Trong rất nhiều cuộc phỏng vấn để cổ động sách mới nhất của ông về khí hậu thay đổi: “Chọn lựa của Chúng ta,” vị vận động môi sinh, cựu Phó Tổng thống Hoa Kỳ, và nhân vật lãnh giải Nobel, ông Al Gore đã nói với ký giả truyền thông Hoa Kỳ Diane Sawyer và ký giả Leigh Sales của Úc Đại Lợi, về vai trò của sự giảm thiểu ăn thịt để ngăn hâm nóng toàn cầu.

Khi cô Sales hỏi rằng không biết ông có đồng ý với chuyên gia khí hậu Anh quốc Ngài Nicholas Stern khi vị này kêu gọi con người nên trở thành trường chay để giảm lượng thải khí, thì ông Gore đáp ứng: “Đó là một quan điểm rất chính đáng. Nick Stern là hoạt động viên rất có khả năng mà tôi tôn trọng vô cùng... Tôi đã cắt giảm thật nhiều việc ăn thịt của tôi và tuyệt đối là đúng rằng lối ăn thịt thái quá đang tăng gia khắp thế giới, là một trong các vấn đề liên kết đến khủng hoảng toàn cầu này. Không chỉ vì liên quan tới thán khí, mà cũng vì số lượng nước dùng trong tiến trình này.” Cựu phó tổng thống tiếp tục nói: “Quý vị còn có thể cộng vào các hậu quả của sức khỏe nữa.

Tất cả chúng ta đã từng nghe các vị bác sĩ qua bao năm nay là rau cải và trái cây nên chiếm phần lớn trong tất cả các lối ăn của chúng ta, và điều đó quan trọng vì rất nhiều lý do. Tôi đã thực hiện các thay đổi đó.” Xin gửi lời hoan hô xanh đến Ngài Phó Tổng thống cho sự nhấn mạnh vai trò quan trọng của thực phẩm bằng thực vật trong việc giải quyết nạn khí hậu thay đổi. Cầu mong nhiều người hơn mau lẹ theo lối dinh dưỡng giúp tối đa cho sức khỏe của con người và Địa Cầu.

http://www.abc.net.au/news/video/2009/11/05/2733587.htm
http://www.democraticunderground.com/discuss/duboard.php?az=view_all&address=389x6919521
http://thinkprogress.org/2009/11/03/sawyer-beck-gore/