TRƯỜNG CHAY - LỐI SỐNG CAO THƯỢNG
 
Món rau cải nhồi lúa mì cuộn kiểu Chí Lợi      
(For all ingredients, please use organic versions if available)
Dough
500 grams gluten
100 grams soy protein
10 grams veggie meat
or chicken flavoring
10 grams garlic
or other seasoning
10 grams baking powder
50 grams flour (about 3 tablespoon)
1 liter water

Filling
Celery
Chard
Bell peppers
Carrots
Mushrooms
Onion






  1. Sifted the gluten.
  2. Add in the garlic and flavoring, 50 grams of flour, the veggie meat or chicken flavoring, and the baking powder. Mix it well.
  3. Add in 1 liter of water.
  4. Mix it, and make sure there are no lumps. Use hand to knead the dough.
  5. Let it rest for a while.
  6. Place a plastic wrap on a clean flat surface.
  7. Divide the dough into 4 servings, then divide them in half.
  8. To tie the loaf, cut a few pieces of string so the loaves will not break apart later.
  9. On a clean flat surface, take 1 piece of dough and then put the filling in the middle: the julienned carrots, the chopped bell pepper, the greens, the mushrooms, and the onions.
  10. Cover the filling with another piece of dough.
  11. Wrap the loaf about three turns so it won’t break open inside the pot.
  12. Tie it firmly on the edges.
  13. Repeat the step for each pieces.
  14. Take a pot, fill it with water until half full, boil the water.
  15. Put the loaf in a pot, and boiled it for 1 hour.
  16. Take the loaf out of the water, and let them cool down.
  17. Unwrap the loaves and cut it as prefer. The loaves can be fried or just eat like that.
  18. To accompany the loaves, prepare an organic salad.
  19. Place some fresh cucumber, some tomatoes, some organic chicory, add some mashed potatoes or duchess potatoes, or with rice or noodles, anything.
  20. Ready to be served.
  21. The remaining unwrapped loaves can be saved in a refrigerator for later use.


File NO: 1597
 
Tìm Công Thức Thuần Chay
 
Phổ biến nhất
 Lễ Tạ ơn thuần chay với Bếp trưởng Miyoko Schinner Bánh philo chiên vàng, Súp bí đỏ & Bánh mì ngọt (1/2)
 Món ăn Giáng Sinh thuần chay không nấu: Món nhồi & Bánh táo (1/2)
 Hội Lubee Bảo tồn Dơi - Cứu dơi ăn trái sắp tuyệt chủng
 Đậu và bo bo hầm với đậu hủ ươm khói kiểu Slovenia (1/2)
 Nhóm Trường chay Thiên Thai mừng lễ Hanukkah (1/3): Bắp cải cuộn
 Ánh sáng & món ngon cho lễ Hanukkah thuần chay với bếp trưởng Cary Brown - P1/2
 Faith, chó nhỏ dũng cảm và anh hùng
 Bánh sô-cô-la và bánh quy dừa thuần chay kiểu Moldova
 Thầy dạy làm thức ăn tươi Ellen Livingston (1/2) Sinh tố xanh và súp đu đủ chanh
 Thế giới hoang dã: Gặp thú vật của Trung tâm giáo dục thú hoang Uganda (1/3)