Ô nhiễm khuẩn Salmonella gia tăng phát hiện trong sản phẩm thú vật.

Tạp chí sản phẩm an toàn ở Hoa Kỳ Tường trình Người Tiêu thụ đã phát hành một nghiên cứu cho thấy 66% của các mẫu thịt gà giò chứa vi khuẩn nguy hiểm, bao gồm Salmonella và/hay Campylobacter.

Khi trích dẫn sự nguy hiểm gia tăng trong công chúng từ điều được thấy, tường trình nói: “Mỗi năm, Salmonella và Campylobacter từ thịt gà và các nguồn thực phẩm khác lây nhiễm 3,4 triệu người Hoa Kỳ, 25.500 người phải nhập viện, và khoảng 500 người tử vong theo các ước tính bởi Trung tâm Kiểm soát và Phòng Bệnh của quốc gia.”

Trong khi đó, các viên chức an toàn thực phẩm Anh quốc đã lo lắng bởi số lượng nhiễm bệnh Salmonella tăng gấp 3 đến 443 ca năm nay trên khắp England và chỉ riêng Wales thôi, với trứng thối được nghi ngờ là nguyên nhân chủ yếu.

Xin cám ơn các ký giả của Hoa Kỳ và Anh quốc và các viên chức cho ước muốn bảo vệ sức khỏe công cộng của quý vị với thông tin quý giá này. Mong mọi người tránh được thực phẩm nguy hiểm như thế để vui hưởng sự sống sinh động qua lối dinh dưỡng thực vật ngon.

Tham khảo:

http://www.examiner.com/x-29556-Cleveland-Vegetarian-Food-Examiner~y2009m12d1-Consumer-Reports-Most-chicken-harbors-harmful-bacteria

http://www.consumerreports.org/cro/magazine-archive/2010/january/food/chicken-safety/overview/chicken-safety-ov.htm

http://www.worldpoultry.net/news/uk-increase-in-cases-of-salmonella-4622.html

http://www.telegraph.co.uk/health/healthnews/6696590/Poisoned-Spanish-eggs-blamed-for-deaths-and-surge-in-salmonella-cases.html

http://www.express.co.uk/posts/view/143388/Cheap-foreign-eggs-spark-salmonella-scare

http://www.caterersearch.com/Articles/2009/12/02/331206/fsa-warns-caterers-over-eggs-as-salmonella-cases-triple.html