông Aune và các nhà nghiên cứu khác ở Na Uy và Hoa Kỳ, xin tri ân cho sự hiểu biết về liên hệ quan trọng giữa bệnh tiểu đường và việc ăn thịt. Chúc mọi người được lợi ích từ lối dinh dưỡng ăn chay lành mạnh để bảo vệ sức khỏe của chính mình và hạnh phúc của người thân.

Tham khảo:
http://www.foodnavigator-usa.com/Science-Nutrition/Meat-linked-to-increased-diabetes-risk-Meta-analysis
http://www.springerlink.com/content/v1h7374736t010t0/
http://diabetes.niddk.nih.gov/DM/PUBS/statistics/#allages
http://archinte.ama-assn.org/cgi/content/abstract/168/14/1493
http://translate.google.com/translate?hl=en&sl=no&u=
http://www.med.uio.no/imb/stat/staff/dagfinn_aune.html&ei=XzTwStm_FNW-lAe97vjuCA&sa=X&oi=translate&ct=result&resnum=6&ved=0CCEQ7gEwBQ&prev=/search%3Fq%3Ddr.%2BDagfinn%2BAune%2BOslo%26hl%3Den