Bahan:
(Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik jika tersedia)
2 buah wortel, iris
1 buah brokoli, potong-potong
3 buah paprika aneka warna
½ siung bawang merah
2 batang seledri
½ cangkir minyak sayur
1 potong tahu, iris memanjang
2 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan jahe parut
2 sendok makan kecap asin (secukupnya)
Garam dan merica secukupnya
Nasi, millet, atau couscous untuk menemani tumisan






Cara Membuat :
1. Iris wortel tipis-tipis
2. Gunakan hanya bagian bunga brokoli, bukan batangnya
3. Potong batang seledri
4. Potong paprika besar-besar
5. Masukkan sayuran ke dalam mangkuk besar
6. Potong bawang tipis memanjang atau dadu
7. Potong tahu memanjang
8. Panaskan minyak
9. Tambahkan bawang dan tahu
10. Saat tahu keceklatan, tambahkan jahe dan bawang putih
11. Tambahkan sisa sayuran
12. Campur semuanya dengan baik sampai sayuran lunak tapi masih sedikit renyah
13. Masukkan 2 sendok makan kecap, sedikit garam dan merica
14. Sayuran dapat diganti-ganti jenisnya, mungkin bisa tambahkan asparagus atau kacang almond
15. Tuang ke atas nasi, couscous, atau millet
16. Siap untuk disajikan