Hóa đơn bệnh viện sau một lần tiêu thụ bánh mì kẹp thịt bơ-gơ bị nhiễm E. coli vượt quá 2 triệu Mỹ kim.

Nhiều năm trước, Stephanie Smith, nữ vũ sư 22 tuổi từ Minnesota, Hoa Kỳ, bị tê liệt hoàn toàn sau khi ăn bánh mì kẹp thịt bơ-gơ bị nhiễm với vi khuẩn E. coli chết người. Hóa đơn bệnh viện của cô Smith tính phí tổn từ lúc cô bị hôn mê cho đến 2 năm chữa trị để hồi phục, hiện nay vượt quá 2 triệu Mỹ kim. Những phí tổn này dự kiến sẽ lên đến 10 triệu Mỹ kim từ việc mướn người túc trực chăm sóc suốt đời cho tới điều trị y khoa, bao gồm tiềm năng thay thận nhiều lần.

E. coli được khám phá trong ruột thú vật chăn nuôi và dễ dàng truyền từ phân thú vật sang nguồn cung cấp nước hoặc rau cải, hoặc sang thịt vào lúc thú bị sát sinh.

Miếng thịt bơ-gơ mà Stephanie Smith tiêu thụ là phần của số lượng khổng lồ 844.812 cân Anh thịt bò bị triệu hồi, với 940 người bị bệnh bởi vi khuẩn nhiễm E. coli trong số lượng thịt đó. Khi tìm cách truy nguyên phát xuất của vi khuẩn, thì họ khám phá rằng thịt bò nghiền đó đến từ ba lò sát sinh khác nhau tại Hoa Kỳ cũng như một lò ở Uruguay, nơi đó không có luật lệ hiện hữu để giúp nhận dạng nguồn gốc thật sự.

Sản xuất thú nuôi để lấy thịt phát sinh ra một mầm bệnh từ thú vật chết người khác, đó là cúm heo, vẫn đang tiếp tục gây ra tử vong và bệnh trầm trọng trên toàn cầu. Các ca cúm heo đã lan truyền quá nhanh để theo dõi, và thậm chí số tử vong tường trình chính thức, hiện nay là 11.717, được xem là quá thấp so với số tử vong thật sự trên toàn cầu. Một số tử vong mới nhất bao gồm Tây Ban Nha, hiện là 169 người chết và Do Thái, nơi tử vong vì cúm heo tăng lên tới 67 ca; Ấn Độ với 627 người thiệt mạng và Nhật Bản có ít nhất 100 người mất mạng sống.

Chúng tôi xin gửi lời cầu thành tâm đến tất cả nạn nhân cúm heo và các gia đình chịu tang, cũng như những ai chịu đau khổ như cô Smith. Cầu mong tất cả chúng ta tỉnh dậy để nhận thức rằng nhiều bệnh kinh khủng có thể ngưng lại được khi chúng ta chuyển sang lối ăn thuần chay hữu cơ, thân ái và lành mạnh.

Tham khảo:

http://www.marlerblog.com/2009/12/articles/legal-cases/more-video-of-what-cargill-e-coli-hamburger-did-to-stephanie-smith/

http://www.foodpoisonjournal.com/2009/12/articles/foodborne-illness-outbreaks/paralyzed-woman-sues-cargill-in-e-coli-lawsuit-for-100000000/

http://www.earthtimes.org/articles/show/297908,swine-flu-death-toll-hits-200-in-china.html

http://news.xinhuanet.com/english/2009-12/04/content_12585608.htm

http://www.hindustantimes.com/Nine-swine-flu-deaths-India-s-toll-627/H1-Article1-483655.aspx

http://search.japantimes.co.jp/cgi-bin/nn20091207a3.html