TRƯỜNG CHAY - LỐI SỐNG CAO THƯỢNG
 
Cách nấu thuần chay truyền thống của Nê-pan: Gundruk và cà-ri đậu nành với dhedo      
(For all ingredients, please use organic versions if available)
Gundruk and Soybean Curry
Onions
Tomato
Green garlic
Gundruk (fermented
sun-dried leafy vegetables)
Soybean
Salt
Ground cumin seed
Turmeric powder
Oil
Green chili

Dhedo
Maize flour
Water






Gundruk and Soybean Curry:

  1. Heat the pan and add 1 spoonful of oil some oil.
  2. Add some soybean.
  3. Cook the soybean well so that it will be easy to digest. When the soybean is pop, then it is ready. Put it on a bowl.
  4. Put a pot on the stove, add some oil.
  5. Fry the onion.
  6. Add the green chili, green garlic, tomatoes, small amounts of turmeric powder, and 1 spoonful of cumin powder.
  7. Add some salt according to taste.
  8. Add in the gundruk.
  9. Add a little flour to make the soup thick.
  10. Add some water.
  11. Mixed it well.
  12. Add in the fried soybean.
  13. Let it boil for a while.
  14. Ready to be served.
Dhedo:
  1. Boil the water.
  2. When it’s boil, add a little flour to it,
  3. Stir it continuously so that the flour won’t stick.
  4. Let it steam for a while.
  5. It might take almost 10 minutes to cook.
  6. Keep the heat low, and stir it again.
  7. Keep on stirring.
  8. Ready to be served.
Serve the gundruk with the dhedo.

File NO: 1258
 
Tìm Công Thức Thuần Chay
 
Phổ biến nhất
 Lễ Tạ ơn thuần chay với Bếp trưởng Miyoko Schinner Bánh philo chiên vàng, Súp bí đỏ & Bánh mì ngọt (1/2)
 Món ăn Giáng Sinh thuần chay không nấu: Món nhồi & Bánh táo (1/2)
 Hội Lubee Bảo tồn Dơi - Cứu dơi ăn trái sắp tuyệt chủng
 Đậu và bo bo hầm với đậu hủ ươm khói kiểu Slovenia (1/2)
 Nhóm Trường chay Thiên Thai mừng lễ Hanukkah (1/3): Bắp cải cuộn
 Ánh sáng & món ngon cho lễ Hanukkah thuần chay với bếp trưởng Cary Brown - P1/2
 Faith, chó nhỏ dũng cảm và anh hùng
 Bánh sô-cô-la và bánh quy dừa thuần chay kiểu Moldova
 Thầy dạy làm thức ăn tươi Ellen Livingston (1/2) Sinh tố xanh và súp đu đủ chanh
 Thế giới hoang dã: Gặp thú vật của Trung tâm giáo dục thú hoang Uganda (1/3)